Het perfectioneren van het systeem van normen en technische voorschriften voor grondstoffen en zuivelproducten

De scherpe daling van het aantal melkkoeien heeft de Vietnamese zuivelindustrie teruggedrongen, waardoor er een dringende behoefte is om de productie te herstellen middels beleid en transparante normen.

De Vietnamese zuivelindustrie maakt een zorgwekkende periode van achteruitgang door. Niet alleen het aantal koeien neemt af, ook de melkproductie neemt af, vooral in de kleinschalige sector – die al jaren de basis van de industrie vormt.

Nguyen Xuan Duong, voorzitter van de Vietnamese Veehouderijvereniging, zei dat zolang de markt transparant is en consumenten duidelijk onderscheid kunnen maken tussen echte melk en de werkelijke voedingswaarde, de binnenlandse melkkoeien massaal zullen terugkeren, zonder dat er al te ingrijpende maatregelen nodig zijn. Foto: Duy Hoc.

Om de melkveestapel te herstellen, zei Nguyen Xuan Duong, voorzitter van de Vietnamese Veehouderijvereniging, dat het noodzakelijk is om te beginnen met een afstemming van denken en ontwikkelingsstrategie. De ontwikkelingsstrategie voor de binnenlandse melkveestapel moet daarom nauw en effectief worden gekoppeld aan de ontwikkelingsstrategie voor de Vietnamese zuivelindustrie voor de periode 2026-2030, met een visie tot 2050, die het ministerie van Industrie en Handel aan de premier voorlegt.

"Als we willen dat de zuivelindustrie zich goed ontwikkelt, moet de drijvende kracht uit de binnenlandse melkveehouderij komen. We hebben niet zoveel ruimte voor melkkoeien als gematigde landen, maar we hebben een enorm voordeel wat betreft grasbiomassa en een overvloed aan arbeidskrachten op het platteland. Dit vormt de basis voor de ontwikkeling van de binnenlandse melkveestapel", benadrukte de heer Duong.

Volgens hem creëert de zuivelindustrie, wanneer deze zich ontwikkelt op basis van verse melk uit eigen land, niet alleen kwaliteitsproducten voor consumenten, maar creëert zij ook duurzame bestaansmiddelen en banen voor boeren, waardoor het volledige potentieel van de Vietnamese landbouw wordt bevorderd.

De tweede oplossing die de voorzitter van de Vietnamese Vereniging voor Veehouderij in het bijzonder benadrukte, is het perfectioneren van het systeem van normen en technische voorschriften voor grondstoffen en zuivelproducten op een wetenschappelijke , transparante en gemakkelijk te begrijpen manier.

Dhr. Duong deelde mee: "Veel mensen die in de melkveehouderij werken, geloven dat boeren er klaar voor zijn. Zolang de markt transparant is en consumenten duidelijk onderscheid kunnen maken tussen echte melk en de werkelijke voedingswaarde, zullen de binnenlandse melkkoeien massaal terugkeren, zonder dat er al te strenge maatregelen nodig zijn."

Volgens hem zal de marktvraag vanzelf toenemen wanneer consumenten zich bewust zijn van de voedingswaarde van melk, met name verse melk. De aantrekkingskracht van die markt zal een directe impuls geven aan het herstel en de ontwikkeling van de zuivelindustrie.

De derde oplossing is dat het ministerie van Landbouw en Milieu en de lokale overheden dringend de vijfjarige implementatie van de Veehouderijstrategie moeten samenvatten en evalueren, inclusief de inhoud over melkkoeien. Deze evaluatie is bedoeld om knelpunten duidelijk te identificeren en snel beleid te ontwikkelen om de melkkoeienpopulatie in de huishoudelijke landbouwsector te herstellen – een zeer specifiek voordeel van Vietnam.

Vanuit een algemeen perspectief bevestigde de heer Duong dat als ministeries, afdelingen en lokale overheden het probleem echt onderkennen en vastbesloten zijn om samen te werken, Vietnam de melkveestapel snel volledig kan herstellen. Dit kan zonder dat er op een rigide manier op "herstructurering" hoeft te worden gefocust, maar alleen door gezamenlijk bewustzijn en actie.

Vanuit de productiepraktijk zei de heer Ha Van Long van de Vinh Thinh Dairy Cow Breeding Cooperative (gemeente Vinh Phu, provincie Phu Tho) dat de belangrijkste oplossing voor boeren om zich veilig te voelen bij het langdurig houden van melkkoeien, het ontwikkelen van een coöperatief model in combinatie met ondernemingen is.

Door deel te nemen aan de keten zijn melkveehouders verzekerd van opbrengst, kunnen ze goedkoper voer kopen en hebben ze gemakkelijker toegang tot technische en veterinaire diensten. Foto: Duy Hoc.

Volgens de heer Long is het, wanneer de coöperatie sterk genoeg is, zeker mogelijk om uit te breiden naar verwerkingsdiensten ter plaatse, zoals het maken van yoghurt en verse melkproducten voor de lokale markt. "Mensen hebben in feite yoghurt gemaakt voor eigen gebruik. Als er een systematische organisatie is en er banden zijn met bedrijven, zal de waardeketen naar een nieuw niveau worden getild", aldus de heer Long.

Bovendien zijn boeren die deelnemen aan de keten verzekerd van opbrengst, kunnen ze goedkoper voedsel kopen en hebben ze gemakkelijker toegang tot technische en veterinaire diensten. Om de coöperatie effectief te laten functioneren, hoopt de heer Long echter dat de staat meer steun zal verlenen in de vorm van kapitaal en financiële mechanismen, vooral tijdens de fase van herstel van de veestapel.

De heer Duong deelde dezelfde mening en bevestigde ook dat de melkveehouderij zich zonder coöperaties niet duurzaam kan ontwikkelen. Melk is immers een product dat "elke dag verkocht moet worden", in tegenstelling tot vlees- of eierteelt, die flexibel kan zijn in timing. Wanneer veel huishoudens zich verenigen in coöperaties, kunnen bedrijven zich veilig voelen bij investeringen in grondstoffen, inkoopsystemen, koeltanks en technologieoverdracht. Via coöperaties kunnen bedrijven gemakkelijk overeenstemming bereiken over inkoop- en ondersteuningsbeleid, terwijl boeren risico's kunnen delen, inputkosten kunnen verlagen en hun marktpositie kunnen verbeteren.

Bovendien moet de rol van brancheverenigingen als uiterst belangrijk worden erkend bij het actueel houden van wetenschappelijke en technologische ontwikkelingen, wereldwijde trends en beleidsverbanden.

Bron: https://nongnghiepmoitruong.vn/hoan-thien-he-thong-tieu-chuan-quy-chuan-ky-thuat-nguyen-lieu-va-san-pham-sua-d788189.html