Volgens universitair hoofddocent dr. Nguyen Thi Lam, voormalig adjunct-directeur van het Nationaal Instituut voor Voeding, is yoghurt een goede voedingsbron voor het lichaam. Het ondersteunt de spijsvertering, versterkt het immuunsysteem, helpt bij gewichtsverlies, verlaagt het cholesterolgehalte, verhoogt de calciumopname, beschermt de mondgezondheid en verbetert de huid en het haar. Bovendien bevat yoghurt hoogwaardige eiwitten die de opname van mineralen bevorderen en de bloeddruk verlagen.
4 ideale momenten om yoghurt te eten.
Volgens deze arts zijn er vier ideale momenten om yoghurt te eten voor maximaal effect.
Een uur na de hoofdmaaltijd.
Dit is het moment waarop de gunstige bacteriën in yoghurt de ongunstige omstandigheden in de maag gemakkelijk kunnen overwinnen en zo hun effectiviteit bij het ondersteunen van de darmgezondheid vergroten. Bovendien zijn de maagsappen op dit moment verdund en is de pH in balans, waardoor de gunstige bacteriën in yoghurt de beste omstandigheden hebben om te gedijen.
Ontbijt
Mensen die bezig zijn met afvallen of een dieet volgen, kunnen yoghurt eten in combinatie met wat fruit, noten of ontbijtgranen voor een licht ontbijt dat toch voldoende voedingsstoffen bevat.
Laat in de middag
Dit is het moment waarop je lichaam tekenen van vermoeidheid begint te vertonen en een energieboost nodig heeft. Yoghurt is een voedzaam, caloriearm tussendoortje dat je helpt je gewenste figuur te behouden.
Tijdens de training
Sporten leidt vaak tot spierpijn. Het eten van yoghurt helpt bij het aanvullen van calcium, koolhydraten, eiwitten en gunstige bacteriën die nodig zijn voor een sneller spierherstel. Vooral na het sporten is het energieniveau laag, dus yoghurt helpt om de verloren energie aan te vullen.
Je kunt yoghurt mengen met wat fruit.
Universitair docent dr. Nguyen Thi Lam adviseert volwassenen om 1-2 bakjes yoghurt per dag te eten, met name om hun spijsvertering te bevorderen en hun algehele gezondheid te verbeteren.
Baby's van 6 maanden tot 1 jaar oud kunnen 2 eetlepels tot een half bakje yoghurt eten. Vanaf 1 jaar oud kan een kind één bakje yoghurt per dag krijgen om de spijsvertering te bevorderen.
"Yoghurt is een heel handig product dat op veel manieren bereid en gecombineerd kan worden met andere voedingsmiddelen. Moeders kunnen yoghurt bijvoorbeeld combineren met rijp fruit om nieuwe, aantrekkelijke en voedzame gerechten te maken voor hun geliefde kinderen," aldus dr. Lam.
Verder adviseert de expert consumenten om te kiezen voor gerenommeerde yoghurtmerken en geen yoghurt te kopen die over de houdbaarheidsdatum is en niet aan de voedselveiligheidsnormen voldoet. Gezinnen zouden yoghurt moeten bewaren bij een temperatuur tussen 4 en 8 graden Celsius om de gunstige bacteriën te behouden.
Bron
Reactie (0)