Op 20 augustus 2025 heeft het Volkscomité van de provincie Ninh Binh Besluit nr. 443/QD-UBND uitgevaardigd, waarmee de naamswijziging van Nam Dinh Culinary Culture Association naar Ninh Binh Culinary Culture Association is toegestaan.

Sinds de oprichting heeft de vereniging samengewerkt met instanties en eenheden die belast zijn met het organiseren van onderzoeksactiviteiten, wetenschappelijke seminars, culinaire culturele evenementen en het uitwisselen van ervaringen, om de bescherming en promotie van culinaire culturele waarden te versterken. Daarnaast heeft de vereniging deelgenomen aan het adviseren van de overheid over het ontwikkelen van strategieën voor de ontwikkeling van de culinaire cultuur. Ook heeft de vereniging deelgenomen aan het ontwikkelen van normen en benchmarks voor levensmiddelenbedrijven, productie- en verwerkingsbedrijven, en bijgedragen aan de sociaaleconomische ontwikkeling van de regio.

Momenteel telt de vereniging 121 leden, die voornamelijk actief zijn in de productie, verwerking en handel van traditionele gerechten .

Tijdens het congres werd het uitvoerend comité van de Culinaire Cultuurvereniging van de provincie Ninh Binh voor de periode 2025-2030 geïntroduceerd.

In de loop der jaren, samen met de ontwikkeling van het land, hebben de inwoners van Ninh Binh de culinaire producten van hun geboortestad naar provincies, steden, stedelijke gebieden en industriegebieden in het hele land gebracht en zo beroemde culinaire merken gecreëerd. Typische voorbeelden zijn: Nam Dinh-rundvleesnoedelsoep, Giao Thuy-loempia's, Kenh-rijstrolletjes, berggeitenvlees, gestoofde vis uit het Vu Dai-dorp, Phu Ly-rijstrolletjes...

Deze culinaire culturele essentie heeft zich ontwikkeld en duizenden huishoudens banen en inkomsten opgeleverd, wat heeft bijgedragen aan de sociaaleconomische ontwikkeling van de regio en het hele land. De culinaire cultuur van Ninh Binh heeft de wereld bereikt en trekt internationale toeristen aan die zich willen verdiepen in de omgeving, willen leren over de regio en kwesties rond investeringen en uitbreiding willen aankaarten.

Mevrouw Le Thi Thiet werd verkozen tot voorzitter van de Ninh Binh Culinary Culture Association.

Tijdens het congres bespraken de afgevaardigden richtingen en oplossingen om de keuken van Ninh Binh om te vormen tot een typisch merk voor de Rode Rivierdelta, waarmee actief wordt bijgedragen aan de ontwikkeling van het toerisme en de lokale sociaal-economische situatie.

De nadruk ligt op het behoud van de karakteristieke smaak door zelfvoorziening in schone grondstoffen. Ook investeren we in wetenschap en technologie op het gebied van verwerking om te voldoen aan de normen en voorschriften voor voedselveiligheid. Daarnaast digitaliseren we management-, productie- en communicatieprocessen om producten dichter bij de consument en internationaal te brengen en promoten we ze. Daarnaast verbinden we de ontwikkeling van culinaire cultuur nauw met toerisme.

In de nabije toekomst zullen we ons richten op onderzoek naar de OCOP-producten van de provincie en naar typische culinaire specialiteiten. We willen deze graag aan het publiek binnen en buiten de provincie voorstellen. Zo dragen we bij aan het behoud van het nationale culturele erfgoed, stimuleren we de ontwikkeling van het toerisme en ontwikkelen we de lokale sociaal-economische situatie.

Congresscène.

Tijdens het congres concentreerden de afgevaardigden zich op het aandragen van ideeën voor het wijzigen en aanvullen van het Handvest van de Vereniging; de verkiezing van het Uitvoerend Comité van de Vereniging voor de periode 2025-2030, bestaande uit 30 leden, en de Inspectiecommissie, bestaande uit 3 leden. Mevrouw Le Thi Thiet werd verkozen tot voorzitter van de Ninh Binh Culinaire Cultuurvereniging voor de periode 2025-2030.

Nieuws en foto's: NHU QUYNH

    Bron: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/ban-giai-phap-dua-am-thuc-ninh-binh-tro-thanh-thuong-hieu-dac-trung-1015443