Ik herinner me nog steeds de pho bij Phu Vuong in Ho Chi Minhstad. Hij was perfect: geurig, evenwichtig, elegant, rijk, met accenten van taugé en kruiden.
De geur van pho, een karakteristieke geur vermengd met motoruitlaatgassen en de vochtige lucht van Saigon, blijft in mijn gedachten hangen en maakt dat ik het opnieuw wil eten. Ik móét het eten.
Dat is wat Vietnam zo bijzonder maakt. Het blijft je bij. Het trekt je terug. Ik bezoek het land al meer dan 20 jaar (een van mijn eerste e-mails was naar een guesthouse in Hanoi ) en ik heb me geen moment verveeld, of zelfs maar gedacht dat ik er niet meer terug zou komen.
De geur van pho zorgt ervoor dat toeristen steeds weer naar Vietnam willen terugkeren.
FOTO: GETTY
Omdat ik terugkom, niet alleen voor de pho bij Pho Phu Vuong, maar ook om vele andere redenen. Voor de mistige hooglanden en de cultuur van Sa Pa, in het verre noorden; voor de smalle straatjes en de drukte van Hanoi; voor de schoonheid van Halong Bay, de simpele geneugten en vrijheid van het verkennen van de Mekong Delta, de heerlijke momenten op de stranden van Nha Trang, de koele ontspanning van Da Lat.
Ik ben niet de enige die dit heeft opgemerkt. Vietnam is nu een van de snelst groeiende bestemmingen voor Australische toeristen, een land waar we snel door gefascineerd raken.
Er zijn veel landen ter wereld waar Australische toeristen dol op zijn, zoals Japan, omdat het een culturele onderdompeling biedt die je nergens anders vindt. Vietnam is hetzelfde, maar met een extra gevoel van onvoorspelbaarheid.
We houden van Japan vanwege de diversiteit aan plekken, van bergen, stranden en meren tot grote steden. Hetzelfde geldt voor Vietnam.
En veel Australiërs reizen naar Japan voor het eten, wat je in Vietnam zeker moet doen. De culinaire scene in dit land is divers en ongelooflijk toegankelijk, zowel qua prijs als qua stijl.
Ontdek Sa Pa per motor
FOTO: GETTY
Veel van wat wij zo leuk vinden – en wat ik zo leuk vind – aan Japan, een land dat de afgelopen tien jaar een enorme toename van Australisch toerisme heeft gekend, is ook in Vietnam te vinden, en vaak voor een fractie van de prijs. Alles wat je je in een ander land (in Europa, de VS of zelfs sommige delen van Azië) misschien niet kunt veroorloven, kun je in Vietnam doen.
En er is hier zoveel meer om van te houden, zoveel om deze passie te rechtvaardigen. Vietnam biedt een pure sensatie die je nergens anders vindt.
Een van de beste reiservaringen van mijn leven was een tocht op de motor door de Mekong Delta. Ik stopte bij cafés langs de weg voor Vietnamese ijskoffie, stopte in kleine stadjes voor banh xeo (knapperige pannenkoekjes gevuld met varkensvlees en zeevruchten) voor de lunch, overnachtte in goedkope pensions en at pho als ontbijt op lokale markten.
Een ander voordeel van Vietnam is dat je verschillende kanten en reisstijlen kunt ervaren en ontdekken, en ze zijn allemaal fantastisch. Je kunt de ene avond slakken eten en bier drinken in een openluchtrestaurant, en de volgende dag een chique bar bezoeken met heerlijke cocktails. Of doe het allemaal in één avond.
De wilde schoonheid van de rivieren van het Westen
FOTO: ISTOCK
Vietnam biedt ook een unieke vreugde die je nergens anders vindt: je ontmoet zoveel mensen, je ziet hun leven en zij zien het jouwe, op een evenwichtige en natuurlijke manier. De Vietnamese steden zijn dynamisch en opwindend, vol jonge mensen die zaken doen, studeren, motorrijden, eten en plezier maken.
Ik denk niet dat de groeiende interesse van Australiërs in Vietnam binnenkort zal afnemen. Sterker nog, ik denk dat die alleen maar zal toenemen. Veel mensen die Vietnam voor het eerst bezoeken, zullen begrijpen dat Vietnam waarde hecht aan terugkerende bezoeken en dat die steeds gemakkelijker en comfortabeler zullen worden.
Bron: https://thanhnien.vn/ly-do-khien-du-khach-nguoi-uc-nay-quay-lai-viet-nam-trong-suot-20-nam-185251125144246978.htm
Reactie (0)