2 rustieke gerechten uit Da Nang behoren tot de top 100 beste noedelgerechten ter wereld

Onlangs meldde het Departement van Cultuur, Sport en Toerisme van de stad Da Nang dat twee rustieke maar unieke gerechten uit Da Nang, Quang-noedels en Cao Lau, nog steeds populair zijn. Taste Atlas noemde ze in 2026 een van de 100 beste noedelgerechten ter wereld.

Volgens de Taste Atlas-classificatie – een platform dat wordt beschouwd als een " wereldkaart van culinaire gerechten" – blijven quangnoedels gasten veroveren met hun rijke smaak, grote goudbruine noedels, gecondenseerde bouillon met geroosterde pinda's, rauwe groenten en gegrild rijstpapier. Dit rustieke gerecht is al generaties lang verbonden met het leven van de lokale bevolking en draagt ​​de rustieke en liberale geest van Da Nang met zich mee.

Cao Lau maakt indruk met zijn unieke, taaie noedels, zoete en geurige varkensvlees, verse kruiden en zijn eigen, unieke smaak. Ondanks vele veranderingen in de loop der tijd heeft dit gerecht zijn oorspronkelijke karakter behouden en is het uitgegroeid tot een van de unieke culinaire symbolen waar toeristen altijd naar op zoek zijn als ze Da Nang bezoeken.

Deze eer is niet alleen de trots van de keuken van Da Nang , maar ook een kans om de aandacht van internationale toeristen te trekken. De aanwezigheid van Quang-noedels en Cao Lau in deze prestigieuze ranglijst draagt ​​bij aan de versterking van de positie van de keuken van Da Nang en biedt Da Nang tegelijkertijd de kans om zijn unieke culturele en culinaire waarden volledig te presenteren.

Erfgoed Magazine