De Argentijnse keuken schittert in het hart van Hanoi

Ẩm thực Argentina toả sáng giữa lòng Hà Nội

Beef and Wine Day is een jaarlijks cultureel en culinair evenement georganiseerd door de Argentijnse ambassade in Vietnam. (Foto: Ngoc Anh)

Dit jaarlijkse culturele en culinaire evenement biedt een levendige reis om de smaken, tradities en levensstijl van Argentinië te ontdekken , met op de voorgrond de meest iconische producten van het Zuid-Amerikaanse land, zoals rundvlees en wijn.

Daarnaast maakt het evenement kennis met typisch Argentijnse kazen en yerba mate-thee, wat bijdraagt aan de verrijking van de ervaring van de diverse en unieke culinaire cultuur van dit land.

Het programma bracht ook veel importeurs, distributeurs, vertegenwoordigers van hotels, restaurants, cafés, samen met wijnexperts, wijnliefhebbers en vertegenwoordigers van agentschappen in Hanoi bijeen, waarmee een brug van smaak en vriendschap werd geslagen tussen Vietnam en Argentinië.

De Argentijnse ambassadeur in Vietnam, Marcos Antonio Bednarski (midden), verwelkomt de gasten die het programma bijwonen. (Bron: Ambassade van Argentinië in Vietnam)

Tijdens de Beef and Wine Day konden gasten genieten van de smaken van eersteklas Argentijns rundvlees, dat symbool staat voor de lange culinaire traditie van het Latijns-Amerikaanse land.

In Argentinië is rundvlees de ziel van elke asado – een traditionele barbecue waarbij de asador (griller) zijn vaardigheden op de proef stelt. Niets brengt mensen zo samen als een asado met vrienden, goede wijn en een warm gelach.

Deze zorgvuldig geselecteerde stukken vlees weerspiegelen de traditionele landbouwmethoden van de Pampa's, die rundvlees opleveren dat bekendstaat om zijn natuurlijke zoetheid, malsheid en rijke smaak. Bereid volgens strenge internationale normen en bekroond op talloze steakwedstrijden over de hele wereld, weerspiegelt Argentijns rundvlees de verfijning, authenticiteit en trots van de Argentijnse keuken.

In Argentinië is rundvlees de ziel van elke asado, een traditionele barbecue. (Bron: Ambassade van Argentinië in Vietnam)

Argentinië behoort tot de top 5-6 van grootste rundvleesexporteurs ter wereld, met een jaarlijkse productie van 700.000 tot 900.000 ton, goed voor ongeveer 4% van de totale wereldwijde rundvleesexport. Naast zijn reputatie voor kwaliteit heeft Argentinië ook een pioniersrol gespeeld in certificeringsprogramma's om te voldoen aan de import- en duurzaamheidsnormen van de Europese Unie, met de nadruk op traceerbaarheid, milieubescherming en ontbossingsvrije productie.

De runderen grazen op natuurlijke wijze op verse weilanden, waardoor elk stuk vlees zijn unieke textuur en smaak heeft. Dit symboliseert de harmonie tussen mensen, tradities en de aarde.

Tijdens het evenement werd ook een keur aan Argentijnse wijnen gepresenteerd. (Foto: Doan Ngan)

Daarnaast zullen gasten in het kader van de Dag van Rundvlees en Wijn ook kennismaken met diverse soorten Argentijnse wijnen uit verschillende regio's en stijlen, van verfrissende witte wijnen met delicate aroma's tot rijke rode wijnen vol karakter. Daarmee wordt de diversiteit, creativiteit en culturele diepgang van de Argentijnse wijnkunst geëerd.

Argentijnse wijnen zijn een harmonieuze mix van traditie en innovatie. Het land behoort tot de top 10 van grootste wijnproducenten ter wereld, met een jaarlijkse productie van 8-11 miljoen hectoliter.

Tijdens de Decanter World Wine Awards van 2025 wonnen Argentijnse producenten meer dan 300 medailles, waaronder diverse platina en gouden prijzen. Dit is een bewijs van hun niet-aflatende toewijding aan het nastreven van kwaliteit en het vieren van het regionale karakter.

Enkele foto's van het evenement