Hoefijzerkrab, een wild dier in het Rode Boek, succesvol gefokt door de Can Tho-bevolking, verkocht voor 400.000 VND/kg

Na meer dan 10 jaar een 'relatie' te hebben gehad met 100 hoefijzerkrabben, is dhr. Quan nu eigenaar van een beroemde paardenstaartkrabbenkwekerij in de stad Can Tho .  

De heer Tran Minh Quan is tevens hoofd van de Quan Tien Crab Cooperative, die 20 leden telt en de markt elk jaar van duizenden krabzaden en -vlees voorziet.

Jaarlijks verkoopt de heer Tran Minh Quan, een boer die gespecialiseerd is in het fokken van dieren in het gehucht Tan Thanh, gemeente Nhon Nghia, district Phong Dien (stad Can Tho), ongeveer 2.000 baby-hoefijzerkrabben en ongeveer 2 ton hoefijzerkrabbenvlees, waarmee hij een winst van ongeveer 1 miljard VND maakt. Foto: Thu Hien - VNA.

Vóór 2011 fokte meneer Tran Minh Quan weekschildpadden. Na een paar jaar werden de prijzen voor weekschildpadden echter lager en werden de weekschildpadden vaak ziek, vooral als ze jong waren. Daarom was meneer Quan niet langer geïnteresseerd in weekschildpadden.

Nadat hij door familieleden was geïntroduceerd, probeerde meneer Quan hoefijzerkrabben te kweken. Paardenstaartkrabben zijn wilde dieren, een reptielensoort die behoort tot de schildpaddenfamilie en voornamelijk leeft in de riviergebieden van het zuiden.

De bijzonderheid: de hoefijzerkrab heeft een vorm die erg lijkt op een weekschildpad. Daarom wordt hij ook wel de zuidelijke weekschildpad genoemd.

De zuidelijke weekschildpad heeft echter twee "nagels" aan beide kanten van zijn kop.

De hoefijzerkrab is een wild dier dat vermeld staat in het Rode Boek van Vietnam. Personen en organisaties die dit zeldzame wilde dier willen fokken, moeten een vergunning hebben.

Het model van Quans familie, waarbij degenkrabben in cementen tanks worden grootgebracht, is verdeeld in kleine compartimenten, elk met vier vrouwtjes degenkrabben en één mannetje paardenstaartkrab, en een plek waar de degenkrabben hun eieren kunnen leggen. Foto: Thu Hien – VNA.

De heer Quan vertelde over de tijd dat hij begon met het kweken van hoefijzerkrabben: "In die tijd hadden we het financieel moeilijk voor het gezin, dus moesten mijn vrouw en ik 50 miljoen VND lenen om 100 hoefijzerkrabben te kopen om te kweken.

Om voedsel voor de hoefijzerkrabben te hebben en geld te besparen, gaan meneer Quan en zijn vrouw slakken en vissen vangen om de hoefijzerkrabben te voeren.

Dankzij zijn eerdere ervaring met het grootbrengen van weekschildpadden ontdekte meneer Quan dat het kweken van hoefijzerkrabben gemakkelijker was en minder voer kostte. Hij besloot dan ook om meer soorten te gaan kweken.

Tegenwoordig telt de familie van meneer Tran Minh Quan 200 ouderdieren, degenkrabben.

Om hoefijzerkrabben in een cementen aquarium te kweken, verdeelde dhr. Quan het aquarium in kleine compartimenten, elk met 4 vrouwtjespaardenkrabben en 1 mannetjespaardenkrab. Ook creëerde hij een plek waar de hoefijzerkrabben eieren konden leggen.

Degenkrabben die twee jaar lang zijn gekweekt en een gewicht van ongeveer 3 kg bereiken, kunnen als commerciële degenkrabben worden verkocht. Degenkrabben staan ​​vermeld in het Rode Boek, dus particulieren en bedrijven die dit dier willen kweken, moeten een vergunning aanvragen bij de bevoegde beheersinstantie. Foto: Thu Hien - VNA.

Het broedseizoen van degenkrabben begint gewoonlijk elk jaar van december tot juli volgens de maankalender. Elk jaar legt de moederkrab 3-4 legsels eieren, elk legsel bevat 8-15 eieren.

Nadat de eieren zijn verzameld, broedt meneer Quan ze 100 tot 105 dagen uit tot ze uitkomen. De jonge degenkrabben worden vervolgens grootgebracht tot ze meer dan 60 dagen oud zijn en verkocht als fokmateriaal.

Volgens meneer Quan worden degenkrabben alleen verkocht als ze ouder zijn dan 60 dagen, omdat dit ziektes beperkt en verliezen voor de kwekers voorkomt. Jaarlijks verkoopt meneer Quan 2000 degenkrabben op de markt voor een prijs van ongeveer VND 350.000 per stuk. Klanten komen uit vele provincies en steden in het hele land.

Naast het kweken van hoefijzerkrabben in cementen tanks en het verkopen van krabbenzaad, investeerde de heer Quan ook in vijvers om hoefijzerkrabben te kweken voor het vlees waarmee hij de markt bevoorraadde.

Momenteel zijn er in de vijver van meneer Quan dagelijks 300 tot 400 degenkrabben beschikbaar voor verkoop aan klanten. Gemiddeld verdient meneer Quan jaarlijks ongeveer VND 1 miljard met de verkoop van jonge exemplaren en degenkrabben.

De heer Tran Minh Quan (in wit overhemd) geeft technische instructies aan mensen die hoefijzerkrabben willen kweken. Foto: Thu Hien - VNA

In het besef dat de krabbenkwekerij van meneer Quan een hoge economische efficiëntie opleverde, kochten veel naburige huishoudens ook de jonge krabben om op te kweken en werden ze door meneer Quan enthousiast geïnstrueerd in de kweektechnieken. Tegelijkertijd garandeerde meneer Quan ook de opbrengst voor de krabbenkwekers.

