Verslaggever Thanh Nien maakt foto met eigenaar van Vietnamees restaurant
Foto: Quoc Viet
Vietnamees restaurant van moederliefde
Net als veel Vietnamese toeristen in Bangkok werden wij bij SEA Games 33 door onze nieuwsgierigheid aangespoord om naar steegje 13 Samsen Road te gaan, rondom de Sint Franciscus Xaveriuskerk, in de wijk Wachira Phayaban, in de wijk Dusit in Bangkok.
Dit gebied is al zo'n 200 jaar een gemeenschap van Vietnamese immigranten. Het is er vrij rustig op een weekendochtend, maar op een klein kruispunt op enkele tientallen meters van de kerk zagen we een restaurant genaamd Orawan Vietnamese Food, met het typische Vietnamese symbool van de kegelvormige hoed.
Bij binnenkomst waren er behoorlijk wat locals en toeristen van heinde en verre die na een bezoek aan de kerk even langskwamen. Het is duidelijk dat Orawan Vietnam Food een goede reputatie heeft op het gebied van Vietnamese gerechten ; alle klanten bestelden proactief Vietnamese gerechten.
Foto van Jakapol Note als jongeman met zijn moeder
Foto: Quoc Viet
Het populairste gerecht zijn de bekende gegrilde loempia's, een beroemde specialiteit uit de provincie Khanh Hoa . De gegrilde loempia's worden hier heel netjes bereid, matig gegrild en zijn behoorlijk geurig. Ze worden in het midden van een ronde schaal gelegd, omringd door groene bananen, sterfruit, komkommers, knoflook, plakjes chilipeper...
Zeer tevreden over de ziel van dit gerecht, de goddelijke dipsaus die de smaak van de loempia's accentueert is overheerlijk. Het enige nadeel is dat de rijstpapierrol te klein is, slechts een vierkant stukje met een lengte van slechts ongeveer 10 cm aan elke kant.
Thaise mensen eten graag Vietnamees eten
Daarnaast serveert het restaurant ook andere typisch Vietnamese gerechten, zoals loempia's, gegrilde loempia's, gegrilde kip... die erg lekker zijn. De restauranteigenaar is een 100% Thaise man genaamd Note (44 jaar), erg vriendelijk en toegankelijk, vooral door de gegrilde loempia's fonetisch "Nem Nueng" te noemen.
Vietnamese gegrilde loempia's op het menu...
Foto: Quoc Viet
...en in werkelijkheid
Foto: Quoc Viet
Hij zei: "Dit restaurant werd geopend in 1990. Ik heb het overgenomen nadat mijn moeder vroegtijdig overleed. De gerechten hier werden geïntroduceerd en begeleid door een Vietnamese vriendin van mijn moeder.
Als locals weten we dat Vietnamees eten heerlijk is. Mijn moeder besloot Vietnamees te leren koken om te verkopen. Ik schreef de namen van Vietnamese gerechten zelf, met behulp van de Thaise uitspraak, om een unieke smaak te creëren voor dit interessante gerecht.
Ik ben erg blij dat klanten uit de omgeving en toeristen dit gebied in de loop der jaren hebben bezocht. Ik ben erg blij dat jullie naar Thailand zijn gekomen om de 33e SEA Games bij te wonen. Ik hoop dat wanneer Vietnamese fans hier komen, ze onze gerechten kunnen proeven en tevreden zullen zijn met onze gerechten.
Bron: https://thanhnien.vn/doc-duong-sea-games-33-nem-nueng-bien-tau-nem-nuong-viet-tai-thai-lan-185251207160814577.htm
Reactie (0)