Kies verse groenten.
Verse groenten bevatten meer vitaminen, mineralen en antioxidanten dan bewerkte, bevroren, beschimmelde, niet-seizoensgebonden of bedorven groenten.
Geef daarom bij het kopen van groenten de voorkeur aan betrouwbare leveranciers die de herkomst garanderen; en controleer zorgvuldig of er geen kneuzingen, gaten, lekken, schimmel, rot of tekenen van ongedierte of ziekten aanwezig zijn.
Kies een verscheidenheid aan groenten.
Groenten met kankerbestrijdende eigenschappen hebben allemaal hun eigen unieke voedingswaarde en gezondheidsvoordelen. Probeer daarom een verscheidenheid aan groenten te eten door regelmatig je menu aan te passen en je porties te variëren, zodat je lichaam de nodige voedingsstoffen binnenkrijgt om kankercellen te bestrijden.
Groenten met kankerbestrijdende eigenschappen hebben elk hun eigen unieke voedingswaarde en gezondheidsvoordelen.
Kies voor felgekleurde groenten en donkergekleurde bladgroenten.
Lichtgekleurde groenten (wortelen, paprika's, pompoenen, enz.) bevatten over het algemeen meer carotenoïden en vitamine A, C en E dan donkergekleurde groenten.
Hoe donkerder de groene bladgroenten (spinazie, boerenkool, waterspinazie, rode kool, enz.), hoe meer voedingsstoffen ze bevatten die gunstig zijn voor kankerpatiënten in vergelijking met lichtgekleurde bladgroenten.
Opmerking over de juiste bereiding van groenten om kanker te helpen voorkomen.
Door groenten op de juiste manier te bereiden, kun je de hoeveelheid voedingsstoffen die je lichaam eruit haalt optimaliseren.
Hier volgen enkele tips voor het bereiden van groenten, zodat alle voedingsstoffen behouden blijven en hun kankerbestrijdende werking wordt versterkt:
Was de groenten grondig.
Om stof, industriële chemicaliën en mogelijk schadelijke ontsmettingsmiddelen te verwijderen, moet je groenten die kanker bestrijden grondig wassen voordat je ze eet. Kies bij voorkeur voor biologisch geteelde groenten.
Om rook, industriële chemicaliën en mogelijk schadelijke ontsmettingsmiddelen te verwijderen, dient u kankerbestrijdende groenten grondig te wassen voordat u ze eet.
Na aankoop van groenten is het aan te raden ze in zout water te weken of speciale groentewasoplossingen te gebruiken om eventuele gifstoffen van het oppervlak te verwijderen.
Goede voorbereiding
De juiste kookmethoden kunnen helpen om de micronutriënten in groenten te behouden. Geef de voorkeur aan stomen, koken en licht garen in plaats van frituren, roerbakken of te lang koken, aangezien dit veel voedingsstoffen in groenten kan vernietigen.
Vermijd het gebruik van te veel olie en vet.
Bij het koken op hoge temperaturen leidt het gebruik van overmatige hoeveelheden olie en vet niet alleen tot een hoger caloriegehalte, maar kunnen er ook heterocyclische amineverbindingen ontstaan die de ontwikkeling van kanker kunnen bevorderen.
Als je per se olie wilt gebruiken, kies dan voor plantaardige olie of vette visolie en beperk het gebruik van industriële bakoliën (palmolie, kokosolie en triglyceriden...).
Gebruik bij voorkeur groenten die rijk zijn aan antioxidanten als smaakmakers.
Door voorrang te geven aan het gebruik van antioxidantrijke groenten, zoals kurkuma, uien, knoflook en gember, als smaakmakers, kunt u uw gerechten aantrekkelijker maken en het vermogen van uw lichaam om kanker te bestrijden versterken.
Door voorrang te geven aan het gebruik van antioxidantrijke groenten, zoals kurkuma, uien, knoflook en gember, als smaakmakers, kunt u uw gerechten nog aantrekkelijker maken.
Beperk de inname van zout en suiker.
Hoewel zout en suiker de smaak van voedsel kunnen verbeteren, mag u niet meer dan 5 gram zout en 25 gram suiker per dag consumeren om het risico op diverse complicaties, zoals diabetes, hoge bloeddruk en obesitas, te verkleinen.
Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-lua-chon-rau-cu-tot-cho-benh-nhan-ung-thu-172260507165058523.htm
Reactie (0)