Goedkope "buitenlandse" paddenstoelen overspoelen de markt, paddenstoelenkwekers in Ha Tinh zitten in de problemen

Paddenstoelen zijn een populair voedingsmiddel voor consumenten. Vooral in de winter worden paddenstoelen veel gegeten, waardoor het marktaanbod in die tijd zeer divers is. Op de volksmarkten in Ha Tinh , zoals de Ha Tinh-markt en de Vuon Uom-markt (wijk Thanh Sen), worden paddenstoelen in allerlei soorten verkocht: kippendijen, enoki, strochampignons, champignons...

Buitenlandse paddenstoelen worden verkocht op groentekraampjes op veel traditionele markten.

In tegenstelling tot groenten worden paddenstoelen op de lokale markt in plastic zakken verpakt. Veel soorten worden zorgvuldig verpakt, maar zonder informatie over herkomst, herkomst of houdbaarheidsdatum. Gevraagd naar de herkomst van paddenstoelen, antwoordden veel verkopers: "Ik weet niet waar de paddenstoelen vandaan komen, maar alle soorten zijn goed te eten."

Onduidelijke antwoorden zorgen ervoor dat consumenten zich afvragen wat de herkomst is van producten die regelmatig in maaltijden worden gebruikt.

Een verkoper op de Ha Tinh-markt in de wijk Thanh Sen vertelde zonder aarzelen: "Alle paddenstoelen hier komen uit China. Als ze niet uit China kwamen, waar zouden we ze dan vandaan halen om aan klanten te verkopen?"

Bij veel paddenstoelen staat duidelijk vermeld dat ze uit China komen en ze zijn goedkoop.

Momenteel worden koningsoesterzwammen bij gerenommeerde bedrijven aangeboden voor prijzen variërend van 110.000 tot 120.000 VND/kg; oesterzwammen: 40.000 tot 50.000 VND/kg; lingzhi-paddenstoelen: 800.000 tot 1 miljoen VND/kg... Verrassend genoeg kosten de "buitenlandse" paddenstoelen die op traditionele markten worden verkocht, slechts de helft, of zelfs maar 1/3 van de prijs.

Volgens de norm kunnen gewone paddenstoelen slechts 5-7 dagen na de oogst worden bewaard. Niemand weet echter hoe lang de paddenstoelen die op de traditionele markten worden verkocht, al op de markt zijn. Bovendien moeten paddenstoelen bewaard worden bij een temperatuur van 1-5 graden Celsius, maar de meeste eetbare paddenstoelen die op de markt worden verkocht, worden vaak achteloos in plastic zakken bewaard.

Veel paddenstoelen zijn vrij losjes verpakt, terwijl andere strak verpakt zijn.

Door hun oorsprong en onveilige conserveringsmethoden zijn buitenlandse paddenstoelen al jarenlang een sterke speler op de markt dankzij hun lage prijzen. Dit maakt het voor paddenstoelenkwekerijen in de provincie moeilijk om te concurreren.

Mevrouw Bui Thi Anh, eigenaar van een paddenstoelenkwekerij in de gemeente Ky Xuan, zei: "Kwaliteitspaddenstoelen zijn het belangrijkste product van paddenstoelenkwekers, en de markt bepaalt de overlevingskans van het model. De laatste tijd hebben we, naast het verbeteren van de productkwaliteit, altijd geprobeerd om ze tegen de meest geschikte prijs op de markt te brengen. Het feit dat "buitenlandse" paddenstoelen de markt overspoelen tegen zeer lage prijzen en inspelen op de psychologie van consumenten die van goedkope producten houden, maakt het echter moeilijk voor paddenstoelenkwekerijen zoals de onze om stand te houden."

Er wordt systematisch geïnvesteerd in de paddenstoelenkweekmodellen in het gebied, ze worden geproduceerd volgens een proces dat is overgedragen door het ministerie van Wetenschap en Technologie en zijn vaak duurder dan 'buitenlandse' paddenstoelen.

De heer Le Dang Cuong - Phu Cuong Dat Investment and Development Joint Stock Company (gemeente Thach Xuan, Ha Tinh) deelde: “Bij de productie van paddenstoelen volgen we de normen en technieken die we van het ministerie van Wetenschap en Technologie hebben gekregen om de kwaliteit van het eindproduct te garanderen. De kosten zijn echter vrij hoog. Wanneer we paddenstoelen op de markt brengen, hebben we vertrouwen in de kwaliteit, maar met de verkoopprijs van 'buitenlandse' paddenstoelen is het erg moeilijk om te concurreren. Koningsoesterzwammen worden bijvoorbeeld verkocht voor 40.000 VND/kg. Met deze prijs hebben we niet genoeg om de productiekosten te dekken, laat staan om winst te maken.”

In de hele provincie zijn er momenteel bijna 300 modellen voor de teelt van paddenstoelen volgens de normen van het Departement van Wetenschap en Technologie van Ha Tinh. Concurrentie op de markt is onvermijdelijk, maar het zal zeker makkelijker zijn voor paddenstoelenkwekers wanneer de markt alleen concurrentie kent van producten met strikt gecontroleerde kwaliteit. De opkomst van goedkope "buitenlandse" paddenstoelen heeft het voor paddenstoelenkwekers moeilijker gemaakt om ze te consumeren.

Eetbare paddenstoelen zijn een goede voedingsbron. Goede paddenstoelen werken echter alleen als het gaat om producten die aan normen voldoen. Het kiezen van kwaliteitspaddenstoelen is een noodzakelijke waarschuwing voor consumenten in de huidige situatie van "vuil" voedsel.

Bron: https://baohatinh.vn/nam-ngoai-gia-re-tran-lan-cho-dan-sinh-nguoi-trong-nam-ha-tinh-lao-dao-post299023.html