Heerlijke pho naar Bau Bang brengen.

In de avond van 7 maart en de ochtend van 8 maart werden 12.000 kommen hete pho bezorgd aan arbeiders in de gemeente Bau Bang (Ho Chi Minh-stad, voorheen provincie Binh Duong) als onderdeel van het programma "Pho van de Liefde".

Mevrouw Nguyen Thi Anh Hoa, voorzitter van de raad van bestuur van Saigontourist Group, en de heer Tran Xuan Toan, adjunct-hoofdredacteur van de krant Tuoi Tre, serveren pho aan arbeiders in de gemeente Bau Bang. - Foto: QUANG DINH

Dit is het eerste evenement van het Vietnam Pho Festival 2026-project, een jaarlijkse reeks evenementen die gezamenlijk worden georganiseerd door de krant Tuoi Tre en de Saigontourist Group, met als doel de waarde van Vietnamese pho in het dagelijks leven te eren en de Vietnamese keuken wereldwijd te promoten.

Het Vietnam Pho Festival, Pho Day en Pho of Love zijn meer dan alleen culinaire evenementen; ze zijn uitgegroeid tot bijzondere culturele mijlpalen die de geest van delen en gemeenschapszin verspreiden.

De middagregen op 7 maart in Bau Bang kon de arbeiders en werknemers er niet van weerhouden naar Pho Yeu Thuong (Pho van de Liefde) te komen. Na 60 minuten nam de regen geleidelijk af en stopte uiteindelijk helemaal. Het koele weer was perfect om te genieten van dampende kommen pho.

"Pho of Love" is een betekenisvol humanitair programma dat Saigontourist Group en de krant Tuoi Tre al jarenlang gezamenlijk in stand houden. Het is niet alleen een culinaire activiteit, maar ook een brug tussen bedrijven en de gemeenschap, waarmee bedrijven hun maatschappelijke verantwoordelijkheid ten opzichte van de mensen en werknemers tonen.

De heer Huynh Minh Thang (adjunct-algemeen directeur van Saigontourist Group)

Liefde uitgedrukt in elke kom pho.

Vanaf 16.00 uur op 7 maart kwam het centrale plein van de gemeente Bau Bang tot leven. De geur van pho verspreidde zich en trok bezoekers aan. Mevrouw Hliem Niê (35 jaar) en mevrouw Y Khuê (22 jaar) maakten van hun vrije middag gebruik en arriveerden vroeg bij Pho Yeu Thuong : "Toen we hoorden dat Pho Yeu Thuong voor arbeiders en werknemers is, waren we allemaal blij. Deze gelegenheid voelt als een tweede Tet (Vietnamees Nieuwjaar)."

De sfeer in de keukens tijdens de bereiding van pho is levendig en vol enthousiasme. Grote potten bouillon staan ​​netjes opgesteld, kruiden worden zorgvuldig gewassen en gesneden vlees wordt klaargelegd op schalen. De koks besteden nauwgezet aandacht aan elke stap om de werknemers na hun drukke werkdagen aan het begin van het jaar de meest heerlijke, warme kommen pho te serveren.

Op 7 en 8 maart heeft Pho Yeu Thuong (Pho van de Liefde) meer dan 12.000 kommen pho bezorgd aan arbeiders in Bau Bang.

Op het evenemententerrein waren zeven stands te zien van grote hotels die deel uitmaken van de Saigontourist Group. De heer Pham Tien Cuong, culinair directeur en chef-kok van de Vietnam Golf & Country Club, zei dat pho een traditioneel gerecht is dat de meeste professionele koks in Vietnam moeten kunnen bereiden: "Elke chef-kok heeft zijn eigen manier van koken, en de gasten zijn de meest onpartijdige beoordelaars."

Naast pho had Saigontourist Group ook stands ingericht met reisdiensten, kabeltelevisie en diverse interactieve spelletjes, zodat klanten die pho kwamen eten kleine cadeautjes konden ontvangen.

In de keuken van Pho Ta controleerde meneer Ha Van Ky de bouillonpan terwijl hij met andere koks de ingrediënten besprak: "De ingrediënten voor pho worden rechtstreeks uit Ho Chi Minh-stad gehaald voor de voorbereidende verwerking, om versheid en kwaliteit te garanderen."

Dit is de tweede keer dat we meedoen aan het "Pho of Love"-programma, en iedereen is enthousiast om warme kommen pho te kunnen brengen naar mensen die het nodig hebben."

Chef-kok Ha Van Ky bereidt een pot geurige kippenpho-bouillon bij Pho Yeu Thuong (Pho of Love).

Pho Thin Bo Ho uit Hanoi arriveerde laat op 6 maart in Bau Bang om pho te bereiden voor de arbeiders. Volgens mevrouw Thu heeft pho uit elke regio een eigen unieke smaak, en niet iedereen heeft de mogelijkheid om naar Hanoi te reizen om ervan te genieten. Daarom is het voor haar familie heel betekenisvol om de smaak van pho uit Noord-Hongarije, en dan met name Pho Thin Bo Ho, dichter bij de arbeiders in het zuiden te brengen.

Om de vertrouwde smaak te behouden, nemen de koks bij elke reis hun bekende pho-bereidingsgereedschap mee: van messen en snijplanken tot speciale keukenhulpmiddelen, die dienen als "hulpmiddelen" om kommen authentieke pho te creëren.

Ondanks de hevige regen kwamen veel arbeiders en werknemers naar Pho Yeu Thuong om na het werk te genieten van een warme kom pho.

