Vietnam mengeksport lebih daripada 5,400 tan bunga lawang ke pasaran India.

Menurut statistik dari Persatuan Lada dan Rempah Vietnam (VPSA), pada Julai 2024, Vietnam mengeksport 1,662 tan bunga lawang, dengan perolehan 7.8 juta USD, meningkat 7.4% berbanding Jun.

Pasaran eksport bunga lawang utama ialah India dengan 1,062 tan, menyumbang 63.9%, manakala Prosi Thang Long masih menjadi pengeksport utama dengan 309 tan, menyumbang 18.6% dan meningkat 45.1% berbanding bulan sebelumnya.

Dalam 7 bulan pertama 2024, Vietnam mengeksport 8,685 tan bunga lawang, dengan jumlah perolehan eksport sebanyak 41.9 juta USD. Berbanding tempoh yang sama tahun lepas, volum eksport meningkat sebanyak 5.1% tetapi perolehan menurun sebanyak 17.1%.

Dalam 7 bulan pertama 2024, India merupakan pasaran eksport utama bagi bunga lawang Vietnam. Foto ilustrasi

Pengeksport utama termasuk: Prosi Thang Long: 1,586 tan, meningkat 15.6%; Tuan Minh: 485 tan, naik 25%; Nedspice Vietnam: 482 tan, turun 42.9%; Senspices Vietnam: 345 tan, meningkat 39.7%; dan Hong Son Vietnam: 308 tan, meningkat 0.3%.

India ialah pasaran eksport utama bunga lawang Vietnam, menyumbang 63.0%, mencecah 5,472 tan dan meningkat sebanyak 7% dalam tempoh yang sama pada 2023. Diikuti oleh pasaran AS: 601 tan, meningkat 7.9%; Taiwan (China): 276 tan, meningkat 228.6%; China: 259 tan, turun 63.4%

Menurut Persatuan Rempah Dunia , Vietnam mempunyai kilang rempah yang berharga, dengan pengeluaran tahunan antara yang teratas di dunia, iaitu bunga lawang. Alasan mengapa bunga lawang dianggap sebagai "harta karun" adalah kerana ia adalah tumbuhan asli yang sangat sedikit negara di dunia boleh tumbuh. Malah, bunga lawang hampir hanya ditemui di Vietnam dan China. Setiap tahun, hanya 2 tanaman bunga lawang boleh dituai.

Di Vietnam, bunga lawang ditanam terutamanya di wilayah sempadan utara seperti Lang Son dan Cao Bang dengan pengeluaran tahunan lebih daripada 16,000 tan.

Terutama, di dunia, bunga lawang hampir hanya ditemui di Vietnam dan China dan boleh menghasilkan bunga lawang dalam kuantiti yang banyak berkat keadaan yang menggalakkan. Bunga lawang mula dituai dari tahun ke-4, walau bagaimanapun, ia mengambil masa kira-kira 16 tahun untuk dapat menuai 2 tanaman/tahun, jadi tumbuhan jarang ini menjadi lebih berharga.

Antaranya, Lang Son dikenali sebagai "ibu kota" bunga lawang di negara kita. Bunga lawang di Lang Son ditanam terutamanya di daerah Van Quan, Binh Gia, Bac Son, Trang Dinh, Chi Lang, Van Lang dan Cao Loc. Sejak awal abad ke-20, orang Perancis telah membina kilang pemprosesan minyak pati anise di Lang Son.

Menurut Institut Sains Perhutanan Vietnam, bunga lawang ialah pokok bersaiz sederhana, 2-6m tinggi, dengan bentuk berbentuk berlian langsing, hijau sepanjang tahun, dan batang lurus. Pokok ini hanya dituai dua kali setahun, jadi bunga lawang adalah jarang dan lebih berharga.

Bunga lawang mekar dua kali setahun tetapi tiada sempadan yang jelas. Tanaman pertama biasanya berlaku pada bulan Jun, dipanggil tanaman empat musim. Tanaman kedua adalah sekitar Ogos-September, dipanggil tanaman anise bintang musim.

Kebiasaannya bunga lawang jika ditanam dan dijaga dengan baik akan berbunga selepas 4-5 tahun ditanam dan boleh dituai selama beberapa dekad. Hasil bunga lawang dari tahun ke-4 hingga ke-6 adalah kira-kira 0.5-1 kg/pokok. Dari tahun ke-20 dan seterusnya, bunga lawang akan memberikan hasil yang stabil, sehingga 40-50 kg/pokok.

Biasanya bunga lawang akan mempunyai 6-8 kelopak, tersusun dalam bentuk bintang dengan diameter 2.5-3cm, setiap kelopaknya membawa biji kecil berbentuk telur licin di dalamnya. Kebanyakan bunga lawang selepas dituai akan dikeringkan dan digunakan sebagai bunga kering, hanya sebahagian kecil sahaja yang diproses menjadi minyak pati.

Bunga lawang biasanya digunakan dalam masakan dan sebagai ubat. Bunga lawang adalah salah satu rempah premium yang selalu suka digunakan oleh chef terkenal dalam masakan mereka. Menggunakan bunga lawang dengan mahir dalam hidangan akan membantu meningkatkan hidangan kepada rasa yang baru.

Sumber: https://congthuong.vn/viet-nam-xuat-khau-hon-5400-tan-hoa-hoi-sang-thi-truong-an-do-337971.html