Zwarte rijst - "Supergraan" helpt ontstekingen en kanker te bestrijden

Zwarte rijst, ook wel paarse rijst of zwarte rijst genoemd, is een waardevol graan, niet alleen vanwege de heerlijke smaak, maar ook vanwege de voedingswaarde en de geweldige effecten op de gezondheid.

Zwarte rijst heeft een karakteristieke paarse kleur dankzij anthocyaan en bevat veel voedingsstoffen en krachtige antioxidanten, die het lichaam helpen beschermen tegen veel chronische ziekten.

Dit zijn de redenen waarom u zwarte rijst aan uw dagelijkse voeding zou moeten toevoegen.

Rijk aan voedingsstoffen en eiwitten

Zwarte rijst is een rijke bron van essentiële voedingsstoffen, met name eiwitten. Uit onderzoek blijkt dat 100 gram zwarte rijst tot wel 9 gram eiwit bevat, meer dan gewone bruine rijst (7 gram).

Eiwitten zijn een belangrijke factor die het lichaam helpt bij de opbouw en het herstel van cellen, en die ook helpen bij het behoud van spieren en het verbeteren van de gezondheid. Daarnaast bevat zwarte rijst veel ijzer, een mineraal dat nodig is voor het zuurstoftransport in het lichaam, wat bijdraagt aan een betere algehele gezondheid.

Krachtige antioxidant

Een van de redenen waarom zwarte rijst als "superfood" wordt beschouwd, is vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten. Studies hebben aangetoond dat zwarte rijst veel stoffen bevat met krachtige antioxiderende effecten, zoals anthocyanen, carotenoïden en flavonoïden.

Deze stoffen helpen cellen beschermen tegen aanvallen van vrije radicalen, een belangrijke oorzaak van chronische ziekten zoals kanker, Alzheimer en hartziekten.

Bevat Anthocyaan - ontstekingsremmend en antikankermiddel

Anthocyaan, een plantenpigment, geeft zwarte rijst niet alleen zijn kenmerkende kleur, maar biedt ook geweldige gezondheidsvoordelen. Het heeft ontstekingsremmende, antioxiderende en kankerbestrijdende eigenschappen.

Veel studies hebben aangetoond dat anthocyanen chronische ziekten zoals obesitas, kanker en hart- en vaatziekten kunnen helpen voorkomen. Door zwarte rijst aan je dagelijkse voeding toe te voegen, profiteer je optimaal van de effecten van anthocyanen en bescherm je je gezondheid effectief.

Verbeter de cardiovasculaire gezondheid

Hoewel er nog niet voldoende onderzoek is gedaan naar de effecten van zwarte rijst op de gezondheid van het hart- en vaatstelsel, is wel aangetoond dat bestanddelen zoals anthocyanen en flavonoïden een positief effect hebben op het cardiovasculaire stelsel.

Uit een onderzoek onder 120 mensen met een hoog cholesterolgehalte bleek dat supplementen met anthocyaan de HDL-cholesterolwaarden (goede cholesterol) verbeterden en de LDL-cholesterolwaarden (slechte cholesterol) verlaagden, waardoor het risico op hartziekten afnam.

Ondersteuning bij gewichtsverlies

Zwarte rijst is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een veilige en effectieve manier om af te vallen. Dankzij het hoge vezel- en eiwitgehalte helpt zwarte rijst de honger te verminderen en de stofwisseling te stimuleren, wat effectief gewichtsverlies ondersteunt.

Bovendien hebben dierstudies aangetoond dat de anthocyanen in zwarte rijst kunnen helpen bij het reguleren van het lichaamsvetpercentage, wat bijdraagt aan gewichtsverlies.

Bescherm uw ogen en verbeter uw zicht

Zwarte rijst heeft nog een ander groot voordeel: het beschermt de gezondheid van de ogen.

Carotenoïden zoals zeaxanthine en luteïne in zwarte rijst kunnen het netvlies beschermen tegen lichtschade en het risico op oogziekten zoals maculadegeneratie en cataract verminderen. Deze stoffen zijn ook effectief in het voorkomen van diabetische retinopathie.

Glutenvrij - Veilige keuze voor mensen met een allergie

Zwarte rijst is een prima optie voor mensen die een glutenvrij dieet volgen, zoals mensen met coeliakie of een glutenallergie.

In tegenstelling tot andere granen, zoals tarwe of gerst, is zwarte rijst volledig glutenvrij. Dit helpt het spijsverteringsstelsel te beschermen en voorkomt onaangename symptomen, zoals een opgeblazen gevoel en maagpijn.

Verlaag de bloedsuikerspiegel en verbeter de conditie van een vette lever

Uit onderzoek is gebleken dat zwarte rijst de bloedsuikerspiegel kan verlagen bij patiënten met diabetes type 2. Bovendien ondersteunt zwarte rijst de verbetering van niet-alcoholische leververvetting, door de hoeveelheid vet die zich in de lever ophoopt te verminderen.

Zwarte rijst is niet alleen een heerlijk gerecht, maar biedt ook talloze onmiskenbare gezondheidsvoordelen. Met een hoge voedingswaarde, krachtige antioxidanten, de mogelijkheid om het hart en het gezichtsvermogen te beschermen en om af te vallen, verdient zwarte rijst een onmisbaar onderdeel van ieders gezonde voeding.

Het toevoegen van zwarte rijst aan uw dagelijkse voeding verbetert niet alleen uw gezondheid, maar is ook een effectieve preventieve maatregel tegen veel chronische ziekten.

(Vietnam+)

Bron: https://www.vietnamplus.vn/gao-lut-den-sieu-ngu-coc-ho-tro-tro-chong-viem-va-ung-thu-post1081249.vnp