Van de verkoop van vers fruit tot de productie van speciale koffie.
De heer Le Duc Binh, adjunct-directeur van Brule Coffee Trading Co., Ltd., blikt terug op de beginjaren van het bedrijf. Net als veel andere boerenfamilies verkocht zijn familie voorheen voornamelijk verse koffiebessen aan handelaren. De prijzen waren volatiel en volledig afhankelijk van de vrije markt, wat resulteerde in een onstabiel inkomen. Zijn familie zag de groeiende marktvraag naar schone, veilige koffie en besloot daarom de productiemethode te veranderen.
In 2021 investeerde de heer Binh meer dan 2 miljard VND in de bouw van een machinelijn voor de verwerking van specialty coffee in het dorp Xa Ry. Tijdige steun van het provinciale fonds voor industriële promotie (ongeveer 200 miljoen VND) voor de aanschaf van verpakkingsmachines gaf het bedrijf de impuls om een gesloten productieproces te realiseren. Momenteel richt het bedrijf zich op de verwerking van producten van Arabica- en Liberica-koffie, waaronder gemalen koffie, koffiebonen, filterkoffie en cold brew koffie. Met een focus op hoge kwaliteit worden de specialty coffee-producten van Brule Coffee positief ontvangen door de markt, met verkoopprijzen variërend van 800.000 tot 1.000.000 VND/kg.
 |
| Model voor biologische koffieteelt op de boerderij van Brule Coffee Trading Company Limited - Foto: KS |
Wat Brule Coffee onderscheidt, is de toewijding aan biologische productie en het afwijzen van schadelijke chemicaliën. Om plagen en ziekten te bestrijden, gebruikt het bedrijf natuurlijke biologische middelen zoals verdund knoflook- en chiliwater dat op de bladeren wordt gespoten. Onkruid wordt handmatig verwijderd en er worden absoluut geen herbiciden gebruikt aan de voet van de planten om de bovengrond te beschermen.
De heer Le Duc Binh verklaarde: “Wij produceren al 5 jaar biologische producten. De huidige markt is zeer gunstig, omdat consumenten zich steeds meer zorgen maken over hun gezondheid. Tijdens het productieproces staat kwaliteit voorop. Onze producten worden streng getest en beschikken over alle benodigde certificeringen, waardoor klanten zich zeer veilig voelen bij het gebruik ervan.”
Dankzij deze teeltmethode hebben de producten van het bedrijf niet alleen een superieure smaak, maar voldoen ze ook aan de voedselveiligheidsnormen. Veel grote distributeurs hebben de boerderij in het dorp Xa Ry bezocht om het proces te inspecteren, wat hun vertrouwen in de kwaliteit van de biologische koffie van Huong Phung verder heeft versterkt.
Nieuwe impuls vanuit een succesvol model
Het bedrijfsmodel van Brule Coffee levert een hoge economische waarde op met een omzet variërend van 800 miljoen tot 1 miljard VND per hectare; tegelijkertijd heeft het bedrijf een positieve impact op het sociale welzijn in de regio. Momenteel biedt het bedrijf stabiele werkgelegenheid aan 5 werknemers van de Van Kieu-etnische minderheid in de gemeente Huong Phung.
Mevrouw Ho Thi Phay, een van de medewerkers die al lange tijd bij het bedrijf werkt, vertelde: "Dankzij ons werk hier hebben we een stabiel inkomen waarmee we onze vaste lasten kunnen betalen en de opleiding van onze kinderen kunnen bekostigen. Vast werk zorgt ervoor dat mensen zich meer verbonden voelen met de koffieteelt en leren hoe ze schone landbouwmethoden kunnen toepassen."
In een reactie op dit model zei de heer Phan Ngoc Long, vicevoorzitter van het Volkscomité van de gemeente Huong Phung: "Dit is een productiemodel voor specialty coffee dat al vele jaren effectief functioneert. Brule Coffee Trading Company Limited heeft een belangrijke bijdrage geleverd aan de verschuiving in de gewasstructuur en de waarde van koffie – het belangrijkste gewas van de regio – verhoogd. In de toekomst zal de gemeente doorgaan met het promoten en aanmoedigen van mensen om biologische koffiemodellen na te bootsen en meer bedrijven oproepen om deel te nemen aan diepgaande verwerking om de waarde van het product te verhogen."
De gemeente Huong Phung richt zich op het ondersteunen van verwerkingsapparatuur en het begeleiden van mensen bij een rationele verschuiving in hun gewasstructuur. Koffie blijft echter de economische pijler op de lange termijn. Het succes van het productiemodel voor specialty coffee in het dorp Xa Ry wijst de juiste richting aan en draagt bij aan de stabiele ontwikkeling van lokale landbouwproducten op de binnenlandse koffiemarkt.
Ko Kan Suong
Bron: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/hieu-qua-mo-hinh-san-xuat-ca-phe-huu-co-7827450/
Reactie (0)