Coöperatie voor biologische peperteelt kost 15 miljoen VND/kg

BA RIA - VUNG TAU Een voortdurend groeiende peper die zowel binnen- als buitenlandse biologische certificeringen heeft behaald. De pitloze Bau May-peperproducten kosten 15 miljoen VND/kg, gezouten groene peper kost 900.000 VND/kg...

Bau May-peper heeft voet aan de grond gekregen op de pepermarkt dankzij de voortdurende teelt volgens biologische normen. Foto: Nguyen Thuy.

"Vader" van de Bau May pepersoort

Bau May Agriculture - Trade - Tourism Cooperative (gemeente Hoa Hiep, district Xuyen Moc, provincie Ba Ria - Vung Tau) werd in 2015 opgericht met aanvankelijk 12 leden. Tot nu toe heeft de coöperatie 1.000 leden uit verschillende provincies en steden met elkaar verbonden om de landbouw te ontwikkelen, waaronder de bevordering van de teelt van peperplanten van de Bau May-pepersoort.

Dit is een pepersoort waarvan de heer Lam Ngoc Nham, directeur van Bau May Agriculture - Trade - Tourism Cooperative, de 'vader' is en waarmee hij al meer dan 20 jaar experimenteert, onderzoek doet, verkent en creëert.

"De Bau May-pepersoort heeft een wortelstelsel dat vele malen groter en sterker is dan dat van andere soorten. De wortels groeien overal waar de zaailing wordt gesneden. Volgroeide peper heeft gelijkmatig verdeelde knoppen, is droogtebestendig, ziekteresistent en heeft een zeer hoge opbrengst van 10 tot 12 ton/ha, die stabiel is door de jaren heen", aldus de heer Lam Ngoc Nham, eraan toevoegend dat de Bau May-pepersoort is geregistreerd voor merkbescherming bij de Dienst Intellectueel Eigendom (Ministerie van Wetenschap en Technologie).

Hij realiseerde zich dat het klimaat en de bodem in Ba Ria - Vung Tau goed zijn voor het telen van peperplanten, maar toch blijven boeren planten, snijden en weer planten. Het landbouwproces bestaat uit het feit dat iedereen zijn eigen ding doet, met name het gebruik van chemicaliën en herbiciden die de bodem, het water en het milieu hebben aangetast. Al vanaf de oprichting van de coöperatie heeft de heer Lam Ngoc Nham een ​​biologisch landbouwproces ontwikkeld om biologische certificering te verkrijgen in Vietnam en internationaal, en zo mensen ervan te overtuigen dit ook te doen.

"De 'traditionele' biologische landbouwmethode is eigenlijk alleen gebaseerd op wat onze voorouders deden voordat chemische meststoffen en pesticiden niet populair waren, maar in werkelijkheid is het helemaal niet vreemd", zei de heer Nham met een glimlach.

Volgens de heer Nham moet biologische landbouw "nee" zeggen tegen chemische meststoffen en pesticiden. In combinatie met de toepassing van wetenschappelijke en technische ontwikkelingen om de productiviteit en efficiëntie van de gewasproductie te verbeteren, kan men bijvoorbeeld investeren in druppelirrigatiesystemen, druppelsystemen voor de injectie van meststoffen, compostering van tuinafval, etc.

De heer Nham zei dat het in het begin, toen hij de coöperatie oprichtte, niet makkelijk was om mensen ervan te overtuigen om over te stappen van traditionele landbouwmethoden naar biologische landbouw.

Bij de overstap naar biologische landbouw zal de productiviteit niet zo hoog zijn als voorheen. Veel mensen zijn daarom gestopt. Om mensen te overtuigen om biologisch te gaan boeren, moest de heer Nham bewijzen overleggen waaruit bleek dat de grond bij biologische landbouw steeds vruchtbaarder wordt; de gezondheid van henzelf en hun gezin is gegarandeerd doordat er geen chemicaliën worden gebruikt bij de productie.

Mierennesten dienen als "wachtposten" om te voorkomen dat ongedierte en ziektes de biologische pepertuin van Bau May Agriculture - Trade - Tourism Cooperative aantasten. Foto: Nguyen Thuy.

"Veel mensen bouwen huizen in hun tuin, maar gebruiken pesticiden en kunstmest. In eerste instantie is dat misschien niet zichtbaar, maar na verloop van tijd zal de gezondheid van hun eigen gezin eronder lijden. Na het horen van de analyses zijn mensen ook veranderd en geleidelijk overgestapt op biologische landbouw. ​​Boerengezinnen die deelnemen aan de coöperatie zijn biologische landbouwmethoden gaan beheersen, waardoor de kwaliteit van de peper die op de markt wordt gebracht, gegarandeerd is", aldus de heer Nham.

Breng het ecosysteem in evenwicht

Om de oogst te verhogen, deed de heer Lam Ngoc Nham onderzoek naar zelfgemaakte organische meststof uit eicellen, gecombineerd met melk en krab om peperplanten te bemesten. Met name in de pepertuin plaatste hij "beschermpalen" op de planten, waar nuttige natuurlijke vijanden zich konden vestigen. Zo bracht hij het ecosysteem in evenwicht en droeg hij bij aan de bestrijding van plagen in de tuin.

Met meer dan 30 jaar ervaring in de landbouw heeft de heer Lam Van Tam (lid van Bau May Landbouw-Handel-Service Coöperatie) peper als hoofdgewas gekozen en is hij 6 jaar geleden begonnen met de omschakeling naar biologische landbouw op een areaal van 3 hectare.