Journalist Tran Xuan Toan, adjunct-hoofdredacteur van de krant Tuoi Tre, vertelde dat "Pho of Love 2026" een bijzondere betekenis heeft, omdat het de 10e verjaardag van Pho Day herdenkt – een initiatief om dit unieke Vietnamese gerecht wereldwijd te verspreiden. "De werknemers in Bau Bang werken in ploegendiensten. Vandaag hopen we warme, voedzame pho-maaltijden te serveren, zodat iedereen meer energie heeft voor de werkdag," zei hij.

De reis van het delen gaat verder.

Tijdens de openingsceremonie van het programma "Pho of Love" op de avond van 7 maart verklaarde de heer Huynh Minh Thang, adjunct-directeur van de Saigontourist Group, dat gedurende de twee dagen van het programma gerenommeerde pho-merken en koks van hotels die tot de Saigontourist Group behoren, 12.000 gratis kommen pho zullen bereiden voor werknemers, arbeiders, studenten en inwoners van de gemeente Bau Bang en de omliggende gebieden.

"Elke kom pho die we weggeven is niet alleen een hartverwarmende maaltijd, maar ook een gebaar van zorg, delen en goede wensen die we aan onze medeburgers willen overbrengen," vertelde hij.

Mevrouw Nguyen Thi Anh Hoa overhandigde op de avond van 7 maart cadeaus aan arbeiders in de gemeente Bau Bang.

De organisatoren overhandigden ook 350 geschenken aan kansarme arbeiders en werknemers in de regio, en bezochten persoonlijk drie families van begunstigden van het beleid en van mensen die een bijdrage hadden geleverd aan de revolutie, om hen eveneens geschenken te geven. Deze kleine geschenken tonen dankbaarheid en betrokkenheid bij de gemeenschap.

Naast heerlijke kommen pho bood Pho Yeu Thuong in de gemeente Bau Bang ook een bruisend "muzikaal feest" tijdens de openingsavond. Zanger Minh Hoang bracht de sfeer tot leven met het themalied "Pho Day", "Still Vietnamese in the Next Life" en een medley van "E is Impossible" en "Pink Card with the Wrong Name".

Zanger Quoc Dai bracht "Paardenhoeven op de Groene Heuvel" en "Een Dronken Nacht " ten gehore. Quynh Hoa liet haar zoete stem horen met "Ik Hou Zo Veel Van Vietnam" en "Vaderland van Drie Regio's ". Het concert werd afgesloten met een krachtig optreden van Nguyen Phi Hung met "Haar Figuur" en "Wedergeboorte ".

Zanger Nguyen Phi Hung sloot de openingsavond van het evenement "Pho of Love" af tot groot genoegen van het talrijke publiek.

"Pho of Love" is een gemeenschapsinitiatief dat warme kommen pho brengt naar mensen in moeilijke omstandigheden, arme kinderen en vooral arbeiders die dagelijks bijdragen aan de sociaaleconomische ontwikkeling.

Voor de 8e editie koos Pho Yeu Thuong (Pho van de Liefde) de gemeente Bau Bang als bestemming. Dit gebied kent een grote concentratie arbeiders en de organisatoren hopen bij te dragen aan hun welzijn en hun dankbaarheid te uiten aan de beroepsbevolking van Ho Chi Minh-stad.

Het evenement "Pho of Love" dient tevens als aftrap voor het Vietnam Pho Festival 2026, dat gepland staat in Australië en de promotie van Vietnamese pho wereldwijd voortzet. Het evenement herdenkt ook de 116e verjaardag van Internationale Vrouwendag op 8 maart en blikt vooruit op belangrijke toekomstige sociaal-politieke activiteiten.

De blije gezichtjes van de kinderen terwijl ze na een flinke regenbui samen met hun ouders genieten van een heerlijke kom pho.

Op de middag van 7 maart brachten vertegenwoordigers van de krant Tuoi Tre en mevrouw Nguyen Thi Anh Hoa, voorzitter van de raad van bestuur van Saigontourist Group, een bezoek aan lokale veteranen en overhandigden hen geschenken.

De heer Nguyen Quang Chau (73 jaar), een oorlogsinvalide die bij zijn familie woont, was ontroerd door de bezorgdheid van de delegatie. Zijn belangrijkste inkomen komt van een invaliditeitsuitkering van meer dan 4,6 miljoen VND per maand, maar zijn leven is nog steeds vol moeilijkheden.

Ondertussen woont mevrouw Huynh Thi Lang (74 jaar), een voormalig jeugdvrijwilliger, nu alleen, maar ze neemt nog steeds actief deel aan de activiteiten van de veteranenvereniging. Toen ze hoorde dat het programma naar haar woonplaats kwam, zei ze dat ze zeker zou komen helpen. "Ik at vroeger zelden pho. Nu 'Pho of Love' bestaat, zal ik het me de rest van mijn leven herinneren," zei ze met een blije glimlach.

Niet ver daarvandaan staat het huis van de heer Pham Van Cong (89 jaar), een oorlogsinvalide met vele littekens uit de oorlog. Toen hij het cadeau van de organisatoren in ontvangst nam, was hij ontroerd: "Ik ben erg blij dat iedereen aan me denkt en me op deze manier bezoekt."

HOANG LE - LAN HUONG - QUANG DINH

Bron: https://tuoitre.vn/dem-pho-ngon-den-voi-bau-bang-20260308091156864.htm