Het Cho Lon Food Festival in het An Dong Ward Cultural and Sports Service Center (Tran Hung Dao-straat 105) was gedurende de gehele openingstijd druk met bezoekers. Vooral op de avond van 6 december, het weekend, stonden alle kraampjes vanaf ongeveer 18.00 uur vol met bezoekers.
Druk met bezoekers op het Cho Lon -voedselfestival
FOTO: THAI HOA
Bij de theekraam van Bear House vertelde de heer Hoang Huy (31 jaar) dat het aantal klanten op de tweede dag bijna verdubbeld was ten opzichte van de vorige dag. Om op tijd te kunnen serveren, had de kraam de ingrediënten een paar dagen van tevoren klaargemaakt en de verwerkingsruimte ingericht volgens de voorschriften van het organiserend comité om hygiëne en gemak bij de verkoop te garanderen. "De verkoopprijs is gelijk gebleven om het voor klanten gemakkelijker te maken om te kopen", vertelde hij. Volgens hem was het op de tweede dag drukker omdat veel gezinnen 's avonds na het werk naar het festival kwamen.
De prijzen van de gerechten op het festival variëren van VND 30.000 en hoger. Dimsum en dumplings zijn de twee meest gewilde gerechten, met prijzen vanaf VND 25.000, terwijl abalone dumplings tot VND 80.000 kosten, afhankelijk van het type. Naast Chinese gerechten serveren veel kraampjes ook Vietnamese gerechten zoals banh xeo, banh mi, banh mien tay... om gasten meer keuze te bieden, zowel voor groepen als voor gezinnen.
Een verscheidenheid aan heerlijke Chinese en Vietnamese gerechten om gasten te trekken
FOTO: THAI HOA
Naast de bekende gerechten trekken veel kraampjes met een sterke Chinese smaak ook een groot aantal gasten. Bij de Laikee Mi Gia-kraam staan mensen in de rij voor gerechten zoals gemengde wontonnoedels, eersteklas droge abalonenoedels of Shanghai-stijl E-fu-noedels met krabsaus. Sommige andere kraampjes serveren traditionele Chinese gerechten zoals Sichuan-dumplings, gefrituurde tarosaus, gefrituurde wontons... wat zorgt voor diversiteit in de culinaire wereld en klanten helpt om gemakkelijk te kiezen op basis van hun smaak.
Naarmate het aantal klanten toeneemt naarmate de avond vordert, wordt er meer aandacht besteed aan de hygiëne. Er staan grote vuilnisbakken verspreid over het terrein en schoonmakers moeten elke 10 minuten de vuilniszakken vervangen om de netheid te garanderen. De kraampjes moeten aan het einde van de dag ook worden schoongemaakt. Mevrouw Quynh Giao (44 jaar), eigenaresse van de Koreaanse maïsbroodkraam, vertelde dat ze elke dag vanaf 6 uur 's ochtends aanwezig moet zijn om de kraampjes klaar te maken en dat ze pas rond 12 uur 's nachts de kraam verlaat nadat ze alles heeft schoongemaakt. Volgens haar neemt het aantal klanten op maandag aanzienlijk toe, vooral na 19.00 uur.
Veel klanten stonden in de rij om te kopen
FOTO: THAI HOA
Niet alleen de lokale bevolking, maar ook veel toeristen van elders maken van de gelegenheid gebruik om het festival te bezoeken. De heer Quang (34 jaar), die op zakenreis is in Ho Chi Minhstad, zei dat de dim sum hem heeft geïmponeerd omdat "de smaak anders is dan die van veel andere restaurants waar ik heb gegeten, en de prijs is ook redelijk". Hij zei dat, hoewel de kraampjes klein zijn, de kwaliteit van het eten nog steeds stabiel is. Voor hem is dit een interessante kans om meer te leren over de keuken en cultuur van de Chinese gemeenschap.
Naast het eten trok ook de drank veel publiek. De heer Van Trung (26 jaar) zei dat hij Taiwanese thee het lekkerst vond omdat "de theesmaak sterker en unieker is dan die van gewone melkthee". Hij merkte op dat het festivalterrein groot was, met veel nieuwe gerechten die "na één keer rond te zijn geweest, me ertoe aanzetten om meer te proberen".
's Avonds waren de paden tussen de kraampjes vol met klanten.
FOTO: THAI HOA
Vandaag, 7 december, is de laatste dag van het Cho Lon foodfestival. Het festival is geopend van 7.00 tot 21.30 uur. 's Avonds kunnen mensen nog deelnemen aan spelletjes en culturele uitwisselingsprogramma's voordat het evenement officieel sluit.
Bron: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-dong-nghet-khach-ngay-cuoi-tuan-185251207080821325.htm
Reactie (0)