Als jongeren denken dat ze gezond eten, maar dat niet doen...
De diverse informatiebronnen van internet bieden jongeren tegenwoordig veel verschillende voedingsopties, die als trends verschijnen. Het is echter niet eenvoudig om te bepalen welk dieet geschikt is voor jou en hoe je het toepast om het beste effect te bereiken voor jongeren in het algemeen. Een typisch voorbeeld is het veganistische dieet. Volgens veel studies heeft een veganistisch dieet bepaalde effecten op gewichtsverlies, omdat deze methode het lichaam in principe helpt om minder vet te absorberen, meer vezels toevoegt, het lichaam langer vol houdt en de trek vermindert. Sommige mensen kiezen in het begin voor deze oplossing om een stabielere body mass index (BMI) te bereiken dan andere diëten, wat helpt om het risico op hartaandoeningen en diabetes type 2 te verminderen en het verouderingsproces te vertragen... De wetenschap heeft echter bewezen dat het elimineren van dierlijke producten ervoor zorgt dat het lichaam belangrijke micronutriënten mist, zoals vitamine B12 (aanwezig in visolie, eieren), vitamine D (aanwezig in melk), calcium, zink en omega-3... Nog zorgwekkender is dat het langdurig volgen van een ongezond veganistisch dieet ook de botmassa en botgrootte vermindert, waardoor het risico op osteoporose toeneemt.
Of het intermittent fasting-dieet dat door jongeren wordt gevolgd, heeft ook aanzienlijke voor- en nadelen. Hoewel dit dieet het gemiddelde lichaam kan helpen om in slechts 3-24 weken 3-8% van het lichaamsgewicht te verliezen, wat ontstekingen vermindert, cholesterol verlaagt en de bloedsuikerspiegel verlaagt... beschouwen voedingsdeskundigen dit nog steeds als een methode "niet voor de meerderheid". Intermittent fasting wordt met name vaker aanbevolen voor mannen dan voor vrouwen, en mag vooral niet worden toegepast bij mensen die gevoelig zijn voor bloedsuiker, ondergewicht hebben of ondervoed zijn.
Het kiezen van de juiste en geschikte voedingsformule voor uzelf is niet eenvoudig.
Universitair hoofddocent en arts, dokter Nguyen Thi Lam, voormalig adjunct-directeur van het Nationaal Instituut voor Voeding, zei: "Er zijn diëten die in eerste instantie effectief zijn, maar later schadelijk, omdat we niet echt begrijpen wat het lichaam wil. Jongeren hebben een uitgebalanceerde voedingsformule nodig om ervoor te zorgen dat het lichaam voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt. Het aanpassen van de hoeveelheid tussen groepen stoffen moet worden overwogen op basis van de werkelijke behoeften van het lichaam. Je kunt heerlijke en gezonde maaltijden volledig variëren, zolang je de principes van uitgebalanceerde voeding maar begrijpt."
Pas de 4-5-1 voedingsbalansformule toe om gezonde maaltijden te bereiden
Een dieet kiezen dat voldoende energie levert voor het lichaam, of dat je helpt om in vorm te blijven, een ideaal gewicht te behouden door simpelweg trends te volgen zonder betrouwbare wetenschappelijke en professionele bronnen te raadplegen, brengt veel risico's met zich mee. Bovendien denken veel jongeren dat als ze alleen streng zijn voor zichzelf wat betreft "gezond eten" en "eten voor de lol" negeren, er geen interessante ervaringen meer zullen zijn. Dus hoe kunnen jongeren, met de enorm diverse hoeveelheid informatie over voeding van vandaag de dag, met beperkte tijd om te leren en te koken, hun eigen menu samenstellen voor de lol - gezond eten, maar toch wetenschappelijk en evenwichtig voor zichzelf?
Om deze vraag te beantwoorden, introduceert universitair hoofddocent en arts Nguyen Thi Lam de 4-5-1-formule voor voedingsbalans om jongeren te helpen de elementen te begrijpen waaruit een voedzame maaltijd bestaat. De 4-5-1-formule houdt simpelweg in dat een dieet eerst 4 elementen moet bevatten: een balans van 3 groepen energieproducerende stoffen (koolhydraten - vetten - eiwitten), een balans tussen dierlijke en plantaardige eiwitten, een balans tussen dierlijke en plantaardige vetten, en een balans tussen vitaminen en mineralen. En om de diversiteit aan maaltijden te garanderen, suggereert de 4-5-1-formule ook 8 hoofdvoedselgroepen waaruit mensen flexibel 5 van de 8 groepen kunnen kiezen om het menu proactief te veranderen en te vernieuwen. Ten slotte moet een dagelijkse maaltijd of voeding harmonieus groepen stoffen en voedingsmiddelen combineren volgens de bovenstaande principes. Bij het kiezen van te bereiden voedingsmiddelen is het ook noodzakelijk om aandacht te besteden aan de keuze van veilige voedingsmiddelen, inclusief verse voedingsmiddelen of industriële voedingsmiddelen.
Eet gezond en heb plezier zonder gedoe met behulp van de 4-5-1 uitgebalanceerde voedingsformule
Met de 4-5-1-formule kun je je dagelijkse favoriete gerecht, zoals instantnoedels, volledig omtoveren tot een voedzaam uitgebalanceerde maaltijd. Op drukke dagen, wanneer je geen tijd hebt om de koelkast te "vullen", kun je alle beschikbare voedingsmiddelen gebruiken en instantnoedels snel omtoveren tot een voedzame maaltijd. Experts zeggen dat instantnoedels tot de groep koolhydraten behoren; bovendien bevat dit snelle gerecht ook een bepaalde hoeveelheid eiwitten en vetten. Om dit eenvoudige gerecht lekkerder en voedzamer te maken, kun je een gepocheerd ei, broccoli en maïs uit blik toevoegen. Afhankelijk van je smaak en voorkeur kun je bijgerechten kiezen uit de voedselgroepen die zijn ingedeeld volgens de bovenstaande 4-5-1-formule. Het is niet alleen lekkerder, de 4-5-1-formule helpt jongeren ook om hun favoriete gerechten zoals instantnoedels flexibel om te zetten in veel verschillende maaltijden, en het belangrijkste is dat het geen warmte in het lichaam veroorzaakt. Pas de 4-5-1-formule toe om snel en voedzaam te koken!
Bronlink
Reactie (0)