Eet vaak instantnoedels: experts geven goede tips om de gezondheid te waarborgen

Instantnoedels zijn populair omdat ze handig, goedkoop en lekker zijn. Maar hoe eet je noedels die zowel lekker als gezond zijn?

Professor Lauren Ball van de Australian Academy of Medical and Health Sciences, Dr. Pui Ting Wong, gespecialiseerd in culinaire educatie aan de Universiteit van Queensland, en voedingsdeskundige Emily Burch, docent aan de Southern Cross University (Australië), delen een aantal dingen waar u rekening mee moet houden bij het eten van instantnoedels. Ook geven ze goede tips om van uw kom noedels een gezondere maaltijd te maken, aldus de medische nieuwssite Medical Express.

Een pakje noedels bestaat meestal uit noedels gemaakt van geraffineerd tarwemeel en een kruidenpakketje, en kan wat gedroogde groenten of gebakken uitjes bevatten. Instantnoedels bevatten echter vaak veel zout en weinig vezels, eiwitten, vitaminen en mineralen.

Door eiwitten, zoals gekookte eieren en mager vlees, aan uw kom noedels toe te voegen, blijft u langer vol en worden uw spieren ondersteund.

Illustratie: AI

Hoe kun je instant noedels eten om je gezondheid te waarborgen?

Uit een Koreaans onderzoek bleek dat het eten van instantnoedels niet direct gezondheidsproblemen veroorzaakt als je ze twee keer per week eet. Wanneer je ze echter regelmatig eet – in plaats van rijst – kan het op den duur de gezondheid beïnvloeden, bijvoorbeeld door een hoger risico op het metabool syndroom.

Volgens deskundigen is het niet nodig om instantnoedels van het menu te schrappen, je hoeft alleen maar een aantal van de volgende simpele tips toe te passen, aldus Medical Express.

Voeg groenten toe zoals erwten, broccoli, wortels, spinazie, taugé en bieslook om de hoeveelheid vezels en vitamines te verhogen.

Door eiwitten toe te voegen , zoals hardgekookte eieren, gebakken eieren, tofu of mager vlees zoals kip, blijf je langer vol en worden je spieren ondersteund.

Verminder het kruidenzakje - dit is de belangrijkste bron van zout. Je kunt een half zakje of minder gebruiken, of je kunt zelfgemaakte bouillon met minder zout gebruiken en er groene uien, kruiden of chili aan toevoegen.

Probeer volkoren noedels (bruine rijstnoedels...) om de vezelinname te verhogen en de voedingswaarde te verbeteren.

Deskundigen concluderen uiteindelijk: instantnoedels passen in een gezond dieet, maar moeten geen dagelijkse kost zijn.

Instantnoedels zijn absoluut een noodzaak voor onze drukke en gevarieerde levensstijl. Met slechts een paar gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten en een paar kleine aanpassingen kun je een bevredigende maaltijd bereiden en tegelijkertijd meer voedingsstoffen binnenkrijgen.

Bron: https://thanhnien.vn/hay-an-mi-goi-chuyen-gia-chi-meo-hay-de-dam-bao-suc-khoe-185250810163355686.htm