Dokter 24/7: Helpt knoflook verkoudheid voorkomen?

Meester - Dokter Vo Thi To Hi, hoofd van de afdeling Voeding van het Gia An 115 Ziekenhuis (HCMC), legt uit: Knoflook bevat veel biologisch actieve stoffen. De meest genoemde ingrediënten zijn alliïne en alliinase - wanneer knoflook geplet, gehakt of gesneden wordt, katalyseert alliinase de omzetting van alliïne in allicine. Allicine is een zwavelverbinding met een karakteristieke geur en is primair verantwoordelijk voor de antibacteriële, antischimmel-, antivirale en antioxiderende effecten die in experimenten zijn waargenomen. Daarnaast bevat knoflook ook vitamines (vooral vitamine C), mineralen (selenium), polyfenolen en andere zwavelderivaten - deze stoffen dragen bij aan de immuunregulatie en zijn ontstekingsremmend.

Bác sĩ 24/7: Tỏi có giúp phòng cảm cúm không? - Ảnh 1. — Knoflook bevat veel biologisch actieve bestanddelen.

Over het werkingsmechanisme van knoflook op luchtweginfecties en virussen

Directe effecten: Reageerbuisstudies hebben aangetoond dat allicine de groei van een aantal pathogenen, waaronder bacteriën en virussen, kan remmen. Reageerbuisresultaten vertalen zich echter niet noodzakelijkerwijs naar werkzaamheid bij mensen, vanwege grote verschillen in concentraties van de werkzame stoffen, omgevingsomstandigheden en stabiliteit van allicine.

Immuunregulerende effecten: Sommige studies tonen aan dat knoflook het immuunsysteem effectiever kan laten werken door de afweercellen van het lichaam te helpen "sneller en sterker" te werken bij aanvallen van bacteriën en virussen. Met andere woorden, knoflook helpt het lichaam beter te reageren op aanvallen van ziekteverwekkers.

Ontstekingsremmende en antioxiderende werking: Knoflook helpt weefselschade veroorzaakt door overmatige ontstekingsreacties te verminderen.

Uit diverse gerandomiseerde onderzoeken is gebleken dat het consumeren van knoflook (meestal in de vorm van een extractsupplement) de frequentie en duur van verkoudheid kan verminderen in vergelijking met een placebo. De kwaliteit van de onderzoeken is echter inconsistent, de opzet is wisselend en de resultaten zijn gemengd.

Voor griep is het bewijs zeer beperkt en onvoldoende om de bewering te ondersteunen dat knoflook bewezen preventieve maatregelen zoals vaccinatie kan vervangen. Knoflook kan dus een nuttige aanvulling zijn op algemene preventie, maar biedt geen specifieke bescherming of vervanging voor vaccins en medische maatregelen.

De beste manier om knoflook te gebruiken

De meest effectieve manier om knoflook te gebruiken is door rauwe knoflook of geplette knoflook te eten en deze 10-15 minuten te laten staan voordat je het kookt. Wanneer knoflookteentjes geplet of gehakt worden, worden de enzymen in de knoflook geactiveerd om allicine aan te maken. Als knoflook direct verhit wordt, zal deze allicine aanzienlijk afnemen.

Mensen met een goede spijsvertering kunnen 1-2 teentjes rauwe knoflook per dag eten. Voor mensen die gevoelig zijn voor een opgeblazen gevoel, kan knoflook na het koken door gerechten worden gemengd, of in gemakkelijker verteerbare vormen worden gebruikt, zoals zwarte knoflook of knoflook geweekt in honing. Deze vormen bevatten nog steeds veel antioxidanten en zijn minder irriterend.

Knoflook is over het algemeen onschadelijk, maar bij verkeerd of overmatig gebruik kan het ongemak veroorzaken. De meest voorkomende bijwerkingen zijn brandend maagzuur, maagpijn, een opgeblazen gevoel of een slechte adem, vooral bij het eten van grote hoeveelheden rauwe knoflook.

- Ảnh 2. — De beste manier om knoflook te gebruiken is rauwe knoflook of geplette en gehakte knoflook. Laat de knoflook vervolgens 10 tot 15 minuten staan voordat u hem kookt.

Daarnaast moeten sommige groepen mensen voorzichtiger zijn met het gebruik van knoflook:

Mensen met maag- en darmklachten: Rauwe knoflook kan irritatie, toenemende pijn, een opgeblazen gevoel of brandend maagzuur veroorzaken. Deze groep kan bewerkte knoflook gebruiken of kleine hoeveelheden gebruiken.
Mensen met allergieën: Een klein aantal mensen kan jeuk, huiduitslag of irritatie ervaren bij het eten van rauwe knoflook.
Kinderen: Geef kinderen niet te veel rauwe knoflook, omdat het maagpijn en spijsverteringsklachten kan veroorzaken.

Hoewel knoflook goed is voor de gezondheid, kan niet iedereen "meer is beter" gebruiken; het gebruik van de juiste hoeveelheid, afgestemd op uw gezondheidstoestand, is veiliger en effectiever. Daarnaast is het belangrijk om te weten dat u knoflook absoluut niet op de huid mag aanbrengen om acne te behandelen of ziekten te behandelen, volgens mond-tot-mondreclame, omdat knoflook branderigheid en blaarvorming op de huid kan veroorzaken.

Lezers kunnen vragen stellen aan de column Doctor 24/7 door onder het artikel een reactie achter te laten of door een e-mail te sturen naar: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Vragen worden doorgestuurd naar artsen, deskundigen... zodat ze voor de lezers beantwoord kunnen worden.

Bron: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-toi-co-giup-phong-cam-cum-khong-185251201222852905.htm