Verbetering van lokale landbouwproducten

Werknemers van Bao Gia 26 Company Limited, gemeente Yen Chau, verpakken producten van "Hoshi Black Garlic".

In subgebied 4, gemeente Yen Chau, in de productiewerkplaats van meer dan 100 vierkante meter ^van Bao Gia 26 Company Limited, zijn bijna twaalf werknemers druk bezig met het verpakken van het product "Hoshi Black Garlic" voor bestellingen uit het hele land.

Dhr. Nguyen Van Tuan, directeur van Bao Gia 26 Company Limited, deelde het volgende: Yen Chau-land staat bekend om knoflook, vooral om losse knoflook – een kostbaar geneeskrachtig kruid dat goed is voor de gezondheid en waar klanten op veel plaatsen dol op zijn. In het verleden was de prijs echter onstabiel en de productie niet stabiel. Daarom heb ik het proces van natuurlijke fermentatie van verse knoflook tot zwarte knoflook bestudeerd en onderzocht. Dankzij de juiste begeleiding werd Hoshi Black Garlic erkend als 4-sterren OCOP en is het verkrijgbaar in veel grote provincies en steden, zoals Ho Chi Minhstad , Da Nang, Can Tho, Hai Phong en Thanh Hoa...

Natuurlijk knoflookfermentatiesysteem van Bao Gia 26 Company Limited.

Om aan de vraag van klanten te voldoen, investeerde Bao Gia 26 Company Limited in een systeem met 10 knoflookfermentatiemachines, die de markt jaarlijks van ongeveer 20 ton producten voorzien, goed voor een omzet van VND 6-7 miljard per jaar. Daarnaast ontwikkelt het bedrijf knoflookteeltgebieden en werkt het samen met honderden lokale boeren om tegen stabiele prijzen in te kopen.

Mevrouw Lo Thi Phuong, uit het dorp Luong Me, gemeente Yen Chau, zei: "Vroeger verbouwde mijn familie alleen knoflook om aan handelaren te verkopen. De prijs was instabiel. Er waren jaren dat de oogst goed was, maar de prijs daalde. De laatste jaren wordt de knoflook van mijn familie stabiel afgenomen door bedrijven. Mensen kunnen zich veilig voelen in de productie en hoeven zich geen zorgen te maken over de opbrengst. Het leven is verbeterd."

Productpresentatiestand van Hoshi Black Garlic.

Naast zwarte knoflook staat de gemeente Yen Chau bekend om haar bananen vanwege hun zoetheid en heerlijke smaak. Deze bananen hebben geografische aanduidingen en productcertificeringen gekregen. Met een rijke bron aan grondstoffen van meer dan 700 hectare verwerken boeren in Yen Chau verse bananen tot gedroogde bananen, knapperige gedroogde bananen... en creëren zo een uniek landbouwmerk.

De Thanh Cong-productiefaciliteit, subgebied 6, gemeente Yen Chau, is een van de huishoudens met jarenlange ervaring in de verwerking van gedroogde bananenproducten. In 2019 werden de gedroogde bananen en knapperige gedroogde bananenproducten van de faciliteit erkend als 3-sterren OCOP en werden ze ondersteund in het verpakkingsontwerp en de merkpromotie. Dankzij deze erkenning wordt het product probleemloos geconsumeerd. Momenteel verkoopt de faciliteit ongeveer 50 kg gedroogde bananen per dag, wat na aftrek van kosten tientallen miljoenen VND per maand oplevert.

Dhr. Nguyen Xuan Chien, eigenaar van de Thanh Cong-productiefaciliteit, deelde het volgende: Verse bananen worden door de familie in trossen gekocht en vervolgens in het pakhuis op natuurlijke wijze laten rijpen. Om de heerlijke smaak van gedroogde bananen te proeven, moet je bananen kiezen die rijp genoeg zijn, groot, afgerond en waarvan alle baarden verwijderd zijn. Rijpe bananen worden voorbehandeld door ze te schillen, de uiteinden eraf te snijden, vervolgens op trays te leggen en elektrisch te drogen. Wanneer de gedroogde bananen plakkerig, geurig en zoet zijn, worden ze uit de verpakking gehaald om af te koelen, verpakt en vacuüm verpakt om de bewaartijd te verlengen tot 6 maanden. De bestverkochte gedroogde bananen van het jaar zijn de zomer en het Chinese Nieuwjaar.

Productiebedrijf Thanh Cong, subzone 6, gemeente Yen Chau, produceert gedroogde bananen.

Om aan de vraag van de markt te voldoen, hebben veel productiefaciliteiten in de gemeente Yen Chau hun producten gediversifieerd, zoals: knapperige gedroogde bananen met een laagje suiker, gedroogde bananen met honing, gedroogde bananen met honing en gember... met prijzen van 25.000-60.000 VND/zak, die populair zijn bij consumenten.

Gedroogde bananenproducten voldoen aan de 3-sterren OCOP-normen.

Met toewijding, creativiteit en vindingrijkheid hebben boeren veel typische landbouwproducten van Yen Chau-land opgewaardeerd tot producten met typische OCOP-merken. Tot nu toe telt de hele gemeente 16 OCOP-producten, waarvan er 3 een 4-sterren OCOP-status hebben behaald. Achter elk product schuilt een fundamentele verandering in het productiedenken: van gefragmenteerde, spontane productie naar een richting van samenwerking en toepassing van wetenschap en technologie, met de focus op diepgaande verwerking en ontwerpverbetering.

De heer Doan Xuan Ngoc, voorzitter van het Volkscomité van de Yen Chau-commune, bevestigde: "De gemeentebestuur begeleidt coöperaties, bedrijven en huishoudens om de kwaliteit van hun producten voortdurend te verbeteren en te differentiëren. Tegelijkertijd ondersteunt het de toepassing van verwerkingstechnologie, professioneel verpakkingsontwerp, promotie op e-commerceplatforms, deelname aan beurzen en tentoonstellingen, enz. Het uiteindelijke doel is om de inkomsten te verhogen en de landbouwproducten van Yen Chau verder te brengen."

Livestream van de verkoop van landbouwproducten op sociale netwerkplatformen.

Tegenwoordig verspreidt de geur van rijpe bananen zich in Yen Chau, waar hoogwaardige landbouwproducten nog steeds regelmatig per vrachtwagen naar alle regio's worden vervoerd. Dankzij de gezamenlijke inspanningen van de overheid en de boeren bouwt Yen Chau geleidelijk aan haar positie op als de "agrarische hoofdstad" van de provincie Son La en levert daarmee een belangrijke bijdrage aan de doelstelling van duurzame economische ontwikkeling op het platteland.

Bron: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-tam-san-pham-nong-san-dia-phuong-c3FIbURvg.html