Dankzij het grote volume en de hoge verkoopprijs kunnen degenkrabben, mits succesvol gekweekt, hoge winsten opleveren, vooral wanneer boeren hun eigen soort kweken. Het kweken van degenkrabben voldoet niet alleen aan de marktvraag, maar verhoogt ook het inkomen van de boeren.

De heer Tran Van Sau, woonachtig in de gemeente Nhon Nghia, beseft dat het kweken van hoefijzerkrabben weinig voedsel kost en winstgevend is, en daarom naast het kweken van doerian ook hoefijzerkrabben kweekt om zijn inkomen te vergroten.

De heer Sau heeft 3,5 jaar lang hoefijzerkrabben gekweekt en 150 jonge krabben. Hij verwacht binnen een paar dagen ongeveer 50 hoefijzerkrabben, die 4 tot 7 kg wegen, te verkopen om de kosten voor de uitbreiding van de kweekvijver voor hoefijzerkrabben te dekken.

Elk jaar legt een moederkrab 3-4 legsels eieren, elk legsel bevat ongeveer 8-15 eieren. Foto: Thu Hien - VNA

Nu de krabben voor 400.000 VND/kg verkocht zouden worden, berekende meneer Sau dat hij meer dan 100 miljoen VND zou verdienen. Het geld dat hij deze keer met de krabben had verdiend, heeft hem de afgelopen 3,5 jaar geholpen bij de aankoop van krabzaden en voer.

"De resterende 100 krabben zijn de winst. Deze krabben worden opgekweekt als ouderdieren voor de fok of voor de verkoop", aldus de heer Sau.

Volgens meneer Sau hoeven degenkrabben slechts twee keer per dag ('s ochtends en 's middags) gevoerd te worden met slakken, eendendarmen en tilapia. Wanneer degenkrabben nog klein zijn (ongeveer 2 cm), moet het water dagelijks ververst worden.

Als de degenkrab twee maanden of langer is opgegroeid, moet het water elke twee tot drie dagen worden ververst. Wanneer de degenkrabben volwassen zijn, moet het water elke één tot twee weken worden ververst.

Het eerste jaar groeit de degenkrab langzaam, maar in de daaropvolgende jaren snel. Na ongeveer twee jaar kweken bereiken de degenkrabben een gewicht van ongeveer 3 kg en kunnen ze voor VND 400.000 per kg worden verkocht. Als de degenkrabben als ouders worden grootgebracht, beginnen ze zich na drie jaar voort te planten.

De degenkrab is een wild dier en een reptiel dat behoort tot de schildpaddenfamilie. Hij leeft voornamelijk in de riviergebieden van het zuiden. De vorm lijkt sterk op die van een weekschildpad, daarom wordt hij ook wel de zuidelijke weekschildpad genoemd. De zuidelijke weekschildpad heeft als opvallend kenmerk twee "nagels" aan beide zijden van zijn kop. Foto: Thu Hien - VNA

Na de effectieve replicatie van het model voor de kweek van hoefijzerkrabben mobiliseerde de boerenvereniging van de gemeente Nhon Nghia in 2023 20 huishoudens van dekijzerkrabbenkwekers om de Quan Tien-hoefijzerkrabbencoöperatie op te richten.

Met een totale oppervlakte van ongeveer 5.000 vierkante meter levert de Quan Tien Crab Cooperative momenteel ongeveer 4.000 krabzaden en 4 ton krabvlees aan de markt.

Volgens Tran Minh Quan, directeur van de coöperatie, is de huidige hoeveelheid hoefijzerkrabben en vlees van de coöperatie nog steeds niet voldoende om aan de vraag op de markt te voldoen, vooral in Hanoi .

Krabbenvlees is rijk aan voedingsstoffen en kan worden gebruikt om veel heerlijke gerechten te maken: roerbakken, koken met gefermenteerde rijst, stomen met gember... Om de producten te diversifiëren en aan de vraag van de markt te voldoen, vriest de coöperatie ook krabbenvlees in om aan kleine en particuliere klanten te leveren voor een prijs van 800.000 VND/kg.

Bovendien investeerde de directeur van de coöperatie in een vijver om commerciële hoefijzerkrabben op te slaan die door leden van de coöperatie worden verzameld om aan de bestellingen van klanten te kunnen voldoen.

Tot nu toe zijn er in de stad Can Tho 170 landbouwcoöperaties. Alleen Nhon Nghia heeft een coöperatie die hoefijzerkrabben kweekt.

Dankzij het grote volume en de hoge verkoopprijs kunnen hoefijzerkrabben, wanneer ze succesvol worden gekweekt, veel winst opleveren, vooral wanneer boeren hun eigen soort kweken. Foto: Thu Hien - VNA

De heer Tran Thanh Hieu, voorzitter van de boerenvereniging van de gemeente Nhon Nghia (district Phong Dien, stad Can Tho), geeft aan dat het kweken van hoefijzerkrabben niet veel ruimte en tijd kost, goedkoop is en gemakkelijk te kweken. Voor huishoudens met een klein areaal kunnen hoefijzerkrabben – een zeer economische specialiteit – nog steeds worden gekweekt.

Volgens de huidige inschatting heeft de markt voor degenkrabben nog steeds veel potentieel. Daarom zal de Boerenvereniging doorgaan met het mobiliseren van leden die degenkrabben kweken om de productie van degenkrabben te verhogen en zo aan de marktvraag te voldoen.

Bron: https://danviet.vn/con-cua-dinh-dong-vat-hoang-da-sach-do-nguoi-can-tho-nuoi-thanh-cong-ban-400000-dong-kg-20240827223357582.htm