Westerse toeristen proeven vreemde gerechten op een koude dag in Hai Phong en roepen dat ze heerlijk zijn

Het straatvoedsel in Hai Phong heeft een unieke smaak en is maagverwarmend, dus de westerse gasten waren tevreden en waren niet alleen vol lof over de heerlijkheid, maar ook verrast door de lage prijs van 15.000 VND per kom.

Ellis (uit Engeland) is een reisblogger die veel landen in Oost-Europa, Latijns-Amerika en Zuidoost-Azië heeft bezocht, zoals Maleisië, de Filipijnen en Thailand.

Op zijn persoonlijke YouTube-kanaal met meer dan 150.000 volgers deelt Ellis regelmatig video's waarin hij zijn interessante ervaringen vastlegt over de cultuur en keuken van elk land dat hij bezoekt.

In Vietnam verkenden Ellis en zijn vriendin verschillende grote steden, zoals Hanoi, Ho Chi Minh City, Gia Lai, Da Nang... en brachten ze veel tijd door met het genieten van de verschillende soorten aantrekkelijk straatvoedsel.

De reis naar Hai Phong heeft bij westerse bezoekers veel indruk achtergelaten. Deze bestemming wordt namelijk omschreven als een 'culinair paradijs' met talloze heerlijke en unieke gerechten voor betaalbare prijzen.

Ellis reisde naar Hai Phong en maakte kennis met een aantal beroemde gerechten en specialiteiten.

Vooral in de koude wintermaanden kunnen bezoekers hier genieten van gerechten die ze zelden in de zomer eten.

“We gingen naar Hai Phong en genoten van het heerlijke straateten dat je alleen in deze stad kunt vinden.

We bestelden wat van het beroemde pittige brood, een paar kommen sui din en tot slot een heel andere snack!

“Volgens mij heeft dit gebied een van de beste straatrestaurants van Vietnam”, aldus de Britse toerist.

Ellis ervaart sui din op de Hang Kenh-straat

Ellis onthulde ook zijn indruk van een straatgerecht in Hai Phong dat "deed me snel omkeren vanwege de heerlijke geur toen ik er langs liep." Dat is sui din.

Sui din is een bekend gerecht van de Hai Phong-bevolking en staat op de culinaire kaart van de stad. Dit gerecht vindt zijn oorsprong in de Chinese gemeenschap die vroeger lokaal woonde en verspreidde zich later en werd alom bekend.

Omdat het een warm gerecht is, wordt sui din vaak in de winter geserveerd. Het is een geschikt gerecht voor gasten op koude dagen.

Sui din lijkt veel op banh troi, maar is kleiner. De cakebodem is gemaakt van kleefrijstmeel, de binnenkant is gevuld met sesam (zwarte sesam) en pinda, en wordt gegeten met een lichte, zoete maar niet scherpe bouillon met een sterke, pittige gembersmaak.

Afhankelijk van het restaurant kan men de vulling maken van zwarte sesamzaadjes, gemalen geroosterde pinda's en geraspte kokosnoot. Dit wordt op laag vuur in een pan gebakken.

Gekookte su din wordt gegeten met melassewater dat is gekookt tot het bruin is, met toevoeging van geraspte gember of gembersiroop; allemaal heerlijk.

Sui din is een populaire wintersnack in Hai Phong.

Op het eerste gezicht dacht Ellis dat de sui din leek op kleine mochi (een soort Japans cakeje) gegeten met heet, bruin gemberwater. Hij vermoedde dat dit gerecht een zoete en geurige smaak had, nadat hij de geur van de dampende pan water had geroken.

Ook westerse gasten raken enthousiast als ze van dichtbij kunnen zien hoe de eigenaar de taart klaarmaakt voor de gasten.

"Zoiets heb ik nog nooit gehad. Het ziet er echt heerlijk uit, maar het is zo warm dat ik even moet wachten tot het afkoelt," zei Ellis.

Toen hij de bouillon proefde, proefde hij een milde zoetheid en de geur van gember. De pinda's waren rijk en nootachtig, en het drinken ervan met een beetje gember verwarmde zijn maag nog meer.

De Britse mannelijke toerist beschreef de sui din ook als heel zacht en taai, met een vreemde en heerlijke vulling erin.

"De dumplings zijn heerlijk, echt een wintergerecht. De eigenaar maakt ze zelfs ter plekke, dus ze moeten wel met verse ingrediënten bereid zijn", vertelde hij.

Westerse gasten riepen uit dat het gerecht sui din vreemd en heerlijk was.

Aan het einde van de maaltijd bleef Ellis de sui din maar verheerlijken. Hij was zelfs verrast, want dit gerecht was vrij goedkoop, slechts 15.000 VND per kom, maar werd geserveerd met 5-6 dumplings.

"We hebben genoten van twee kommen voor 30.000 VND. De vriendelijke eigenaar bleef mijn gemberwater bijvullen", voegde hij eraan toe.

Naast sui din genoten Ellis en zijn vriendin ook van baguettes en banh duc tau – bekend straatvoedsel waar de mensen uit Hai Phong dol op zijn.

Britse man geniet van banh duc tau op Cat Dai Street

Hij beschreef de banh duc tau als een nogal ongewone smaak. De banh duc was zacht en sappig als gelei, de garnalen waren zoet en de papaja knapperig. De ingrediënten samen vormden een aantrekkelijk straatgerecht.

"Het is heel moeilijk om de smaak van deze taart te beschrijven, maar hij is overheerlijk en zeker de moeite waard om ervan te genieten", vertrouwde de klant toe.

Foto: Skint Northerner

Chinese toeristen die Hanoi bezoeken, prijzen beroemde gerechten in westerse restaurants . Een Chinese toeriste prees de westerse taarten met goudbruine, knapperige korst, geserveerd met een mandje verse, rijke groenten. Dit is een westers restaurant in Hanoi dat door de Michelingids werd vermeld als een goed restaurant met betaalbare prijzen.

Bron: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mon-la-giua-ngay-lanh-o-hai-phong-xuyt-xoa-khen-ngon-2458200.html