Volgens meneer Tam was de prijs van organische meststof in voorgaande jaren hoog, waardoor boeren het zich niet konden veroorloven om te investeren. "Noodzaak is de moeder van de uitvinding", coöperatieleden zoals hij maakten hun eigen meststof door geitenmest en vismest te composteren om gewassen te bemesten. In plaats van de bladeren te verbranden, composteerden ze ze aan de basis. Daardoor was zijn tuin productief en kocht de coöperatie de peper na de oogst.

De heer Lam Van Tam (lid van de Bau May Landbouw-, Handels- en Dienstverleningscoöperatie) controleert peperplanten op ongedierte. Foto: Nguyen Thuy.

De heer Nham nam ons mee op een rondleiding over de boerderij en vertelde dat we normaal gesproken het land eronder verspillen als we alleen peper verbouwen. Gemiddeld levert 1 hectare ongeveer 5 ton peper op, en met goede verzorging kan dat zo'n 8 tot 12 ton zijn. Als peper wordt gecombineerd met Chinese yam (yam), levert dezelfde hectare 30 tot 60 ton Chinese yam per hectare extra op, wat het inkomen van de boeren aanzienlijk zal verhogen. Daarom teelt de coöperatie al jaren biologische peper in combinatie met Chinese yam, wat zorgt voor schone, duurzame landbouwproducten, voedselveiligheid en hygiëne, en boeren hoge winsten oplevert.

Volgens de heer Nham helpt tussenteelt om een ​​vegetatiebedekking te creëren die lijkt op een dak waar nuttige micro-organismen zich kunnen vestigen, erosie te voorkomen en onkruid te bestrijden. Bovendien helpt het vocht vast te houden, waardoor ondergrondse waterbronnen ontstaan ​​wanneer de Chinese yam knollen vormt op een diepte van 60 cm tot 1,2 m. Dit wordt beschouwd als de beste oplossing om peperplanten duurzaam te laten groeien.

Biologische zaadloze peper 15 miljoen VND/kg

Dankzij de naleving van de normen voor biologische landbouw vanaf het begin, kreeg Bau May Agriculture - Trade - Tourism Cooperative in 2017 het internationale certificaat GlobalGAP (Global Good Agricultural Practices) voor het peperteeltgebied en in 2018 werd het ISO 22000:2018-certificaat behaald voor het voedselveiligheidsmanagementsysteem.

"100% van de Bau May-peper voldoet aan de Vietnamese biologische normen en de internationale biologische normen van USDA, EU en JAS. Om ervoor te zorgen dat zowel binnenlandse als buitenlandse consumenten authentieke producten gebruiken, hebben we bovendien een traceerbaarheidsbeheersysteem ontwikkeld, een exclusief Bau May-merk en een FDA-certificering van de Amerikaanse Food and Drug Administration", aldus de heer Nham.

Om Bau May-peper op de markt te brengen, richtte de heer Lam Ngoc Nham ook de Bau May Agriculture - Trade - Tourism Joint Stock Company op en deed hij onderzoek naar en investeerde hij in machines en verwerkingstechnologieën, zoals de uitvinding van een kas waarin peper na de oogst volledig op natuurlijke wijze met zonlicht kan worden gedroogd, waardoor de hoogste voedingswaarde aan de eindproductpeper wordt gegeven.

Sindsdien heeft de heer Nham veel verschillende productlijnen gecreëerd om de waarde van biologische Bau May-peper en biologische yamproducten te verhogen, zoals pitloze peper, melkpeper, zongedroogde peper, gezouten verse peper, yamvermicelli... In het bijzonder kost de Bau May-pitloze peper 15 miljoen VND/kg, gezouten groene peper 900.000 VND/kg, melkpeper 2,2 miljoen VND/kg, zongedroogde peper 2 miljoen VND/kg en gezouten verse peper 950.000 VND/kg.

Momenteel worden de biologische peperproducten van Bau May geëxporteerd naar Japan, Korea, Dubai en de VS en blijven ze de export naar Rusland en China bevorderen.

Biologische peper- en Chinese yamproducten van Bau May Agriculture - Trade - Service Cooperative. Foto: Nguyen Thuy.

Volgens de heer Nham is het huidige succes te danken aan de inzet en het doorzettingsvermogen van hem en de leden van de coöperatie. Samen zorgen we ervoor dat de productie voldoet aan de kwaliteitseisen en dat de consumptie van het product wordt gewaarborgd voor boeren in Ba Ria - Vung Tau, Dong Nai, Dak Lak, Dak Nong, Gia Lai, Lam Dong, Binh Phuoc, Thua Thien - Hue, Quang Tri op een totaaloppervlak van 2.500 hectare Chinese yam en 1.750 hectare biologische Bau May-peper, wat een hoge economische winst oplevert.

Volgens de heer Nguyen Phong Vu, voorzitter van de boerenvereniging van de gemeente Hoa Hiep (district Xuyen Moc, Ba Ria - provincie Vung Tau), bestaat het landbouwareaal in de gemeente voornamelijk uit meerjarige gewassen zoals peper, rubber, cashewnoten en fruitbomen zoals avocado, longan en doerian. Het peperareaal in de gemeente Hoa Hiep beslaat ongeveer 2000 hectare.

Volgens de heer Vu moedigt de gemeente boeren momenteel aan om over te stappen op biologische landbouw, circulaire economie, "de natuur volgen" en meer biologische peperteeltgebieden te ontwikkelen. Mensen maken zich echter nog steeds zorgen over de moeilijkheid om afzetmogelijkheden voor biologische producten te vinden, dus zijn ze niet geïnteresseerd. In de gemeente is momenteel een prominente landbouw-, dienstverlenings- en handelscoöperatie Bau May actief die biologisch teelt.

Bron: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-trong-tieu-huu-co-gia-15-trieu-dong-kg-d387107.html