Vietnam ialah pasaran yang menarik untuk pengeksport makanan laut Norway.

Pada sebelah petang 8 November, dalam rangka Pameran Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023, Majlis Makanan Laut Norway menganjurkan acara "Akademi Salmon Norway" yang pertama di Vietnam.

Hội thảo về cá hồi Na Uy và ngành chăn nuôi cá hồi tại Na Uy

Gambaran keseluruhan Bengkel Salmon Norway dan Industri Pertanian Salmon di Norway

Menghadiri Pameran Antarabangsa pengkhususan dalam Makanan - Minuman dan Peralatan untuk Teknologi Pemprosesan, Makanan dan Minuman (Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2023) buat kali pertama, acara penting ini sekali lagi menekankan komitmen Majlis Makanan Laut Norway untuk mengukuhkan hubungan dan mempromosikan kerjasama perdagangan dalam sektor makanan laut antara Norway dan Vietnam.

Menonjolkan peluang inovasi dan perkongsian, gerai Majlis Makanan Laut Norway di Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2023 menawarkan peluang kepada pengeksport makanan laut Norway untuk mempamerkan produk mereka yang pelbagai dan bertaraf dunia . Pada masa yang sama, rakan kongsi Vietnam berpeluang menemui pembekal baharu dan mengembangkan rangkaian perniagaan mereka.

Melalui aktiviti interaktif, mesyuarat dan pengenalan dengan banyak maklumat berguna, pelawat ke gerai Majlis Makanan Laut Norway boleh mengemas kini trend pembangunan terkini dalam sektor makanan laut, dan berhubung terus dengan pengeluar dan pengeksport makanan laut dari Norway.

Ini juga merupakan kali pertama 8 pengeluar dan pengeksport makanan laut Norway terkemuka (termasuk Salmar, Seaborn, Leroy, Coast, Cape Fish, Hofseth, Makanan Laut Norway Tulen dan Makanan Laut Bintang) telah datang ke Vietnam untuk mengambil bahagian secara langsung dalam aktiviti Majlis Makanan Laut Norway, mempromosikan peluang kerjasama dengan bakal rakan kongsi dalam pasaran Vietnam.

Việt Nam là thị trường hấp dẫn đối với các nhà xuất khẩu hải sản Na Uy

Wakil Majlis Makanan Laut Norway berkongsi di acara "Akademi Salmon" yang diadakan pada petang 8 November

Bercakap pada majlis itu, Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit - Pengarah Serantau untuk Asia Tenggara - Majlis Makanan Laut Norway (NSC) - berkata: "Asas industri makanan laut Norway ialah komitmen untuk pembangunan yang bertanggungjawab dan mengekalkan keseimbangan semula jadi dalam persekitaran kita. Matlamat kami bukan sahaja untuk menyediakan pengguna Vietnam dengan makanan laut yang berkualiti tinggi dan boleh dipercayai, tetapi juga untuk menggalakkan kerjasama ekosistem dalam mengekalkan kelestarian marin jangka panjang. industri makanan laut.”

Sebagai Pengarah Serantau Majlis Makanan Laut Norway untuk Asia Tenggara sejak beberapa tahun lalu, Asbjørn telah menyaksikan pertumbuhan pesat dalam penggunaan makanan laut domestik di pasaran Vietnam. Trend yang semakin meningkat ini mencerminkan permintaan yang semakin meningkat untuk makanan laut Norway di Vietnam dan mencerminkan peningkatan kesedaran dan pengiktirafan nilai-nilai yang diwakili oleh industri makanan laut Norway.

Pada September 2023, Norway mengeksport 8,988 tan makanan laut ke Vietnam, peningkatan 16% dalam volum berbanding tempoh yang sama tahun lalu. Eksport ini bernilai NOK 266 juta (lebih kurang USD 23.7 juta), peningkatan 28% dalam nilai yang mengagumkan.

Statistik dari awal tahun hingga kini menunjukkan bahawa Vietnam telah mengimport sejumlah 42,242 tan makanan laut dari Norway, bernilai 1.6 bilion NOK (bersamaan dengan 142 juta USD), bersamaan dengan peningkatan 8% dalam volum dan 23% dalam nilai berbanding tempoh yang sama tahun lepas. Ini menunjukkan bahawa permintaan pengguna semakin meningkat, seiring dengan saiz populasi dan peningkatan pendapatan pengguna Vietnam.

"Oleh itu, Vietnam adalah pasaran yang menarik untuk pengeksport makanan laut Norway, sentiasa mengekalkan kedudukannya sebagai pengimport utama makanan laut Norway di Asia Tenggara. Pada masa akan datang, Majlis Makanan Laut Norway komited untuk bekerjasama rapat dengan perniagaan Vietnam untuk meningkatkan nilai ekonomi , sambil mengekalkan jaminan bahawa makanan laut Norway yang terdapat di Vietnam sentiasa mempunyai asal dan kualiti bertaraf dunia," tegas En. Asbj.rnø.

Pada majlis itu, Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit turut berkongsi secara menyeluruh tentang proses penternakan salmon Norway dengan peraturan yang ketat dan teknologi canggih yang terkemuka di dunia. Pada masa yang sama, beliau menjelaskan secara terperinci ciri-ciri luar biasa salmon Norway di pasaran.

"Selain rasa segar yang tersendiri, tekstur halus dan nilai pemakanan yang tinggi, semua produk salmon Norway adalah berdasarkan komitmen terhadap amalan mampan dan penyepaduan teknologi inovatif," kata Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit.

Demonstrasi memasak dan merasai salmon Norway

Acara itu turut menampilkan persembahan kulinari yang menarik oleh chef terkenal Jimmy Chok dari Singapura.

Dengan salmon Norway sebagai tumpuan, chef Jimmy Chok berkongsi banyak pandangan, daripada latar belakang sejarah makanan laut yang halus ini kepada teknik penting untuk mengendalikan produk salmon, memastikan ia diangkut dengan cepat dari pembekal ke restoran atau peruncit, dengan itu mengekalkan kesegaran salmon.

Encik Jimmy Chok juga berkongsi petua praktikal dengan para tetamu, termasuk seni menyediakan salmon untuk memastikan pemeliharaan maksimum ikan, meneroka kaedah memasak yang berbeza dan membincangkan kaedah pengawetan yang berkesan, sama ada segar atau beku. Perkongsian Chef Jimmy membawa para hadirin pengetahuan baharu dan berguna tentang seni penyediaan salmon Norway.

Pautan sumber