Eind maart zat Frederik Cornelius (25 jaar, Deense nationaliteit) in een Vietnamees restaurant in Boedapest, Hongarije, aandachtig te kijken naar een klein koffiefiltertje op een glas. Druppels zwarte koffie vielen er langzaam in, hij roerde het door de melk en nam toen een slok. Enkele seconden later knikte de westerse klant herhaaldelijk en toonde duidelijk zijn verbazing.
"Het is absoluut geweldig. Ik heb nog nooit koffie met gecondenseerde melk geprobeerd, het is heerlijk. Ik vind het helemaal geweldig en ik denk dat ik het elke dag zou kunnen drinken," vertelde Frederik aan Tri Thức - Znews .
|
Frederik kijkt aandachtig toe hoe de koffie uit het filter druppelt. Foto: aangeleverd door de geïnterviewde . |
In een video die hij op sociale media plaatste, noemde Frederik het de "gekste" kop koffie die hij ooit had geprobeerd. De video werd binnen enkele dagen duizenden keren bekeken.
Frederik woont en werkt momenteel afwisselend in Hongarije en Servië, waar hij zijn carrière als contentmaker over reizen uitoefent.
Het opmerkelijke is dat Frederik nog nooit in Vietnam is geweest, maar toch een voorliefde heeft ontwikkeld voor de Vietnamese keuken en cultuur.
Hij leerde deze dingen kennen via een goede vriend die vijf jaar geleden naar Vietnam was verhuisd. Door gesprekken, foto's en aanbevelingen voor restaurants raakte hij steeds meer geïnteresseerd in de cultuur van een land dat hij nog nooit had bezocht.
"Mijn grootste droom is om door heel Vietnam te reizen. De Vietnamese keuken is zo divers en heeft zulke unieke smaken. Ik wil alles proeven en aan de wereld laten zien," vertelde hij.
Wat koffie betreft, zei Frederik dat hij er behoorlijk veel van drinkt. In Denemarken is koffie een vast onderdeel van het dagelijks leven en hij drinkt er misschien wel vijf kopjes per dag. Daarom dacht hij dat hij wel bekend was met allerlei verschillende soorten koffie. Maar Vietnamese filterkoffie met gecondenseerde melk verraste hem toch nog.
De mannelijke toerist was vooral onder de indruk van de rijke smaak van robustakoffie in combinatie met de zoete, romige smaak van gecondenseerde melk. Volgens Frederik was dit een heel ander smaakprofiel dan alle koffie die hij ooit in Europa had geproefd.
|
Frederik maakte deze foto eind april in Veszprém (Hongarije). Foto: aangeleverd door de fotograaf . |
Frederik is niet de enige internationale reiziger die onlangs zijn unieke ervaringen met Vietnamese koffie deelde. Eind maart deelde ook Robin Bergwall (39 jaar, uit Zweden) een moment dat hem "geschokt" achterliet na het drinken van Vietnamese koffie.
Robin zei dat hij eerst dacht dat het gewoon een kopje koffie was. Na de eerste paar slokjes proefde hij echter meteen een sterke, intense smaak die hij nog nooit eerder had geproefd. Hij reageerde alsof er "een elektrische stroom door hem heen was gegaan" en gaf toe dat, hoewel de video grappig bedoeld was, de koffie echt zo sterk was.
Veel Vietnamese internetgebruikers lieten humoristische reacties achter, zoals: "Dat is de echte kennismaking met Vietnamese koffie."
|
Westerse toeristen genieten van een kop koffie voor het centrale postkantoor in Ho Chi Minh-stad. Foto: Linh Huynh. |
Volgens The Korea Times is koffie in veel straten in Vietnam bijna een vertrouwd onderdeel van het dagelijks leven geworden. Klanten zitten op de stoep, nippen aan hun koffie op lage plastic stoeltjes, kletsen wat of drinken snel een kopje leeg voordat ze weer aan het werk gaan.
Vietnam is momenteel de op één na grootste koffieproducent ter wereld, na Brazilië. Ongeveer 95% van de productie bestaat uit robusta, een boon die bekendstaat om zijn intense smaak en hoge cafeïnegehalte.
Koffie werd in de 19e eeuw door de Fransen in Vietnam geïntroduceerd, wat geleidelijk aan leidde tot een unieke koffiecultuur. Van filterkoffie en ijskoffie met gecondenseerde melk tot koffie met ei: de vele variaties zijn uitgegroeid tot ervaringen die de nieuwsgierigheid van veel internationale toeristen prikkelen wanneer ze deze voor het eerst proberen.
Bron: https://znews.vn/khach-tay-noi-ca-phe-viet-dien-ro-nhat-tung-thu-post1649535.html
Reactie (0)