Keracunan pelajar sekolah menengah di Nha Trang: Bakteria Salmonella dikesan

Doktor di Hospital Besar Yersin Nha Trang merawat pelajar Sekolah Tinggi Nguyen Van Troi (gambar diambil pada 1 April) - Foto: MINH CHIEN

Menurut laporan Jabatan Keselamatan dan Kebersihan Makanan Khanh Hoa , pasukan pemeriksa mengenal pasti tiga pertubuhan makanan jalanan di kaki lima di 32 Han Thuyen, Wad Xuong Huan (Bandar Nha Trang), di hadapan Sekolah Tinggi Nguyen Van Troi, berkaitan kemasukan ke hospital ramai pelajar yang mengalami gejala keracunan.

Selepas bekerja dengan pelajar, pasukan pemeriksa menentukan bahawa 12/12 pelajar yang mengalami keracunan makanan membeli makanan daripada Cik Duong Thi Hoang Oanh (46 tahun, penduduk wad Van Thang, bandar Nha Trang), tetapi bukan daripada dua orang yang lain. Oleh itu, pasukan penyiasat menentukan bahawa punca keracunan makanan adalah penubuhan Cik Oanh.

Pasta ayam pesakit telah bersarapan pada 29 Mac - Foto: Pesakit disediakan

Melalui keputusan ujian Institut Pasteur Nha Trang pada 9 April untuk sampel yang diambil di fasiliti Cik Oanh: Sampel permukaan bekas sos telur mengesan bakteria Salmonella spp dan Escherichia coli;

Sampel permukaan bekas ayam goreng mengesan bakteria Salmonella spp dan Escherichia coli.

Keputusan ujian spesimen pesakit menentukan bahawa 1/7 sampel positif Salmonella spp.

Oleh kerana kami tidak boleh mengambil sampel makanan daripada hidangan penyebab, kami hanya boleh mengambil sampel permukaan bekas makanan mulai 31 Mac; masa pensampelan adalah 2 hari selepas keracunan makanan berlaku, jadi kami tidak boleh menggunakan keputusan ujian ini sebagai asas untuk menilai dan mencari punca keracunan makanan.

Daripada keputusan di atas, pihak berkuasa menentukan bahawa 11/12 kes (sebanyak 92%) mempunyai tempoh inkubasi selama 6-24 jam, selaras dengan tempoh inkubasi bakteria.

Kes-kes tersebut mempunyai simptom klinikal utama sakit perut, najis longgar, demam, muntah; didiagnosis dengan jangkitan usus, gastroenteritis akut, jangkitan pencernaan, keracunan makanan yang disebabkan oleh bakteria. Oleh itu, agen yang menyebabkan keracunan disyaki mikroorganisma.

Pendedahan awam tentang kemudahan keracunan makanan

Jabatan Keselamatan dan Kebersihan Makanan Wilayah Khanh Hoa juga mengesyorkan agar Jawatankuasa Rakyat Bandar Nha Trang mengarahkan pengendalian pelanggaran pentadbiran terhadap pertubuhan yang menyebabkan keracunan makanan; dan hebahkan di media massa supaya orang ramai tahu.

Pada masa yang sama, Jabatan Pendidikan dan Latihan wilayah Khanh Hoa diminta mengarahkan sekolah untuk menyebarkan kepada ibu bapa dan mengingatkan anak-anak mereka untuk sama sekali tidak membeli atau makan makanan ringan daripada peniaga jalanan di kawasan sekolah; jangan gunakan makanan yang tidak diketahui asal usulnya...

Sumber: https://tuoitre.vn/vu-hoc-sinh-thpt-o-nha-trang-ngo-doc-phat-hien-khuan-salmonella-20240415152615151.htm