Populaire specialiteiten uit Vietnam in de top 100 van beste gerechten ter wereld in 2026

De lijst met 100 lekkerste gerechten ter wereld van 2026 werd bekendgemaakt op basis van 453.720 geldige beoordelingen voor 11.781 gerechten.

Bun bo Nam Bo stond op de 81e plaats (4,4/5 punten), Pho Bo op de 83e plaats (4,34/5 punten). Vorig jaar was Pho Bo de enige Vietnamese vertegenwoordiger, op de 91e plaats.

Taste Atlas beschrijft Zuid-Vietnamese rundvleesnoedelsoep met als hoofdingrediënten roergebakken rundvlees, dunne rijstnoedels, knoflook, kruiden, verschillende kruiden, taugé, geroosterde pinda's en gebakken uien.

Zuidelijke rundvleesnoedelsoep verovert gasten met zijn harmonieuze smaken en verse ingrediënten. Foto: Bach Phuong

Zuidelijke rundvleesnoedelsoep verovert gasten met zijn harmonieuze smaken en verse ingrediënten. Foto: Tripadvisor

Pho bo wordt geïntroduceerd als een typisch gerecht met bouillon van botten en specerijen zoals kaneel, steranijs, kruidnagel en kardemom. Het vlees dat erbij geserveerd wordt, kan rauw, doorbakken, borst of pees zijn; gehaktballetjes zijn bekend, maar niet populair in Vietnam.

Een kom pittige pho heeft de groene kleur van bosuitjes; voeg wat taugé, citroen, chili, zwartebonensaus en chilisaus toe, afhankelijk van de smaak en het restaurant. Taste Atlas raadt drie pho-restaurants in Hanoi aan: Pho Thin Lo Duc, Bat Dan en Tu Lun Au Trieu.

Rundernoedelsoep is een beroemd gerecht uit de Vietnamese keuken. Foto: Lucia Thao Huong

Rundernoedelsoep is een beroemd gerecht uit de Vietnamese keuken . Foto: Lucia Thao Huong

De Vietnamese keuken stond op plaats 16 in de top 100. Er werden veel gerechten genoemd, zoals brood, rundvlees gedoopt in azijn, La Vong-viskoekjes, Quang-noedels en Chinees gestoofd varkensvlees.

Vori-vori uit Paraguay staat dit jaar bovenaan de ranglijst met een score van 4,6. Italië heeft 12 gerechten in de top 100; Turkije 10; Japan 8; Griekenland 5; en Thailand en China elk 4.

Taste Atlas wordt gezien als een culinaire wereldkaart. De kaart introduceert tienduizenden gerechten op basis van recensies van experts, chef-koks en lezers.

Bron: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/dac-san-binh-dan-cua-viet-nam-vao-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-2026-1622025.html