Het inspectieteam van de provinciale dienst voor voedselveiligheid controleerde de naleving van de voedselveiligheidsvoorschriften bij kraam nummer 7 op de historische locatie van de Hung-tempel.
Als je door de markten en eetstraten van de wijk Viet Tri loopt, zie je duidelijk de positieve verandering in de mentaliteit en gewoonten van consumenten en ondernemers.
Mevrouw Nguyen Thi Lien, die zorgvuldig groenten uitkoos bij het verkooppunt voor veilige groenten van de Groene Voedselcoöperatie in de wijk Viet Tri, vertelde: "Om veilige maaltijden voor mijn gezin te garanderen, geef ik altijd de voorkeur aan producten met een duidelijke herkomst en bron. Thuis moet de bereiding ook correct gebeuren. Ik geloof dat elke burger in de eerste plaats een verstandige consument moet zijn, die weet hoe hij of zij de eigen gezondheid en die van dierbaren kan beschermen."
Bij restaurant GARDEN (Central Co., Ltd.) in de wijk Viet Tri wordt voedselveiligheid systematisch en volgens strikte procedures beheerd. Restaurantmanager Nguyen Thi Hoai Thu verklaarde: “Omdat de gezondheid van de klant voorop staat, heeft het restaurant alles gestandaardiseerd, van de inkoop van grondstoffen tot de verwerking. We houden met name de opslagtemperaturen en de hygiëne van keukengerei en -apparatuur nauwlettend in de gaten. 100% van de geïmporteerde ingrediënten beschikt over de juiste douanedocumenten en fabriekscertificaten. Medewerkers ondergaan elke zes maanden een gezondheidscontrole. Voedsel wordt geregistreerd in een driestaps inspectielogboek en monsters worden 24 uur bewaard, zodat ze indien nodig gemakkelijk kunnen worden opgevraagd.”
In werkelijkheid is het publieke bewustzijn over voedselveiligheid en -hygiëne aanzienlijk verbeterd. Kameraad Dieu Quang Dao, adjunct-hoofd van de provinciale dienst voor voedselveiligheid, verklaarde: "Voedselveiligheid is altijd een urgent probleem dat de aandacht van de hele samenleving trekt, omdat het direct van invloed is op de gezondheid en het leven van mensen. De dienst erkent dit belang en heeft daarom actief inspanningen geleverd om de wettelijke voorschriften inzake voedselveiligheid breed te verspreiden onder het publiek en bedrijven."
Daarom werden diverse communicatieactiviteiten ingezet via massamedia, de website van de provinciale dienst voor voedselveiligheid en sociale mediaplatformen. De focus lag op praktische zaken zoals mensen begeleiden bij het kiezen en gebruiken van veilig voedsel, nee zeggen tegen voedsel van onbekende herkomst of na de houdbaarheidsdatum; het gebruik van veilig voorbewerkt en bereid voedsel; goede voedselconservering en het voorkomen van voedselvergiftiging.
Om de voedselveiligheid effectief te waarborgen, heeft de provinciale dienst voor voedselveiligheid de samenwerking met relevante instanties versterkt om interinstitutionele en onaangekondigde voedselveiligheidsinspecties uit te voeren. Sinds het begin van het jaar heeft de provincie 98 inspectieteams opgezet (5 op provinciaal niveau en 93 op gemeentelijk/wijkniveau). Hierdoor zijn 1.859 voedselproductie-, handels- en horecagelegenheden geïnspecteerd. De autoriteiten hebben administratieve boetes opgelegd van in totaal meer dan 65 miljoen VND aan bedrijven die de voedselveiligheidsvoorschriften overtreden. De dienst is vastbesloten om overtredingen streng aan te pakken, zelfs door vergunningen in te trekken van bedrijven die niet aan de eisen voldoen. Inspecties hebben aangetoond dat meer dan 90% van de vaste horecagelegenheden zich goed aan de regelgeving houdt. In nieuw ontwikkelde gebieden of gebieden met een wisselende bevolking richt de dienst zich echter op de samenwerking met regionale gezondheidscentra om tijdig te waarschuwen voor risico's op voedselvergiftiging.
In de komende periode zal de provinciale dienst voor voedselveiligheid de strenge controle op collectieve keukens in scholen, industrieterreinen, productiebedrijven en grote restaurants verder aanscherpen. Vooral tijdens het drukke toeristenseizoen zal de voedselcontrole bij toeristische attracties prioriteit krijgen om de gezondheid van bezoekers te beschermen. De dienst zal blijven samenwerken met gespecialiseerde instanties en relevante sectoren om trainingen over voedselveiligheidsinspectie te organiseren voor ambtenaren op provinciaal, gemeentelijk en wijkniveau; het lokale gezondheidsnetwerk te versterken; en deskundigen naar gemeenten en wijken te halen om inwoners te adviseren en te begeleiden bij de bereiding en verwerking van veilig voedsel. Mensen zullen worden geadviseerd geen voedsel van onbekende herkomst te consumeren en te kiezen voor voedsel van erkende en gerenommeerde bedrijven om hun eigen gezondheid en die van hun gezin te beschermen.
Ngoc Thang
Bron: https://baophutho.vn/an-toan-thuc-pham-nbsp-vi-nbsp-suc-khoe-nbsp-nguoi-nbsp-dan-253482.htm
Reactie (0)