4 soorten eiwitrijke granen die erg goed zijn voor je gezondheid

Dankzij het hoge eiwit- en vezelgehalte zorgen granen ervoor dat mensen zich langdurig verzadigd voelen, waardoor het gemakkelijker wordt om een dieet te volgen. Als ze goed worden gegeten, ondersteunen granen niet alleen gewichtsverlies, maar helpen ze ook de bloedsuikerspiegel te reguleren, de darmgezondheid te verbeteren en hebben ze vele andere voordelen, aldus de gezondheidswebsite Medical News Today (VK).

4 loại ngũ cốc giàu protein rất tốt cho sức khỏe- Ảnh 1. — Quinoa kan gebruikt worden om een deel van de rijst in de dagelijkse maaltijd te vervangen.

Granen die rijk zijn aan eiwitten zijn onder andere:

Quinoa

Eén kopje quinoa bevat ongeveer 8 gram eiwit. Bovendien is quinoa een rijke bron van complete aminozuren, met alle 9 essentiële aminozuren voor het lichaam.

Quinoa bevat ook vezels, ijzer, magnesium en vitamine B. Quinoa kan op verschillende manieren aan de dagelijkse voeding worden toegevoegd, bijvoorbeeld door het toe te voegen aan salades, te bakken of als rijstvervanger in maaltijden.

Amarant

Amarant is een volkoren graansoort met een zeer hoog eiwitgehalte. Eén kopje amarant bevat ongeveer 9,4 gram eiwit. Amarant is technisch gezien een zaad. In het dagelijks leven wordt het echter nog steeds als volkoren graansoort beschouwd.

Amarant is niet alleen rijk aan eiwitten, maar ook aan mangaan. Slechts één kopje amarant levert voldoende mangaan voor de hele dag. Mangaan is een mineraal dat essentieel is voor gezonde botten en het lichaam helpt bij de opname van bepaalde voedingsstoffen.

Net als quinoa is amarant een van de weinige volkoren granen die alle negen essentiële aminozuren bevat die het lichaam nodig heeft. Je kunt amarant koken zoals rijst of tot meel malen.

Gierst

Gierst is een glutenvrij graan dat rijk is aan eiwitten, vezels en essentiële mineralen zoals magnesium, fosfor en mangaan. Elke kop gierst bevat ongeveer 6 gram eiwit. Het is niet alleen voedzaam, maar ook nog eens lekker. Je kunt het koken, stoven of er soep van maken.

Boekweit

Eén kopje boekweit bevat bijna 6 gram eiwit. Deze volkoren graansoort wordt een "superfood" genoemd vanwege de hoge vezelwaarde, essentiële aminozuren en antioxidanten. Veel studies hebben aangetoond dat boekweit de hartgezondheid kan verbeteren, gewichtsverlies kan bevorderen en de bloedsuikerspiegel kan reguleren, aldus Medical News Today .

Bronlink