Kom naar het Vegetarische Food Festival in het Binh Phu Park en geniet van heerlijk eten, gezond vanuit het hart.

In het Binh Phu Park (wijk Binh Phu) staan ​​meer dan 200 kraampjes met honderden vegetarische gerechten klaar om vegetariërs te bedienen.

Bezoekers kiezen ervoor om traditionele zuidelijke taarten te kopen op het Vegetarian Food Festival van 2025 - Foto: LINH DOAN

Het Vegetarische Food Festival van 2025 wordt gezamenlijk georganiseerd door de Ho Chi Minh City Culinary Association en het Volkscomité van Binh Phu Ward (oud district 6).

Vegetarisch foodfeest voor liefhebbers van vegetarisch eten

We kunnen wel zeggen dat het zelden voorkomt dat het Binh Phu-parkgebied een grootschalig vegetarisch festival organiseert dat lang duurt, van 31 oktober tot 4 november.

Volgens de organisatoren is het festival een kans voor mensen om veel unieke vegetarische gerechten te ontdekken , ervaren en ervan te genieten.

Daarnaast maken ze kennis met schone producten, ingrediënten en voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong. Deze zijn veilig verwerkt, voedzaam en dragen bij aan een betere gezondheid en het verspreiden van een groene levensstijl.

Naast de stands die vegetarische ingrediënten en gerechten introduceren, is het vegetarische keukengedeelte ook een plek die veel bezoekers trekt.

In het hart van het weelderige groene park van Binh Phu stoken chef-koks vuurtjes om gasten warme gerechten te serveren.

Vegetarische gerechten zijn zeer divers en geschikt voor ieders behoefte. Soepgerechten zijn onder andere Soc Trang noedelsoep, Thaise noedels, eendennoedels, krabnoedels, noedelsoep, rundvleesnoedels, rijstnoedels...

Soc Trang noedelsoepkraam op het festival - Foto: LINH DOAN

Gefrituurde en gegrilde gerechten trekken gasten - Foto: LINH DOAN

Gegrilde gerechten, gedroogde gerechten met rundvlees gewikkeld in betelbladeren, gegrilde loempia's, pannenkoeken, banh khot, loempia's, vermicelli met sojasaus, gemengde Quang-noedels...

De taarten zijn zo divers, er zijn talloze soorten traditionele zuidelijke taarten, Chinese gebakken taarten, gestoomde taarten, paddenstoelenbrood...

Er zijn ook vegetarische sushi en Thaise salades.

Vegetarische kookwedstrijd - Foto: Organisatiecomité

Mevrouw Thanh Truc, die in het appartementencomplex Binh Phu woont, vertelde dat ze op dagen met volle maan meestal vegetarisch eet, maar slechts een paar bekende gerechten zoals hu tieu en vegetarische vermicellisoep.

Nu ze weet van het Vegetarian Food Festival 2025 , nam ze haar hele gezin mee om erheen te gaan en meer te leren. Ze was verrast te ontdekken dat vegetarische gerechten zeer divers zijn. Mits vakkundig bereid, kunnen vegetarische gerechten zeer interessant, voedzaam en gezond zijn.

Thaise vegetarische gerechten - Foto: LINH DOAN

Rijk aan activiteiten

Het Vegetarisch Food Festival 2025 heeft als slogan: Heerlijk van smaak, gezond van hart . Naast het inspelen op de culinaire behoeften van bezoekers organiseert het festival ook tal van uiteenlopende activiteiten.

De internationale vegetarische conferentie heeft veel onderwerpen met betrekking tot groen toerisme, groene keuken, groene economie en duurzame ontwikkeling, vegetarische culinaire trends... Aan de conferentie nemen Vietnamese en internationale culinaire experts deel;

Lotus Ao Dai-optreden op het Green Binh Phu-festival - Samen werken aan een groene omgeving op de ochtend van 1 november - Foto: LINH DOAN

Organiseer wedstrijden voor chefs en barmannen om vegetarische gerechten en dranken te bereiden; Festival voor het recyclen van voedselresten;

Promoot heerlijke vegetarische gerechten, vegetarisch buffetfeesten, gemeenschapsactiviteiten. Heerlijke vegetarische maaltijden .

Er zijn ook wedstrijden zoals de schrijfwedstrijd Beautiful Festival Moments en Vegetarian Emotions . Tijdens de vier festivaldagen zijn er elke avond optredens en spelletjes voor bezoekers.

LINH DOAN

Bron: https://tuoitre.vn/den-le-hoi-am-thuc-chay-o-cong-vien-binh-phu-de-an-ngon-tu-vi-lanh-tu-tam-20251101124551241.htm