Als een hoog cholesterolgehalte niet wordt behandeld, kan het na verloop van tijd leiden tot hartaanvallen en beroertes. Het type cholesterol dat we het meest onder controle moeten houden, is low-density lipoproteïne (LDL). Dit type cholesterol is verantwoordelijk voor de vorming van plaque die de slagaders verstopt, aldus de Britse gezondheidswebsite Medical News Today .
Bonen helpen niet alleen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, maar zorgen ook voor het behoud van spiermassa.
Statines zijn een van de meest gebruikte medicijnen om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Een manier om cholesterol te verlagen zonder medicatie is echter door een deel van je dieet te vervangen door bonen.
Eiwitrijke voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, zoals vlees en melk, bevatten veel vet. Bonen daarentegen zijn plantaardige eiwitten en bevatten weinig vet. Bovendien bevatten bonen veel vezels.
De vezels in bonen zijn oplosbare vezels, die vooral gunstig zijn voor het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed. Oplosbare vezels binden zich aan cholesterol zodra ze het lichaam binnenkomen en voorkomen dat het in het bloed wordt opgenomen en uiteindelijk wordt uitgescheiden.
Alle bonen bevatten vezels, maar kidneybonen, zwarte bonen, pintobonen en witte bonen bevatten de meeste vezels. Eén kopje van deze bonen bevat ongeveer 220 calorieën en minstens 13 gram vezels. Bonen worden gemiddeld als vezelrijk beschouwd, aangezien we 14 gram vezels per 1000 calorieën aan voedsel zouden moeten binnenkrijgen.
Bovendien zijn bonen een goede bron van kalium, een mineraal dat helpt de bloeddruk te verlagen. Deze plant bevat ook vitamine B, ijzer, magnesium en zink en is een bron van hoogwaardige eiwitten. Het eiwitgehalte in bonen draagt ook bij aan het behoud en de ontwikkeling van spieren, vooral bij mensen die regelmatig sporten .
Uit een onderzoek gepubliceerd in The Journal of Nutrition blijkt dat het eten van 1 kopje bonen per dag gedurende 4 weken het totale cholesterol met 5% en het 'slechte' LDL-cholesterol met 8% kan verlagen.
Uit een ander onderzoek in het tijdschrift Nutrients blijkt dat het vervangen van minimaal 170 gram dierlijke eiwitrijke voeding door 1,5 kopje bonen per week het cholesterolgehalte in het bloed met 10% kan verlagen, aldus Medical News Today .
Bron: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-giam-cholesterol-vua-tang-co-185240913004504254.htm
Reactie (0)