Het goedkoopste blad op de Vietnamese markt is een "kostbaar medicijn" om kanker te voorkomen.

(Dan Tri) - Er zijn er maar een paar duizend per bos op de markt, maar bosuitjes bevatten zoveel voedingsstoffen dat voedingsdeskundigen ze een kostbaar medicijn in de keuken noemen.

Op traditionele markten kosten bosjes groene uien slechts een paar duizend euro per bosje. Vaak worden ze samen met kruiden of specerijen verkocht.

Die ogenschijnlijk gewone bosuitjes bevatten in werkelijkheid een schat aan voedingsstoffen waar de wetenschap al jaren over spreekt. Van immuniteit, hart- en vaatstelsel, botten en gewrichten tot huid en gezichtsvermogen, bosuitjes laten een duidelijke indruk achter.

Immuunvermogen

Bosuitjes zijn rijk aan vitamine C en vitamine A, twee voedingsstoffen die essentieel zijn voor het immuunsysteem. Vitamine C fungeert als een antioxidant schild en helpt het lichaam virussen en bacteriën te bestrijden. Het helpt ook het risico op infecties tijdens weersveranderingen te verminderen.

De natuurlijke bestanddelen in bosuien hebben milde antibacteriële en antivirale eigenschappen. De Vietnamese uienpap tegen verkoudheid is dan ook niet alleen een volksgeneesmiddel, maar heeft ook een vrij duidelijke biologische basis.

Bescherm uw hart met krachtige verbindingen

Bosuitjes hebben veel gezondheidsvoordelen (Foto: Getty).

Bosuitjes bevatten allicine en quercetine, twee actieve ingrediënten die bekend zijn in cardiovasculair onderzoek. Ze helpen het slechte cholesterol te verlagen en de bloeddruk te reguleren.

Wanneer het cholesterolgehalte en de bloeddruk stabiel blijven, neemt ook het risico op plaquevorming aanzienlijk af. Bosui is daardoor een van de kruiden die de slagaders beschermen en het risico op hart- en vaatziekten, van hartaanvallen tot beroertes, verminderen.

Antikankerpotentieel van de alliumfamilie

Bosuitjes behoren tot de alliumfamilie, een plant waarvan in veel studies is aangetoond dat ze kanker helpt voorkomen. De organische zwavelverbindingen in uien, met name allylsulfide, hebben het vermogen de groei van kankercellen te vertragen en de enzymen die dit proces stimuleren, te beperken.

Uit gepubliceerde onderzoeken blijkt dat het regelmatig eten van bosuien kan bijdragen aan een lager risico op maag- en prostaatkanker.

Gezond spijsverteringsstelsel

Bosuitjes leveren een aanzienlijke hoeveelheid natuurlijke vezels. Vezels spelen een belangrijke rol bij het bevorderen van de darmmotiliteit, het ondersteunen van de afvoer van afvalstoffen en het verminderen van constipatie.

De etherische oliën en verwarmende eigenschappen van bosui stimuleren ook de spijsvertering, verwarmen de maag en verminderen winderigheid. In traditionele gerechten worden bosuien vaak aan het einde toegevoegd, niet alleen om de smaak te versterken, maar ook om het lichaam te helpen voedsel gemakkelijker te verteren.

Sterke botten en stabiele bloedstolling

Veel mensen zijn verbaasd dat bosuien een rijke hoeveelheid vitamine K bevatten, een belangrijke voedingsstof die de calciumopname ondersteunt. Wanneer de hoeveelheid vitamine K voldoende is, verhoogt het lichaam de botdichtheid, wat helpt om botten te versterken en het risico op osteoporose te verminderen.

Deze vitamine speelt ook een belangrijke rol bij de bloedstolling, waardoor wonden sneller genezen.

Goed voor de ogen en verbetert de huidkwaliteit

Bosuitjes bevatten vitamine A, luteïne en zeaxanthine, drie voedingsstoffen waarvan uit onderzoek naar de gezondheid van de ogen bekend is dat ze deze stoffen kunnen helpen bestrijden.

Vitamine A helpt het netvlies te beschermen en maculadegeneratie te beperken, terwijl luteïne en zeaxanthine als natuurlijke filters fungeren tegen blauw licht en andere schadelijke stoffen voor de ogen.

Voor de huid bevordert vitamine C in bosui de collageenproductie, verhoogt de elasticiteit en maakt de huid jonger en gezonder. Tegelijkertijd beperkt vitamine C ook de effecten van vrije radicalen, een factor die vroegtijdige huidveroudering veroorzaakt.

Ondersteunt de bloedsuikerspiegel, goed voor mensen met een risico op diabetes

Er is aangetoond dat de zwavelverbindingen in bosuien de insulinegevoeligheid verbeteren, waardoor het lichaam de bloedsuiker efficiënter kan gebruiken.

Uit sommige onderzoeken blijkt dat het regelmatig toevoegen van bosuitjes aan maaltijden de bloedsuikerspiegel kan stabiliseren. Dit is een natuurlijke optie voor mensen die diabetes willen voorkomen of onder controle willen houden.

Bron: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-la-re-nhat-cho-viet-lai-la-thuoc-quy-ngua-ung-thu-20251114071038297.htm