De Vietnamese keuken stijgt naar de 16e plaats in de wereld, boven Thailand

Op de lijst van de 100 beste keukens ter wereld die Taste Atlas onlangs publiceerde, stond de Vietnamese keuken in de top 16, terwijl de Thaise keuken op de 24e plaats stond.

Op de 16e plaats, 3 plaatsen hoger dan vorig jaar en 6 plaatsen hoger dan in 2023, wordt de Vietnamese keuken door Taste Atlas geprezen om haar verscheidenheid aan aantrekkelijke gerechten. Deze beroemde culinaire website biedt talloze gerechten aan die toeristen kunnen proeven tijdens hun bezoek aan Vietnam, zoals pho, banh mi, banh xeo, loempia's, bun bo hue , bun cha, com tam... In Zuidoost-Azië wordt de Indonesische keuken zeer gewaardeerd op de 10e plaats, gevolgd door Vietnam, Thailand, de Filipijnen (25), Maleisië (29), Singapore (90) en Laos (96).

Top 100 wereldkeukens

FOTO; CMH

De top 100 wordt aangevoerd door niemand minder dan Italië; de rest van de top 10 bestaat uit Griekenland, Peru, Portugal, Spanje, Japan, Turkije, China en Frankrijk. Daarnaast staan ​​er nog andere wereldkeukens op de lijst, zoals India op de 13e plaats, Amerika op de 15e plaats, Korea op de 19e plaats, Rusland op de 28e plaats en Engeland op de 50e plaats.

De Vietnamese keuken is al meerdere malen tot de top verkozen, bijvoorbeeld in 2023, eveneens volgens Taste Atlas , in de top 24 beste keukens van Azië. Vietnam stond op de 6e plaats, boven de Filipijnen, Thailand, Maleisië... en na Indonesië. Of het Amerikaanse reismagazine CN Traveller plaatste de Vietnamese keuken onlangs op de 4e plaats ter wereld met de volgende lof: "We hebben allemaal de gouden rijstvelden in Vietnam gezien, dus het is geen verrassing dat de ingrediënten hier altijd de meest verse uit de regio zijn. Rijst is er in alle soorten en maten - dampende kommen rijst, elegante vermicelli, loempia's - maar is altijd bedekt met lokale groenten, mals vlees en een sterke kruidensmaak."

De top 100 wordt aangevoerd door niemand minder dan Italië; de rest van de top 10 bestaat uit Griekenland, Peru, Portugal, Spanje, Japan, Turkije, China en Frankrijk. Daarnaast staan ​​er nog andere wereldkeukens op de lijst, zoals India op de 13e plaats, Amerika op de 15e plaats, Korea op de 19e plaats, Rusland op de 28e plaats en Engeland op de 50e plaats.

Daarnaast kondigde Taste Atlas in 2026 ook de lijst aan van de 100 lekkerste gerechten ter wereld, waarop, verrassend genoeg, zuidelijke rundvleesnoedelsoep op de 81e plaats stond, boven pho, dat op de 83e plaats stond. Zuidelijke rundvleesnoedelsoep is niet zo populair als veel andere Vietnamese gerechten en volgens de beschrijving van Taste Atlas : "De naam vermeldt duidelijk de basisingrediënten en de locatie - noedel - rundvlees - regio. De hoofdingrediënten zijn rundvlees, vermicelli, knoflook, kruiden en groenten, met geroosterde pinda's en gebakken uien optioneel. Vermicelli, groenten en kruiden worden in een kom gerangschikt, roergebakken rundvlees erbovenop en de laatste garnering bestaat uit gebakken uien en pinda's." Ondertussen wordt pho geprezen als het meest typische en favoriete gerecht in Vietnam.

Voor deze Taste Atlas- enquête zijn ruim 450.000 recensies van lezers van over de hele wereld verzameld.

Bron: https://thanhnien.vn/am-thuc-viet-nam-thang-hang-trong-top-16-the-gioi-xep-tren-thai-lan-18525120721145548.htm