Op 23 mei organiseerde het Volkscomité van de wijk Hoi An Dong (stad Da Nang) het "Hoi An Dong Traditioneel Taartfestival 2026" om de essentie van de volkskeuken van Quang Nam te promoten en de schoonheid van de lokale cultuur te laten zien aan inwoners en toeristen.
Deze activiteit ondersteunt tevens het Da Nang Food Tour 2026-festival en draagt bij aan de bevordering van cultureel en culinair toerisme , met behoud van lokale traditionele waarden.
Het "Hoi An Dong Traditioneel Taartfestival 2026" promoot de essentie van de traditionele keuken van Quang Nam.
FOTO: VIET NHUNG
Binnen het festivalterrein was de demonstratie- en ervaringsruimte voor traditioneel taartbakken erg levendig en trok veel lokale bewoners en toeristen. Bezoekers konden hier niet alleen genieten van speciale taarten, maar ook de vele bereidingsstappen meemaken, zoals het malen van meel, het gieten van beslag, het inpakken in bladeren en het stomen van de taarten.
Bekende gerechten zoals banh beo, banh bot loc, banh xeo, banh it la gai... worden gepresenteerd samen met culturele verhalen die verbonden zijn met het leven van de mensen van Quang Nam, wat zorgt voor een visuele en levendige ervaring.
Naast het podium maakte ook de tentoonstellingsruimte "Quang Nam Traditional Cake Tray" een sterke indruk op de bezoekers. De taartschalen waren ontworpen volgens verschillende thema's zoals "De ziel van het platteland van Quang Nam", "Festivalkleuren" en "De hartige smaak van thuis", waarmee de vaardigheid, creativiteit en rijke lokale culinaire identiteit werden getoond.
Meer dan twintig kraampjes met traditionele gebakjes, OCOP-producten en regionale specialiteiten creëerden een rijke en aantrekkelijke culinaire omgeving voor de bezoekers.
Een hoek van de tentoonstellingsruimte.
FOTO: VIET NHUNG
De voedselbonnen zijn ontworpen om er aantrekkelijk uit te zien.
FOTO: VIET NHUNG
Een nieuw hoogtepunt van het festival dit jaar is de activiteit "Culinaire Paspoort" voor internationale toeristen. Met het paspoort in de hand kunnen bezoekers een culinaire reis door de provincie Quang Nam maken, stempels verzamelen na elk gerecht dat ze bij de kraampjes proeven en een souvenir ontvangen wanneer ze vijf stempels hebben verzameld.
Deze activiteit bevordert niet alleen de interactie, maar biedt ook een unieke ervaring die bezoekers helpt een blijvende indruk te krijgen van de culinaire cultuur van Hoi An Dong.
Het festival, dat duurt tot en met 24 mei, belooft een aantrekkelijke bestemming te worden binnen het aanbod van toeristische en culturele activiteiten in de stad Da Nang.
Elk gerecht heeft niet alleen een unieke smaak, maar vertelt ook een verhaal over het traditionele ambachtsdorp.
FOTO: VIET NHUNG
Mevrouw Nguyen Thi Hong, vicevoorzitter van het Volkscomité van de wijk Hoi An Dong, zei dat de keuken niet alleen voldoet aan de behoeften van het dagelijks leven, maar ook deel uitmaakt van het culturele erfgoed van het thuisland. In de culturele ontwikkeling van de provincie Quang Nam zijn traditionele gebakjes zoals banh it la gai (kleefrijstcake gewikkeld in bananenbladeren), banh to (rijstcake), banh beo (gestoomde rijstcake), banh nam (gestoomde rijstcake), banh dap (rijstcake gewikkeld in bananenbladeren), banh xu xe (rijstcake gewikkeld in bananenbladeren) en banh in (rijstcake gewikkeld in bananenbladeren) uitgegroeid tot vertrouwde waarden die al generaties lang worden doorgegeven.
Volgens mevrouw Hong heeft elke cake niet alleen een unieke smaak, maar vertelt ook een verhaal over het traditionele ambachtsdorp, de bekwame handen van de vrouwen en de toewijding van de boeren in de provincie Quang Nam.
Via dit festival hoopt de lokale gemeenschap bij te dragen aan het behoud en de bevordering van de waarde van traditionele volksgebak.
FOTO: VIET NHUNG
Met dit festival hoopt de lokale bevolking bij te dragen aan het behoud en de verspreiding van de waarde van traditionele volksgebakjes, en tegelijkertijd geleidelijk aan culturele en culinaire toeristische producten met unieke kenmerken te ontwikkelen, zodat elke lokale smaak niet alleen toeristen betovert, maar ook een onderscheidend kenmerk wordt van het toerisme in Da Nang op weg naar duurzame ontwikkeling.
Bron: https://thanhnien.vn/kham-pha-mon-ngon-xu-quang-voi-ho-chieu-am-thuc-doc-la-185260523135247907.htm
Reactie (0)