Pompoen is gezond en geneest veel ziektes, maar waarom zou je geen bakolie gebruiken bij het koken?

Pompoen is een gezond voedingsmiddel - Illustratiefoto

Vitamine A is het beste medicijn tegen veel ziekten.

Dr. Truong Quang Hai van de medische universiteit van Hanoi zei dat pompoen een bekend voedingsmiddel is waar veel mensen dol op zijn. Niet alleen omdat het makkelijk te eten en te bereiden is, maar ook omdat het veel waardevolle voedingsstoffen en vitamines bevat.

100 gram rijpe pompoen bevat: 9 mg fosfor, 430 mg kalium, 23 mg calcium, 17 mg magnesium, 0,5 mg ijzer, 8 mg vitamine C (15% van de dagelijkse behoefte), 22 mcg folacine (11% van de dagelijkse behoefte), 1 mg bètacaroteen...

De voedingswaarde van pompoen is meestal 90% water, 8% koolhydraten, 1% eiwit... Het vitamine A-gehalte in pompoen is bijna het hoogste van alle groenten. Bovendien zijn de vitamines in pompoen zeer waardevol voor het genezen van vele ziekten.

Volgens arts Nguyen Huu Toan van de Hai Phong Oriental Medicine Association heeft pompoen farmacologisch gezien een antioxiderende werking, versterkt het het immuunsysteem en voorkomt het kanker. In de oosterse geneeskunde is pompoen een kostbaar medicijn, zoet van smaak, warm van aard, met de volgende toepassingen: het verdrijven van hitte, het lessen van dorst, het genereren van lichaamsvloeistoffen... en vaak de behandeling van hoofdpijn, duizeligheid, slecht zicht, hepatitis en zwakke nieren...

- Hoofdpijn, duizeligheid, slapeloosheid : eet gestoofde pompoen, pinda's en lotuszaden.

- Diabetes : Pompoen is rijk aan kobalt. Deze stof kan de stofwisseling activeren, de hematopoëtische functie bevorderen en deelnemen aan de synthese van vitamine B12.

Daarnaast is dit ook een sporenelement dat nodig is voor menselijke pancreascellen, heeft het een speciale werking bij het voorkomen van diabetes en het verlagen van de bloedsuikerspiegel. Bereidingswijze: 200 g pompoen, 100 g sperziebonen, 100 g varkensbotten, stoven tot ze zacht zijn, voeg naar smaak kruiden toe.

- Verminderen bloedlipiden en voorkomen beroertes : Polysacchariden en omega 3- en omega 6-vetzuren in pompoen kunnen hetzelfde effect hebben als fosfolipiden, kunnen cholesterol verwijderen en arteriosclerose voorkomen, hoge bloeddruk en andere hart- en vaatziekten voorkomen en behandelen.

Pompoen kan beroertes helpen voorkomen, omdat pompoen veel glycerinezuren bevat, zoals linolzuur, palmitinezuur en stearinezuur. Dit zijn allemaal goedaardige oliën.

- Ontgifting : Pompoen bevat vitaminen en pectine. Pectine heeft goede adsorptie-eigenschappen en kan bacteriële toxines en andere schadelijke stoffen in het lichaam binden en verwijderen, zoals lood, kwik en radioactieve elementen in zware metalen.

- Leverbescherming : Pompoenpoeder is zeer effectief bij de behandeling van hepatitis en cirrose. Geelgroene groenten zoals pompoen kunnen helpen bij het vernietigen van pesticiden, nitrieten en andere giftige stoffen in andere voedingsmiddelen, waardoor de regeneratie van lever- en niercellen wordt bevorderd.

- Ontwormen : In de volksgeneeskunde worden pompoenpitten gebruikt om wormen te behandelen. Gebruik elke keer ongeveer 50 gram geroosterde pompoenpitten (inclusief schil). Verwijder de schil en eet de pitten 's ochtends vroeg op. Je kunt maaltijden overslaan, maar vasten is beter. Het is beter om een ​​uur later een laxeermiddel in te nemen. Gebruik dit een paar keer om de eitjes van de parasiet volledig te verwijderen.

- Hersenontwikkeling: Pompoen bevat veel glutaminezuur, een stof die nodig is voor hersenactiviteit. Deze stof speelt een belangrijke rol bij de ondersteuning van stofwisselingsreacties in zenuw- en hersencellen en voedt de hersenen.

- Gewichtsverlies : Pompoen is een voedingsmiddel dat rijk is aan vezels en weinig calorieën en vet bevat. Het is dus een ideaal voedingsmiddel voor mensen die willen afvallen of die zwaarlijvig zijn.

