Dorpjes in Ha Tinh waar vissaus wordt gemaakt, trekken toeristen

Als een van de plaatsen met een lange kustlijn en rijke visbronnen, heeft Ha Tinh al lang geleden vele ambachtelijke kustdorpjes gevormd en ontwikkeld, met name de traditionele vissausverwerking. Dankzij programma's ter ondersteuning van de plattelandsontwikkeling , met name het OCOP-programma, zijn de vissausambachtdorpjes de afgelopen jaren gestaag gegroeid, wat zowel de economische waarde heeft vergroot als heeft bijgedragen aan de vernieuwing van toeristische producten.

In Ha Tinh zijn al lange tijd veel kustdorpjes met ambachtelijk werk gevestigd en ontwikkeld, met name op het gebied van de traditionele vissausverwerking.

De zomer is het hoogseizoen voor strandtoerisme in Ha Tinh, en het is ook de tijd dat traditionele vissausdorpjes in de gemeenten en wijken Thien Cam, Hai Ninh, Ky Khang… favoriete bestemmingen worden voor toeristen, vooral groepen toeristen uit Hanoi en de noordelijke provincies.

Vissausproductiefaciliteiten zoals Luan Nghiep (district Hai Ninh), Phu Sang (gemeente Thien Cam), Thu Hung (gemeente Thien Cam), Phu Khuong (gemeente Ky Xuan)... zijn altijd druk met toeristen. Toeristen die naar Ha Tinh komen, komen niet alleen om te ontspannen, maar bezoeken ook de vissausproductiefaciliteiten om meer te leren over het productieproces, de ruimte van het ambachtsdorp te ervaren en flessen pure vissaus als cadeau te kopen.

Mevrouw Ho Thi Thu laat toeristen kennismaken met de specialiteiten van de vissausfabriek Thu Hung (gemeente Thien Cam).

Mevrouw Ho Thi Thu - vissausfabriek Thu Hung (gemeente Thien Cam) deelde: "Tijdens het toeristenseizoen komen er veel toeristen op bezoek. Ze willen het productieproces met eigen ogen zien en de geur van vissaus in aardewerken potten ruiken voordat ze tot aankoop overgaan. Elke dag verkopen we honderden liters vissaus en ontvangen we ook bestellingen uit andere provincies om de saus naar hun huis te brengen."

Net als mevrouw Thu zei de heer Hoang Van Minh, eigenaar van de vissausfabriek in Khoan Minh (wijk Hai Ninh), dat de fabriek zich richt op het verhogen van de productie om aan de groeiende vraag van toeristen te voldoen.

De traditionele vissaus van Ha Tinh is niet alleen aantrekkelijk vanwege de rijke smaak, maar ook vanwege het zorgvuldige, handmatige verwerkingsproces, dat al honderden jaren oud is. De grondstoffen zijn verse ansjovis, gevangen in de zee, gemengd met wit zout, gefermenteerd in aardewerken potten en maandenlang blootgesteld aan natuurlijk zonlicht. Deze methode helpt de natuurlijke smaak en kleur van de vissaus te behouden, zonder conserveermiddelen te gebruiken, wat de voedselhygiëne en -veiligheid garandeert.

De heer Tran Xuan Hung, een toerist uit Hanoi, zei: "We kwamen hier om te zien hoe de Thu Hung-fabriek (de gemeente Thien Cam) zeer professioneel en hygiënisch produceert, vooral de vissaus, dus hebben we er wat van gekocht. Als het lekker is, zullen we het aan onze broers en vrienden laten zien wanneer ze Thien Cam bezoeken."

De heer Tran Xuan Hung (rood shirt) en een groep toeristen kiezen specialiteiten van Ha Tinh om als cadeau te kopen voor familieleden.

De ontwikkeling van het zeetoerisme in Ha Tinh in de afgelopen jaren heeft ook geleid tot de "welvaart" van traditionele ambachtsdorpen. In Thien Cam hebben toeristen, naast ontspanning en zwemmen, meer mogelijkheden voor ervaringen doordat hotels, restaurants en ambachtsdorpen samenwerken om sightseeing- en winkeltours te organiseren. Met name de elektrische autodienst is ingezet om reizen tussen toeristische gebieden en ambachtsdorpen gemakkelijker, veiliger en milieuvriendelijker te maken. De heer Nguyen Huy Truong, een bestuurder van een elektrische auto, zei: "Tijdens het toeristenseizoen vervoer ik dagelijks meer dan 10 passagiers naar ambachtsdorpen. Ik heb een vaste baan en steun ook de promotie van lokale producten."

Het is bekend dat veel vissausproducten in Ha Tinh inmiddels voldoen aan de 3- en 4-sterren OCOP-normen, wat een basis legt voor ondernemers om een grotere markt te betreden. Daarnaast leren ze geleidelijk hoe ze hun producten kunnen marketen, online kunnen verkopen, livestreamen om producten te promoten en deel te nemen aan beurzen en seminars. Dit is een onvermijdelijke stap om de positie van ambachtelijke dorpen te versterken en het merk Ha Tinh vissaus op de Vietnamese culinaire kaart te zetten.

Toeristen bezoeken en maken gebruik van de diensten van het toeristische gebied Thien Cam (Cam Xuyen).

Mevrouw Nguyen Thi Huong Giang, adjunct-directeur van het Ha Tinh Provincial Police Guesthouse, merkte op: "Toeristen zijn steeds meer geïnteresseerd in culturele ervaringen, met name traditionele ambachtelijke producten. De verbinding tussen ambachtsdorpen en toerisme helpt ons niet alleen om meer bezoekers te trekken, maar draagt ook bij aan de waarde van ons vaderland voor vrienden overal ter wereld."

Bron: https://baohatinh.vn/cac-lang-nghe-nuoc-mam-o-ha-tinh-hut-khach-du-lich-post291637.html