Controleren en toezicht houden op de naleving van de wet- en regelgeving inzake voedselveiligheid

Op de ochtend van 22 september inspecteerde en superviseerde de afdeling Voedselveiligheid en Hygiëne (afdeling Volksgezondheid) samen met de afdeling Onderwijs en Opleiding en de afdeling Economische Politie (provinciale politie) de naleving van de wettelijke voorschriften inzake voedselveiligheid in schoolkeukens. Daarnaast werd het risico op voedselverontreiniging van voedselproducten die tijdens het Midherfstfestival in de kleuterschool en de basisschool van Vu Phuc, wijk Vu Phuc, werden geserveerd, in de gaten gehouden.

Het inspectieteam hield toezicht op de implementatie van de voedselveiligheidsvoorschriften bij de kleuterschool Vu Phuc (afdeling Vu Phuc).

Volgens het rapport serveert de kleuterschool van Vu Phuc momenteel 380 maaltijden per dag; de basisschool van Vu Phuc serveert momenteel 785 maaltijden per dag. Beide scholen hebben voedselleveringscontracten afgesloten met gerenommeerde organisaties en individuen, met voldoende wettelijke basis om de voedselbronnen te controleren en zo de kwaliteit en veiligheid te waarborgen.

In schoolkeukens inspecteerde en bewaakte de delegatie nauwlettend de invoermaterialen, de voedselveiligheidsomstandigheden in de keuken volgens de voorschriften, de omstandigheden van de faciliteiten, apparatuur en keukengerei waarmee voedsel op scholen wordt verwerkt en gegeten, en de registraties en certificaten met betrekking tot het waarborgen van de voedselveiligheid.

Voedselverwerkingsruimte in de kleuterschool van Vu Phuc (afdeling Vu Phuc).

Door middel van inspectie hebben beide eenheden alle voorwaarden voor voedselveiligheid volgens de regelgeving correct nageleefd; de inputmaterialen hebben contracten met leveranciers, de herkomst is duidelijk, en geïmporteerd voedsel wordt binnen één dag verwerkt en gebruikt. De delegatie verzocht scholen om in de komende tijd hun keukens te blijven inrichten volgens het eenrichtingsprincipe; meer tafels, roestvrijstalen spoelbakken, afzuigventilatoren en gasfornuizen te plaatsen; de ruimte voor het verdelen van gekookt voedsel uit te breiden en een aparte eetruimte voor internaten te ontwerpen. Tegelijkertijd moet het toezicht worden versterkt en de herkomst van grondstoffen, met name verse producten, strikt worden gecontroleerd.   Gecombineerd met inspectiewerkzaamheden,   De delegatie heeft het bewustzijn en de verantwoordelijkheidszin van kaderleden, leraren en werknemers bij het waarborgen van voedselveiligheid bevorderd.

Le Hieu

Bron: https://baohungyen.vn/kiem-tra-giam-sat-viec-chap-hanh-cac-quy-dnh-cua-phap-luat-ve-an-toan-thuc-pham-3185495.html