De jongeman werd geïnspireerd om een ​​bedrijf te starten met de landbouwproducten van zijn geboortestad

TPO - Met de eenvoudige landbouwproducten van zijn geboortestad heeft Nguyen Van Tuan (29 jaar, gemeente Yen Chau, provincie Son La) een doorbraak gecreëerd met de geest van durf om te denken, durf om te doen en moderne vriesdroogtechnologie. Zijn ondernemersavontuur draagt ​​bij aan de waardevermeerdering van lokale landbouwproducten en inspireert vele jongeren in de hooglanden.

Nguyen Van Tuan introduceert zijn producten bij consumenten via sociale netwerkplatformen.

Gedurfde stappen van jongeren

In Nguyen Van Tuans werkplaats van meer dan 100 vierkante meter in de gemeente Yen Chau zijn arbeiders continu bezig met het inpakken van kratten zwarte knoflook om deze te leveren aan klanten in het hele land. Te midden van deze drukke sfeer springt de foto van Nguyen Van Tuan, de jonge directeur van een lokale onderneming, in het oog als een levendig bewijs van de durf van jonge mensen.

Tuan begon in 2022 helemaal opnieuw met een startupproject om gevriesdroogde papajabloemthee te verwerken. Hoewel veel mensen niet bekend waren met dit medicinale kruid, zag de jongeman in Yen Chau een kans in de volkskennis. "Papajabloem ondersteunt de ademhaling, de spijsvertering en verhoogt de weerstand... maar er is nog geen goed verwerkt product", vertelde Tuan. En dus begon hij, vastberaden en leergierig, zich te verdiepen in vriesdroogtechnologie, het op smaak brengen, malen en verpakken van theezakjes.

Het project won de eerste prijs op het innovatie- en startupfestival van de provincie Son La en was een belangrijke opstap voor Tuan om zijn carrière in de verwerking van lokale landbouwproducten voort te zetten.

Papajabloem.

Nguyen Van Tuan zei dat papajabloemen worden gekocht van de lokale bevolking, schoongemaakt, 20 uur gevriesdroogd tot de luchtvochtigheid onder de 5% is, vervolgens geroosterd, fijngemalen en verpakt in theezakjes, handig voor de gebruiker. De gevriesdroogde papajabloementhee werd snel gecertificeerd als OCOP en wordt dankzij de kwaliteit en het gemak veel gedronken. Elke doos thee wordt verkocht voor VND 75.000; gevriesdroogde papajabloemen kosten VND 400.000 per kg, wat zorgt voor een stabiel inkomen en banen creëert voor jonge lokale arbeiders.

Nguyen Van Tuan bleef niet bij het eerste succes stilstaan ​​en bleef zoeken naar nieuwe richtingen. Hij realiseerde zich dat er in zijn geboortestad veel landbouwproducten te vinden waren die gedroogd konden worden om hun waarde te verhogen. Een daarvan was knoflook, een kostbaar geneeskrachtig kruid, en dit product moest verbeterd worden. "Er waren jaren dat de oogst goed was, maar de prijs daalde. Mensen plantten ze, maar hadden er geen vertrouwen in omdat de opbrengst onstabiel was", herinnert Tuan zich.

Vanuit die zorg onderzocht hij het proces van natuurlijke fermentatie van verse knoflook tot zwarte knoflook, een productlijn rijk aan voedingsstoffen, met een brede markt. Na vele maanden testen was het zwarte knoflookproduct geboren en werd het al snel erkend als een 4-sterren OCOP, gedistribueerd naar vele provincies en grote steden zoals Ho Chi Minhstad, Da Nang, Can Tho, Hai Phong, Thanh Hoa...

Om aan de marktvraag te voldoen, investeerde het bedrijf in 10 knoflookfermentatiemachines, die jaarlijks meer dan 20 ton zwarte knoflook leveren. Belangrijker nog, Tuan heeft een netwerk opgebouwd met honderden lokale knoflooktelers met stabiele inkoopprijzen, waardoor mensen zich zeker voelen over hun teelt. Momenteel heeft Tuans bedrijf 9 werknemers in dienst met een inkomen van meer dan 6 miljoen VND per persoon per maand.

Mevrouw Lo Thi Phuong, uit het dorp Luong Me, vertelde: "Vroeger schommelde de prijs van knoflook die aan handelaren werd verkocht. De afgelopen jaren heeft Tuans bedrijf gestaag ingekocht, dus we voelen ons zeker van onze productie. Ook ons ​​leven is verbeterd."

Vriesdroogtechnologie helpt de waarde van landbouwproducten te verhogen

Een van de grootste prestaties van Tuan is zijn gedurfde investering in vriesdroogtechnologie en moderne verwerkingstechnieken die bijdragen aan het behoud van de kleur, smaak en micronutriënten van landbouwproducten.

"Om de productkwaliteit te verbeteren, heb ik kapitaal geleend om te investeren in moderne machines en technologie, zoals vriesdrogers en vriesdrogers. De totale investering bedraagt ​​700 miljoen VND. De vriesdroger werkt volgens het principe van het invriezen van grondstoffen tot -30 tot -50 graden Celsius en het vervolgens in een vacuümomgeving plaatsen, zodat het ijs direct in damp kan veranderen. Het proces duurt 30-40 uur en het product behoudt zijn oorspronkelijke vorm, kleur en voedingswaarde", aldus Tuan.

Om consumenten bewuster te maken van het product, heeft Tuan de digitale transformatie voor de verkoop bevorderd. Hierbij paste hij digitale technologie toe om alle processen, van verkoop tot marketing, te optimaliseren. Zo verhoogde hij de omzet, verbeterde de klantervaring en creëerde hij concurrentievoordelen. Hiermee behaalde hij een omzet van meer dan 7 miljard VND per jaar.

Dankzij deze grondige investering kon Nguyen Van Tuan niet alleen zwarte knoflook en papajabloemen produceren, maar ook uitbreiden naar veel andere landbouwproducten, zoals gedroogde bananen en knapperig gedroogd fruit, typische producten van Yen Chau.

De reis van Nguyen Van Tuan laat zien dat creativiteit gecombineerd met moderne technologie succes zal brengen. Van papajabloemen tot zwarte knoflook, van bekende landbouwproducten uit zijn thuisland, de jongeman heeft ze een nieuwe look gegeven: van betere kwaliteit, professioneler en met een hogere economische waarde.

De heer Hoang Van Tung, secretaris van de Yen Chau Commune Youth Union, zei dat de heer Tuan veel jongeren die een bedrijf willen starten met landbouwproducten uit hun geboorteplaats, sterk heeft geïnspireerd. "Een bedrijf starten vanuit de landbouw is niet gemakkelijk, vooral niet in de hooglanden. Maar voor jongeren zoals Tuan vormen moeilijkheden geen belemmeringen, maar een motivatie om door te breken. En zijzelf dragen, met hun aanhoudende inspanningen, bij aan het voortzetten van het verhaal van innovatie in de Son La-landbouw, het verhaal van jongeren die durven dromen en durven te doen," aldus de heer Hoang Van Tung.

Bron: https://tienphong.vn/chang-trai-truyen-cam-hung-khoi-nghiep-tu-chinh-nong-san-que-huong-post1798948.tpo