De afgevaardigden bezochten de deelnemende teams en moedigden hen aan.

Tien teams van toonaangevende restaurants in de gemeente namen deel aan de wedstrijd.

Binnen een tijdslimiet van maximaal 90 minuten moet elk team een ​​maaltijd (of vast menu) van 3 tot 5 gerechten voor 6 personen bereiden en presenteren. De belangrijkste ingrediënten moeten zeevruchten uit de zee en lagunes zijn, zoals garnalen, vis, krab, oesters, inktvis, zeewier, diverse groenten, wortels en fruit, met een maximale waarde van 3 miljoen VND per maaltijd. De teams geven ook een presentatie over hun gerecht, inclusief de betekenis, ingrediënten, bereidingswijze, voedingswaarde, enz.

De wedstrijd heeft tot doel de kenmerkende culinaire cultuurwaarden van de regio te eren, met name gerechten bereid met zeevruchten en ingrediënten uit de lagune, het toerisme en het culinaire imago van de gemeente Phu Vinh te promoten bij binnenlandse en buitenlandse toeristen, en bij te dragen aan de ontwikkeling van de gemeente Phu Vinh tot een centrum voor maritiem en lagunetoerisme, in lijn met de doelstellingen van de resolutie van het 1e partijcongres van de gemeente Phu Vinh, periode 2025-2030.

Dit creëert een platform voor interactie, verbinding en het leren van ervaringen tussen restauranteigenaren, waardoor de kwaliteit van de culinaire dienstverlening in het gebied verbetert en wordt bijgedragen aan de ontwikkeling van het toerisme en de lokale economie .

Tekst en foto's: Quynh Anh

Bron: https://huengaynay.vn/kinh-te/hap-dan-phu-vinh-huong-sac-am-thuc-bien-va-dam-pha-164980.html