De knol die bekend staat als 'binnenlandse ginseng' groeide vroeger in het wild en niemand plukte hem, maar nu is het een specialiteit: 10+ heerlijke gerechten voor familiediners

GĐXH - Deze knol is buitengewoon lekker, zowel roergebakken als gestoofd. Iedereen is er dol op.

Waterkastanje - "binnenlandse ginseng"

Als het gaat om heerlijke herfst- en wintergroenten, moeten we zeker de naam lotuswortel noemen. Dit is een deel van de lotusplant, of op sommige plaatsen ook wel maïs genoemd. De vorm van deze plant lijkt op citroengras en produceert ook knollen, maar de smaak en verwerkingsmethode zijn totaal anders. De lotusplant groeit goed in laaggelegen gebieden, moerassen en modderige, overstroomde gebieden. Tegenwoordig wordt lotuswortel op veel plaatsen verbouwd, maar de lekkerste is de lotus in Nam Dinh (oud), nu de provincie Ninh Binh.

Waterkastanjes hebben elk jaar maar één seizoen: de oogst loopt van half oktober tot eind november. Mensen plukken de waterkastanjes, pellen de schil eraf en verwerken ze in heerlijke gerechten. Vroeger waren waterkastanjes een veelvoorkomende groente en niemand kocht ze toen ze in de aanbieding waren. Tegenwoordig zijn waterkastanjes een specialiteit geworden en moeten stadsbewoners er naar op zoek, omdat ze snel uitverkocht zijn. Gemiddeld ligt de prijs van waterkastanjes in het seizoen tussen de 25.000 en 50.000 VND per bos. Dit type knol heeft een zoete, nootachtige smaak en een zeer aangenaam aroma. Waterkastanjes worden op verschillende manieren verwerkt, waarvan roergebakken waterkastanjes met eieren en roergebakken rundvlees de populairste zijn.

Daarnaast bevat de lotuswortel ook veel eiwitten, vezels, koolhydraten en essentiële vitaminen en mineralen zoals vitamine B1, B12, E, zink, ijzer, calcium, kalium en magnesium, die goed zijn voor de gezondheid. Daarom wordt lotuswortel ook wel vergeleken met "waterginseng" of "ginseng in water".

Heerlijke gerechten met waterkastanjes

Roergebakken waterkastanjes met rundvlees

Gebakken waterkastanjes met rundvlees is een heerlijk gerecht met een harmonieuze combinatie van knapperige, krokante waterkastanjes en heerlijk rundvlees. Samen zorgen deze twee ingrediënten voor een aantrekkelijk aroma en een heerlijke smaak. Het rundvlees wordt geroerbakt tot het net gaar is, niet te taai, en gecombineerd met de unieke waterkastanjes, zorgt dit voor een interessante culinaire ervaring. Geniet van dit gerecht door het te combineren met een kom pittige vissaus voor een rijkere en heerlijkere smaak. Gebakken waterkastanjes met rundvlees zijn een uitstekende keuze voor wie wil genieten van een nieuw, eenvoudig en aantrekkelijk gerecht.

Roergebakken waterkastanjes met eieren

Als je je afvraagt ​​welke heerlijke gerechten je met waterkastanjes kunt maken, probeer deze wortel dan eens te roerbakken met eieren. Dit is een eenvoudig maar zeer aantrekkelijk gerecht, gemaakt met ingrediënten die je in de keuken kunt vinden. De combinatie van waterkastanjes, eieren en kruiden zorgt voor een prachtige visuele en smaakervaring.

Gebakken lotuswortel met knoflook

Gebakken waterkastanjes met knoflook is een eenvoudig maar zeer interessant en makkelijk te maken gerecht. Met alleen waterkastanjes en knoflook kun je een heerlijk gerecht maken waar het hele gezin dol op is. Na het roerbakken behouden waterkastanjes hun karakteristieke knapperigheid, wat een perfecte combinatie vormt met de geurige geur van knoflook. Knoflook wordt goudbruin gebakken, wat een aantrekkelijke smaak creëert in combinatie met waterkastanjes. Om van gebakken waterkastanjes met knoflook te genieten, kun je ze met warme rijst eten. Hoewel het een eenvoudige maaltijd is, is de smaak "onbetwistbaar".

Gebakken waterkastanjes met regenwormen

Rươi is een ingrediënt met een unieke en voedzame smaak. In combinatie met lotuswortel creëert het een interessant en nieuw gerecht. Tijdens het roerbakken nemen de rươi en lotuswortel de kruiden op, wat zorgt voor een unieke smaak en natuurlijke knapperigheid. Tijdens het kauwen proef je de combinatie van de bijzondere smaak van rươi en de natuurlijke zoetheid van lotuswortel. Dit gerecht is geschikt om te eten met warme rijst, wat zorgt voor voldoende voeding voor een gezinsmaaltijd.

