3 geweldige voordelen van paksoi en waar je op moet letten bij het eten ervan

Mevrouw Chelsea Rae Bourgeois, een voedingsdeskundige uit de VS, deelde de voordelen en opmerkingen over het eten van paksoi.

Paksoi bevat kalium, magnesium en calcium, die bijdragen aan het reguleren van de bloeddruk.

Ondersteunt de gezondheid van de botten

Calcium helpt botten sterk te houden. Helaas kan het lichaam zelf geen calcium aanmaken en moet het via de voeding worden aangevuld. Paksoi levert een gemakkelijk opneembare vorm van calcium.

Daarnaast bevat paksoi ook kleine hoeveelheden zink en ijzer, die de gezondheid van de botten ondersteunen.

Zink speelt een belangrijke rol bij de aanmaak van collageen, een eiwit dat voorkomt in gewrichten en het skelet.

IJzer is nodig voor de stofwisseling van vitamine D, wat helpt om osteoporose te voorkomen.

Goed voor het hart

Paksoi bevat kalium, magnesium en calcium, die helpen bij het reguleren van de bloeddruk. Daarnaast kunnen vitamine C, antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen in paksoi de bloedsomloop bevorderen.

Uit veel onderzoeken blijkt dat het regelmatig eten van groene groenten kan helpen bij het voorkomen en verminderen van het risico op hart- en vaatziekten.

Uit veel onderzoeken blijkt dat het eten van paksoi helpt bij het voorkomen van hart- en vaatziekten.

Ondersteuning bij gewichtsverlies

Paksoi is rijk aan voedingsstoffen, maar bevat weinig calorieën, wat helpt bij het afvallen. De vezels en het water in paksoi zorgen ervoor dat je lichaam zich langer vol voelt zonder dat je veel calorieën binnenkrijgt. Hierdoor kun je je trek verminderen en de hoeveelheid eten die je eet, beter beheersen.

Je kunt paksoi in veel gerechten verwerken, zoals salade, roerbakgerechten, stomen, soep,...

Verminder het risico op kanker

Paksoi bevat glucosinolaten, die bij vertering worden omgezet in ontstekingsremmende en antioxiderende stoffen die cellen helpen beschermen tegen schade.

Bovendien helpt het selenium in paksoi het risico op prostaat-, long-, slokdarm- en maagkanker te verminderen.

Enkele opmerkingen

Het eten van te veel paksoi kan echter gezondheidsproblemen veroorzaken.

240 gram paksoi levert tot 27% van de dagelijkse vitamine K-behoefte van het lichaam. Vitamine K is direct gerelateerd aan het bloedstollingsproces. Een te hoge inname van vitamine K kan daarom de gezondheid van mensen die anticoagulantia gebruiken, beïnvloeden.

Rauwe paksoi bevat het enzym myrosinase. Dit enzym verhindert de opname van jodium door het lichaam, wat de schildklierfunctie beïnvloedt. Gekookte paksoi neutraliseert echter het enzym myrosinase, en een matige consumptie van paksoi is geen probleem.

Bronlink: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-3-loi-ich-tuyet-voi-cua-cai-thia-va-nhung-luu-y-khi-an-185240121162000535.htm