De Huong Rung Mid-Region Honey heeft in 2023 een OCOP 3-sterrenbeoordeling behaald. De honing wordt gewonnen uit natuurlijke bloemenbronnen, waardoor de kenmerkende smaak van de regio behouden blijft.
In tegenstelling tot andere honingproducten wordt Huong Rung Trung Du-honing volledig gewonnen uit natuurlijke bloemen. Bijenkolonies worden geplaatst in bosrijke en heuvelachtige gebieden met diverse vegetatie, waar de bijen vrij kunnen foerageren naar nectar van acacia's, longans, lychees en vele andere bosbloemen. Deze overvloed geeft het product zijn kenmerkende smaak: subtiel zoet, geurig, niet scherp, met een goudgele kleur en een natuurlijke consistentie.
Om een constante en hoogwaardige honingproductie te garanderen, heeft de Huong Rung Trung Du Honingcoöperatie een veilig en duurzaam imker- en oogstproces opgezet. De bijen worden in een natuurlijke omgeving gehouden, waarbij menselijke tussenkomst tot een minimum wordt beperkt en het gebruik van stimulerende middelen of chemicaliën wordt vermeden. Imkers houden de ontwikkeling van de kolonie nauwlettend in de gaten en kiezen het juiste oogstmoment wanneer de honing zijn natuurlijke rijpheid heeft bereikt. Het gehele proces van oogsten, filteren en conserveren van de honing vindt plaats in een gesloten systeem, waardoor de voedselveiligheid en hygiëne worden gewaarborgd voordat de honing op de markt wordt gebracht.
Mevrouw Ta Thi Phuong Binh, directeur van de Huong Rung Honingcoöperatie in de regio Midden-Land, inspecteert honingproducten.
De persoon die de basis heeft gelegd voor dit model en er direct leiding aan heeft gegeven, is mevrouw Ta Thi Phuong Binh, directeur van de coöperatie. Mevrouw Binh komt uit een boerenfamilie en heeft haar productie omgegooid door bijenhouden te kiezen als een economische ontwikkelingsmogelijkheid op lange termijn. Aanvankelijk hield ze slechts op kleine schaal bijen om ervaring op te doen, maar later, zich bewust van het grote potentieel van de beschikbare natuurlijke hulpbronnen, breidde ze de schaal geleidelijk uit en investeerde ze systematischer. Tegenwoordig beheert de familie van mevrouw Binh meer dan 300 bijenkolonies en levert jaarlijks meer dan 400 liter honing aan de markt. Naast de productie heeft ze ook proactief contact gezocht met andere huishoudens en de Huong Rung Trung Du Honingcoöperatie opgericht. Zo is een georganiseerd productiecollectief ontstaan waar ze ervaringen delen en de waarde van hun producten verhogen.
Een uniek aspect van de aanpak van de coöperatie is de "nomadische" verplaatsing van bijenkolonies, afhankelijk van de bloeiperiodes. Naast het lokaal plaatsen van bijenkolonies, verplaatst mevrouw Binh haar kolonies ook naar gebieden met een overvloed aan bloeiende planten, zoals Tuyen Quang en Son La . Deze verplaatsing maximaliseert het gebruik van natuurlijke nectarbronnen en verbetert tegelijkertijd de kwaliteit en opbrengst van de honing. Het minimaliseert ook de risico's wanneer de bloei in een bepaald gebied beperkt is door weersomstandigheden of milieufactoren.
Dankzij de focus op kwaliteit en merkopbouw heeft de honing van Huong Rung Trung Du geleidelijk aan een sterke positie op de markt verworven. In 2023 werd het product erkend met de OCOP 3-sterrenstandaard – een belangrijke mijlpaal die de inspanningen van de coöperatie om de kwaliteit te verbeteren en een merk voor lokale landbouwproducten op te bouwen, bevestigt. Sindsdien wordt het product niet alleen binnen de provincie geconsumeerd, maar is het ook verkrijgbaar op grote markten zoals Ho Chi Minh- stad, Dong Nai en noordelijke provincies. Deze marktuitbreiding heeft bijgedragen aan een hoger inkomen voor de leden van de coöperatie en de deelnemende huishoudens.
De coöperatie telt momenteel 9 leden, die elk verantwoordelijk zijn voor verschillende taken in de productieketen. Deze samenwerking draagt bij aan een hogere productiviteit, een constante kwaliteit en een gezamenlijke kracht bij de ontwikkeling van de productmarkt. Daarnaast neemt de coöperatie actief deel aan handelsbevorderingsactiviteiten en productreclame op beurzen en tentoonstellingen, waarmee geleidelijk aan het merk Huong Rung Honey uit de regio Midden-Azië wordt opgebouwd.
Naast de economische waarde draagt de bijenteelt in Tho Van ook bij aan de bescherming van het ecologische milieu, het verhogen van de gewasopbrengsten en het behoud van de biodiversiteit. De ontwikkeling van de bijenteelt in combinatie met bosbescherming en het behoud van natuurlijke bloemenrijkdommen is een manier om de economie te stimuleren en tegelijkertijd het milieu te beschermen. Dit is een passende aanpak in de huidige context, waarin de vraag naar duurzame ontwikkeling steeds belangrijker wordt. Ondanks de vele positieve resultaten kampt de Huong Rung Honingcoöperatie in de regio momenteel nog met uitdagingen op het gebied van merkopbouw, uitbreiding van distributiekanalen en de toepassing van digitale technologie. Met grote vastberadenheid en de juiste koers overwint de coöperatie echter geleidelijk aan deze moeilijkheden en blijft zij haar positie versterken.
De Huong Rung Trung Du Honingcoöperatie streeft er de komende tijd naar de kwaliteit van haar honingproducten te verbeteren en het assortiment te diversifiëren, inclusief stuifmeel, bijenwas en andere verwerkte producten. Tegelijkertijd zal de coöperatie haar marketinginspanningen versterken en een merk opbouwen dat geassocieerd wordt met haar natuurlijke oorsprong en duurzame productiepraktijken.
De gouden druppels honing, afkomstig van de ijverige bijen in de bergen van Midden-Londen, zijn een symbool geworden van innovatie in de landbouwproductie. Honing uit de bossen van Midden-Londen is niet zomaar een landbouwproduct, maar de bekroning van natuur, arbeid en de ambitie om te floreren. Het bosaroma in elke druppel honing blijft niet alleen lang op de tong hangen, maar verspreidt ook vertrouwen in een duurzame koers voor de plattelandseconomie, nu en in de toekomst.
Hoang Huong
Bron: https://baophutho.vn/huong-rung-trong-tung-giot-mat-253730.htm
Reactie (0)