Een reeks heerlijke restaurants in Ho Chi Minhstad die 'ophef veroorzaken', hebben een grappige, alleenstaande eigenaar.

Vandaag, 11 november, is het Singles' Day. Laten we de beroemde restaurants in Ho Chi Minhstad ontdekken die gerund worden door grappige single vrouwen. De gerechten zijn beroemd, maar de verhalen erachter zijn nog verrassender.

Een ontbijtrestaurant dat elke dag 7 verschillende gerechten serveert, een restaurant met gebroken rijst en gestoofde eidooiers dat al meer dan een halve eeuw bestaat, een noedelrestaurant waar alleen vrouwen werken en dat op vreemde tijden vol zit... het zijn restaurants die door veel gasten in Ho Chi Minhstad geliefd zijn, niet alleen vanwege het heerlijke eten, maar ook vanwege de verhalen van de grappige, alleenstaande vrouwelijke eigenaren.

1. 7-daags restaurant met 7 gerechten, meer dan 30 jaar ervaring

Diep in steegje 198 Duong Ba Trac Street, wijk Chanh Hung (HCMC), is het restaurant van tante Nam, de gewone naam van mevrouw Nguyen Thi Ha (61 jaar), elke ochtend druk met klanten die komen en gaan. Mensen in het steegje zeggen vaak dat ze 's ochtends niet ver hoeven te lopen, want zodra ze de deur opendoen, zien ze een heerlijk restaurant voor hun deur, met een heerlijke geur.

Tante Nam verkoopt 7 verschillende gerechten, 7 dagen per week, en is geliefd bij klanten vanwege haar vrolijke en schattige persoonlijkheid.

PHOTO: CAO AN BIEN

Restaurant Aunt Nam heeft geen uithangbord, slechts een stuk of twee tafels en een stuk of twaalf plastic stoelen voor de deur. Dat is ook de reden waarom mensen elkaar vaak plagen met "het restaurant zit altijd vol". De meeste klanten hier zijn mensen die in de steeg of in de buurt wonen, sommigen zijn al meer dan 30 jaar vaste klant, dus kom gewoon zitten, je hoeft niet te bestellen, de eigenaresse weet al wat ze wil.

Een beroemd restaurant in Ho Chi Minh City dat maar liefst 7 verschillende gerechten per week serveert, voornamelijk soepen zoals rundvleesnoedelsoep, krabnoedelsoep, eendenbamboescheutensoep, visnoedelsoep, rundvleesnoedelsoep, rundvleesstoofpot... Veel klanten zijn dol op het restaurant, niet alleen vanwege het heerlijke eten, maar ook vanwege de gastvrijheid en vrolijkheid van de eigenaar.

Een kom noedels in het restaurant van tante Nam

PHOTO: CAO AN BIEN

Zonder man of kinderen is dit restaurant haar "familie", het grootste geluk dat tante Nam in haar hele leven heeft opgebouwd. Naast de chef-kok helpen ook een jongere broer en een schoonzus mee. Het restaurant is elke dag geopend vanaf 6 uur 's ochtends totdat het is uitverkocht.

2. Gebroken rijst met gestoofde eidooier. Al meer dan een halve eeuw eten klanten... al 3 generaties lang

Ze geeft toe dat ze "single" is omdat ze ouder is dan 70 en nog steeds ongehuwd, maar mevrouw Nams restaurant met gebroken rijst in Ho Chi Minhstad heeft al meer dan 50 jaar nauwelijks klanten. Veel families eten hier al drie generaties lang gebroken rijst, omdat mevrouw Nam, die eigenlijk Diep Thi Ngoc Anh heet, een geheim heeft om klanten te behouden.

Het restaurant met gebroken rijst van mevrouw Nam is gevestigd in Tan Canh Street, Tan Son Hoa Ward , in een rustige en koele sfeer. Mevrouw Nam vertelde dat haar moeder dit restaurant vóór 1975 opende om haar kinderen te onderhouden.

Toen ze jong was, stopte mevrouw Nam met school om haar moeder te helpen met de verkoop van rijst. In het begin was het gewoon een rijstkraam langs de straat, zonder uithangbord. De eigenaresse herinnert zich dat haar moeder destijds, naast gebroken rijst, ook andere soorten kleefrijst verkocht om wat bij te verdienen en rond te komen.

Het beroemde gerecht van mevrouw Nam: gebroken rijst met gestoofde eidooier

PHOTO: CAO AN BIEN

Veel klanten noemen mevrouw Nam gekscherend de grappige alleenstaande eigenaresse, omdat ze op deze leeftijd nog steeds vrijgezel is, zonder man of kinderen. Gevraagd naar dit verhaal, vertelde de eigenaresse dat ze als meisje veel aanbidders had.

"Maar door omstandigheden moet ik mijn eigen geluk opgeven om voor mijn familie en broers en zussen te zorgen. Ik ben gelukkig en tevreden met het leven, want mijn broers en zussen hebben nu een stabiel leven. Mijn dagelijkse vreugde is het verkopen van rijst aan mijn klanten, dat is genoeg," glimlachte de eigenaar.

Gebroken rijst wordt hier gegeten met spareribs, gebakken eieren, varkenshuid, ham, worst, Chinese worst, zachtgekookte eieren, augurken, geraspte komkommer... en een beetje zoetzure vissaus; een heerlijke combinatie.

3. De noedelwinkel van de "vrouwelijke generaals"

De noedelwinkel van Aunt Mai bestaat al ruim 30 jaar en is gevestigd in de wijk Khanh Hoi (HCMC). Klanten noemen de winkel vaak gekscherend de winkel van de "vrouwelijke generaals", omdat de winkel uitsluitend door tantes en dames wordt bediend.

In een klein steegje aan de Nguyen Huu Hao-straat ligt de noedelzaak van tante Mai (die eigenlijk Nguyen Thi Mai (69 jaar oud) heet), een alleenstaande, vrolijke vrouw. Het is nog steeds een bekende bestemming voor veel gasten die van dit gerecht houden in Ho Chi Minhstad.

De noedelwinkel van Aunt Mai bestaat al meer dan 30 jaar.

PHOTO: CAO AN BIEN

Tante Mai vertelde dat de winkel meer dan 30 jaar geleden werd geopend, toen ze al ruim 30 was. De eigenaar besloot dit gerecht te verkopen, ondanks de talloze opdrachten die ze al had, omdat: "Tante Mai is er dol op, dus verkoopt tante Mai het!", er is geen specifieke reden.

Tante Mai woont alleen, heeft geen kinderen en runt deze winkel al bijna twaalf jaar samen met haar jongste zus en twee vrouwelijke assistenten. Iedereen hier beschouwt elkaar als familie, helpt elkaar met de zaken en verdient de kost.

Bron: https://thanhnien.vn/loat-quan-an-ngon-o-tphcm-gay-sot-co-ba-chu-doc-than-vui-tinh-185251111081255943.htm