Gestoofde lotuswortel

Gestoofde waterkastanjes zijn niet alleen heerlijk, maar ook erg voedzaam. Waterkastanjes zijn een bron van vezels en vele andere belangrijke voedingsstoffen. Gestoofd behouden waterkastanjes hun natuurlijke knapperigheid en voedingswaarde, wat een voedzaam gerecht oplevert voor het hele gezin.

Gebakken waterkastanjes met varkensbuik

Gebakken waterkastanjes met varkensbuik is ook een geschikte suggestie als je niet weet welke heerlijke en unieke gerechten je met waterkastanjes kunt maken. Dit is een heerlijke combinatie van knapperige waterkastanjes en zacht, geurig varkensbuik. Tijdens het eten proef je de frisheid van de waterkastanjes in combinatie met de vette smaak van varkensbuik, wat een heerlijke mix van smaken oplevert.

Vegetarische roergebakken waterkastanjes

Vegetarische roergebakken waterkastanjes zijn een heerlijk en licht gerecht. Met alleen waterkastanjes creëer je een rijke maaltijd voor het hele gezin. Vegetarische roergebakken waterkastanjes zijn heel eenvoudig te maken. Met een beetje kruiden krijg je een gerecht met een prachtige kleur en een aantrekkelijk aroma. Tijdens het roerbakken behouden waterkastanjes hun knapperigheid en absorberen ze de kruiden gelijkmatig. Geserveerd met warme rijst wordt het vegetarische roergebakken waterkastanjegerecht nog perfecter. De unieke smaak en versheid van waterkastanjes maken de maaltijd aantrekkelijker en interessanter.

Waterkastanjepap

Lotuswortelpap is niet alleen heerlijk van smaak, maar heeft ook een verkoelend en ontgiftend effect, vooral goed voor mensen met diabetes en een hoge bloeddruk. Lotuswortel wordt gekookt met rijst, wat zorgt voor een heerlijke, onweerstaanbare smaak. Je proeft nog steeds de knapperigheid en karakteristieke smaak van lotuswortel in elke hap pap. De pap is heerlijk warm, vooral bestrooid met een beetje gemalen peper, ui en koriander om de smaak en het interessante aspect van het gerecht te versterken.

Gebakken waterkastanjes met rijstwafels

Dit is een interessante combinatie van zachte, smeuïge rijstwafels en knapperige waterkastanjes. Dit gerecht ziet er niet alleen aantrekkelijk uit met de kleurrijke mix van groenten, maar heeft ook een heerlijke smaak. Tijdens het eten proef je de knapperigheid van de groenten in combinatie met de zachtheid van de rijstwafels. Beide ingrediënten zijn goed gekruid, wat zorgt voor een gerecht met een unieke en onvergetelijke smaak. Gebakken waterkastanjes met rijstwafels kunnen als tussendoortje gegeten worden of gecombineerd met rijst; beide zorgen voor een heerlijk gevoel.

Gebakken waterkastanjes met worst

Dit gerecht met geroerbakte lotuswortel en worst is eenvoudig te maken, neemt niet veel tijd in beslag en is heerlijk en makkelijk te eten voor alle leeftijden. De lotuswortel en paddenstoelen die in dit gerecht worden gebruikt, zorgen voor een natuurlijke zoete smaak. In combinatie met zachte en taaie worst worden alle ingrediënten naar smaak gekruid, wat resulteert in een gerecht met een unieke smaak. Dit gerecht wordt vaak gegeten met warme rijst en gedoopt in een kom pittige vissaus om het gerecht aantrekkelijker en smaakvoller te maken.

Roergebakken waterkastanjes met garnalen

Gebakken waterkastanjes met garnalen is een heerlijk gerecht met de combinatie van natuurlijk zoete en knapperige waterkastanjes en verse garnalen. Dit is een veelzijdig en populair gerecht. Je kunt dit heerlijke gerecht eten als lunch, diner of zelfs als tussendoortje op feestjes. Gebakken waterkastanjes met garnalen zijn eenvoudig te maken en de ingrediënten zijn makkelijk te vinden. Een uitstekende keuze voor wie van creatieve smaken en heerlijke combinaties houdt.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-duoc-vi-nhu-sam-trong-nuoc-xua-moc-dai-khong-ai-lay-nay-la-dac-san-10-mon-ngon-cho-mam-com-gia-dinh-172251113150559814.htm