De afgelopen dagen heeft Le Tuan Khang (geboren in 2002, uit Soc Trang ), de jongeman die onlangs werd gehuldigd in de categorie "Entertainment Content Creator van het Jaar", voor ophef gezorgd op sociale media. Op 23 november, toen hij de prijs won, telde het TikTok-kanaal van Le Tuan Khang ongeveer 4 miljoen volgers. Op de ochtend van 2 december had het TikTok-kanaal van de jongeman uit Soc Trang al 10,6 miljoen volgers en dit aantal is nog steeds toegenomen.

Tijdens de livestream (live-uitzending) op de avond van 30 november bereikte Le Tuan Khang meer dan 600.000 kijkers, wat een record zou zijn voor het aantal livestreamweergaven op het TikTok-platform. De jongeman leek nogal verlegen en nerveus. Hij zei dat hij niet kon geloven dat hij 9 miljoen volgers had en bedankte het liefdevolle en steunende publiek.

Eén detail dat de aandacht van de online gemeenschap trok, was dat Khang op verlegen wijze "9 miljoen volgers" uitnodigde voor een etentje in zijn geboortestad.

"Als ik de kans krijg, vraag ik mijn moeder om een ​​maaltijd te koken om 9 miljoen volgers te trakteren op een etentje met mijn familie. Ik zal waarschijnlijk zure soep en gestoofde meerval maken", aldus Le Tuan Khang.

De eenvoudige, intieme video's van Tuan Khang zijn bij veel mensen geliefd. Foto: Facebook van het personage

Na de live-uitzending lieten internetgebruikers veel "bezorgde" reacties achter voor Khang: "Is Khangs huis groot genoeg om 9 miljoen mensen te huisvesten?", "Als Khangs moeder wist hoe ze voor 9 miljoen mensen moest koken, zou ze er wakker van liggen", "Khang is ook bang voor het uitsterven van de meerval"...

Ook na de video zochten veel internetgebruikers naar "wat is gestoofde meerval". Veel volgers van Tuan Khang zeiden dat ze uit het Noorden kwamen en nog nooit van de naam "meerval" hadden gehoord.

Volgens onderzoek is meerval een zoetwatervis, behoort tot de meervalfamilie, heeft een lang lichaam, rond aan de voorkant en geleidelijk platter naar achteren, en is populair in het Westen. Er zijn drie populaire meervalsoorten: vlagmeerval, dammeerval en hondsmeerval.

De zwaardvis wordt beschouwd als de sterkste zoetwatervis ter wereld . Hij kan tot 3 meter lang worden en 300 kg wegen. Hij is zeer agressief, maar het aantal zwaardvissen wordt steeds schaarser. In Vietnam staat de zwaardvis in het Rode Boek vermeld als een van de 100 meest bedreigde diersoorten ter wereld.

Riviergoerami is een typisch product van veel locaties in de Mekongdelta. In het verleden plantte deze vissoort zich veelvuldig voort, maar ze waren sluw en zeer moeilijk te vangen. Mensen aten voornamelijk vis van 5 tot 10 kg, omdat het visvlees erg taai, lekker en rijk van smaak was. Later werden riviergoerami's zeldzaam door overbevissing met behulp van elektrische schokken.

Sequentie 02_25.mp4
Mensen vissen op meerval in de Tienrivier. Bron: Smoke Kitchen TV

Riviermeerval kost 120.000 tot 200.000 VND/kg, afhankelijk van de tijd, en wordt als veel smakelijker beschouwd dan gekweekte meerval. Hij kan in vele heerlijke gerechten worden bereid, zoals een hotpot met vissaus, gegrild, gestoofd met peper, gestoofd met sojasaus, gebakken, gefileerd in een hotpot...

Hondsmeerval, ook wel zeemeerval genoemd, leeft langs de riviermondingen die naar de zee leiden en wordt het meest aangetroffen in Ca Mau. Deze soort meerval heeft zacht, zoet en geurig vlees en wordt door de lokale bevolking vaak verwerkt tot rijststoofpot of gestoofd met sojasaus. Dit wordt beschouwd als een specialiteit van de Thi Tuong-lagune, een bekende toeristische trekpleister in Ca Mau.

Meerval wordt vaak gestoofd met bekende kruiden zoals knoflook, chili, groene ui, vissaus, peper, zout, enz. Foto: Noon Chicken

Op sociale media speculeren veel mensen dat de gestoofde meerval waar Le Tuan Khang het over heeft, gestoofde meerval is. Westerlingen stoven vis vaak in vers kokoswater, met bekende kruiden zoals knoflook, chili, groene uien, vissaus, peper, zout, enzovoort.

De vis wordt met heet water of rijstazijn schoongemaakt en vervolgens verwerkt: hij wordt ontdaan van ingewanden, vinnen verwijderd en in hapklare stukjes gesneden. De vis wordt gebakken en gekruid voordat hij wordt gestoofd. Gestoofde vis wordt meestal gegeten met warme witte rijst, wat rauwe groenten of komkommer.

(Synthetisch)

Wie is TikToker Le Tuan Khang, die zo populair is op sociale netwerken? TikToker Le Tuan Khang is een naam die tegenwoordig veel wordt gezocht, met video's die tientallen tot honderden miljoenen keren bekeken zijn.