- Versterkt het immuunsysteem : Pompoen is rijk aan vitamine C, waardoor het de weerstand van het lichaam versterkt en het immuunsysteem gezond helpt te worden. Met een gezond immuunsysteem kan ons lichaam schadelijke bacteriën en virussen bestrijden.

- Goed voor de ontwikkeling van de foetus: De stoffen in pompoenpitten en -bloemen helpen de hersencellen van de foetus te ontwikkelen, verhogen de vitaliteit van de foetus en helpen oedeem, hoge bloeddruk en andere complicaties tijdens de zwangerschap te voorkomen en denguekoorts na de geboorte te voorkomen.

- Kankerpreventie: Gele voedingsmiddelen zoals pompoen, wortels en zoete aardappelen bevatten veel antioxidanten en bètacaroteen, waardoor ze kanker helpen voorkomen.

- Goed voor de botten: pompoen bevat ook veel mineralen en calcium, natrium en kalium. Vooral voor ouderen en mensen met een hoge bloeddruk helpen deze stoffen osteoporose en een hoge bloeddruk te voorkomen. Daarnaast bevat het ook magnesium, fosfor, ijzer, koper, mangaan, chroom en vele andere elementen die bijdragen aan de botontwikkeling.

- Antidepressivum : Pompoen is rijk aan L-tryptofaan, een stof die bijdraagt ​​aan een gelukkiger gevoel. We voelen ons depressief wanneer het L-tryptofaangehalte in het lichaam laag is. Pompoensap helpt het L-tryptofaangehalte te verhogen en zorgt ervoor dat we ons prettig en gelukkig voelen.

- Voorkomt maagzweren: pompoensap helpt de darmen om voedsel snel te verteren en helpt gifstoffen uit het spijsverteringskanaal te verwijderen. Daarom kan pompoensap maagzweren, maagzweren en andere darminfecties genezen.

- Goed voor de luchtwegen: De antioxidanten en pijnstillende eigenschappen in pompoensap helpen allergische astma te voorkomen en verminderen geleidelijk de ernst van de ziekte.

- Goed voor de ogen: Pompoen is rijk aan vitamine E en β-caroteen. Vitamine E heeft een sterke antioxiderende werking en kan het lichaam effectief beschermen tegen bepaalde vrije zuurstofradicalen en de schadelijke effecten van peroxide. β-caroteen is een carotenoïde die vitamine A in het lichaam omzet om het gezichtsvermogen te beschermen en oogziekten te voorkomen.

- Helpt de huid te verfraaien : pompoen bevat veel water, waardoor het vrouwen helpt hun huid te beschermen en de schadelijke effecten van zonlicht te bestrijden.

Pompoen kun je niet alleen in gerechten gebruiken, maar ook gebruiken om huidmaskers te maken.

Pompoen moet op de juiste manier verwerkt en bewaard worden.

Verkeerd eten is schadelijk

Pompoen is heel gezond, maar je moet er wel voorzichtig mee zijn. Je moet namelijk fouten vermijden bij het gebruik ervan, want die kunnen namelijk nog meer ziektes veroorzaken.

Continu pompoen eten: Volgens voedingsdeskundigen mag je pompoen niet vaker dan twee keer per week eten. Dit komt doordat pompoen veel voorlopers van vitamine A bevat. Als je er veel van eet, wordt deze stof niet goed verteerd en opgeslagen in de lever en onder de huid. Hierdoor verkleuren de neuspunt, handpalmen en voetzolen gemakkelijk geel.

Oude pompoenen die lang bewaard worden, zijn gevoelig voor fermentatie : pompoenen bevatten veel suikers. Bovendien kan langdurige bewaring gemakkelijk anaërobe ademhaling in de pompoen veroorzaken - fermentatie en bederf, waardoor het eten ervan gevaarlijk kan zijn voor uw gezondheid.

Eten bij spijsverteringsstoornissen : Mensen met spijsverteringsstoornissen moeten de consumptie van pompoen beperken, omdat pompoen een te hoog vezelgehalte heeft, wat niet goed is voor de aandoening.

Bewaren in de koelkast: Bewaar gekookte pompoen niet in de koelkast en zeker niet in de vriezer. In de koelkast wordt de pompoen namelijk geelbruin en is dan niet meer eetbaar.

Kook pompoen in olie: Kook niet in olie, want als je olie gebruikt om pompoen te bakken of roerbakken, verlies je de voedingswaarde. Kook pompoen daarom door hem te koken, bakken of stomen.

Bron: https://tuoitre.vn/bi-do-tot-va-chua-nhieu-benh-nhung-vi-sao-lai-khong-nen-su-dung-dau-an-khi-che-bien-2024030708544469.htm