Hanoi wint Azië's 'nieuwe culinaire ster'-prijs

Tijdens de World Cuisine Awards werd Hanoi in 2023 uitgeroepen tot beste opkomende culinaire stad van Azië, omdat het drie van de vier beste Michelin-restaurants in Vietnam herbergt.

De World Culinary Awards maakten Hanoi eind oktober bekend als winnaar van Asia's Best Emerging Culinary City Destination 2023 tijdens een ceremonie in Dubai, VAE. Hanoi versloeg andere genomineerden zoals Tokio, Taipei en Kuala Lumpur en sleepte de hoofdprijs in de wacht.

Mensen kopen eten bij straatverkopers in de oude wijk van Hanoi. Foto: Hoang Long — Mensen kopen eten bij straatverkopers in de oude wijk van Hanoi . Foto: *Hoang Long*

Van de eerste drie restaurants in Vietnam met een Michelinster in Hanoi, won het restaurant met één Michelinster, Hibana by Koki in het Capellia Hotel, dat één Michelinster heeft, de prijs voor beste hotelrestaurant van Azië in 2023. In Ho Chi Minhstad won Anan Saigon, een ander restaurant met één Michelinster, de prijs voor beste restaurant van Azië in 2023. Hôtel des Arts Saigon won de prijs voor beste brunchlocatie van Azië in 2023.

De World Culinary Awards zijn een internationale culinaire prijs die excellentie in de wereldwijde culinaire sector beloont. Het is een zusterevenement van de World Travel Awards en wordt sinds 2020 jaarlijks uitgereikt. Asia's Best Emerging Culinary City Destination is een nieuwe prijs die dit jaar is toegevoegd. De stemcriteria voor de prijs zijn gebaseerd op de beoordeling van experts op het gebied van gastronomie, service en toerisme.

Vietnam is in voorgaande jaren al vele malen onderscheiden met de World Culinary Awards. In 2022 ontving Vietnam de prijs voor Beste Culinaire Bestemming in Azië. La Maison 1888, gevestigd in het InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, won in 2022 de prijs voor Beste Fine Dining Hotel Restaurant in Azië en in 2020 voor Beste ter Wereld. Anan Restaurant & Rooftop Bar werd in 2022 uitgeroepen tot het beste restaurant van Azië.

"De winnaars van de World Culinary Awards 2023 staan voor uitmuntendheid in de culinaire sector en dragen eraan bij dat de algehele normen van de sector naar een hoger niveau worden getild", aldus Rina van Staden, directeur van de World Culinary Awards.

Phuong Anh (volgens World Culinary Awards)

Bronlink