Lam Dong: Verbetering van de kennis over voedselveiligheid op kostscholen

Meer dan 400 mensen van onderwijsinstellingen die maaltijden voor internaten organiseren op scholen in de wijk Lam Vien in Da Lat namen deel aan de training. Dit waren onder andere directeuren en eigenaren van onafhankelijke kleuterscholen, schoolleiders die verantwoordelijk zijn voor collectieve keukens, chef-koks en mensen die direct betrokken zijn bij het koken, verdelen van maaltijden en die in direct contact komen met voedsel in collectieve keukens, boekhoudkundig en medisch personeel en leiders en specialisten die verantwoordelijk zijn voor onderwijs, training en gezondheid in de wijk.

Afgevaardigden die de training bijwonen.

De training werd verzorgd door leidinggevenden en deskundigen op het gebied van onderwerpen als implementatie en begeleiding van regelgeving inzake voedselveiligheid in grootkeukens in het onderwijs; voedselveiligheid in grootkeukens in onderwijsinstellingen; een aantal juridische documenten en intersectorale circulaires over gezondheid en onderwijs en training op het gebied van voedselveiligheid.

Leiders van de afdeling Volksgezondheid van de provincie Lam Dong gaven tijdens de training informatie over gerelateerde onderwerpen.

Vooral onderwerpen over basiswetenschappelijke kennislessen over voedselveiligheid; maatregelen om voedselveiligheid te garanderen; voeding en voedselveiligheid; communicatievaardigheden.

Meer dan 400 mensen namen deel aan de training.

Door middel van training willen we de verspreiding van wettelijke voorschriften inzake voedselveiligheid vergroten en kennis en praktische vaardigheden op het gebied van voedselhygiëne en -veiligheid bijbrengen aan schooldirecteuren, accountants en schoolgezondheidswerkers in onderwijsinstellingen met internaten in de wijk. Tegelijkertijd willen we voorlichting geven over voedselveiligheid in collectieve keukens in onderwijsinstellingen; we richten ons op de selectie, het gebruik, de verwerking en de bewaring van veilig voedsel, en dragen zo bij aan het waarborgen van de gezondheid, het voldoen aan voedingsbehoeften en het ondersteunen van activiteiten, leerprocessen en de fysieke en mentale ontwikkeling van leerlingen, afgestemd op hun leeftijd.

BAO VAN - DAM TRONG

Bron: https://nhandan.vn/lam-dong-nang-cao-kien-thuc-ve-an-toan-thuc-pham-tai-cac-truong-hoc-ban-tru-post919869.html