Ky Son spiraalvormige kleefrijst

ovaal 4 — Door een collectief handelsmerk op te zetten, wordt het Ky Son spiraalrijstmerk niet alleen beschermd tegen het risico van namaak, maar wordt er ook een basis gelegd waardoor het product dieper kan deelnemen aan het OCOP-programma van de stad Hai Phong .

Unieke kleefrijstvariëteiten

Met een groot teeltgebied en een stabiele jaarlijkse opbrengst gaat de Ky Son spiraalvormige kleefrijst, een inheemse kleefrijstsoort van de gemeente Kien Hung, een nieuwe ontwikkelingsfase in. Het krijgt ondersteuning bij het opbouwen, exploiteren en ontwikkelen van een gezamenlijk merk.

De spiraalvormige kleefrijst van Ky Son is een raszuivere variëteit die al generaties lang wordt geassocieerd met het Kien Hung-volk. De gebogen, hangende, goudgele rijstbloemen met mollige, licht gedraaide korrels creëren een "natuurlijke smaak" die geen enkele andere kleefrijstvariëteit heeft.

Volgens de lokale bevolking is deze kleefrijstsoort geschikt voor kustgrond, verdraagt hij goed zout, heeft hij sterke planten, valt hij niet snel om, heeft hij lange pluimen en produceert hij veel korrels. Sommige planten hebben meer dan 2700 korrels per pluim, een aantal dat veel hoger is dan bij veel andere kleefrijstsoorten.

De heer Nguyen Van The, een boer in het dorp Ky Son, vertelde: "Mijn familie heeft de kleefrijstsoort bewaard van de generatie van mijn grootvader. De spiraalvormige kleefrijst is plakkerig, geurig en droogt niet uit als het koud is. Elke familie gebruikt het tijdens Tet, bruiloften, sterfdagen, enz. Het is duurder dan gewone kleefrijst en is heel gemakkelijk te consumeren."

nep-xoan-3(2).jpg — De gemeente Kien Hung beschikt momenteel over 390 hectare Ky Son-kleefrijst.

De gemeente Kien Hung (voorheen de gemeente Tan Trao, het voormalige district Kien Thuy) heeft 390 hectare Ky Son spiraalvormige kleefrijst, goed voor een productie van ongeveer 2000 ton, met een totale waarde van meer dan VND 20 miljard. Ky Son spiraalvormige kleefrijst wordt al jaren beschouwd als een waardevolle rijstsoort voor de Kien Hung-bevolking.

Het jaar 2025 markeert een belangrijk keerpunt, toen de afdeling Wetenschap en Technologie van de stad een selectieraad organiseerde om een eenheid te selecteren die de taak zou uitvoeren: "Ondersteuning van het beheer, de exploitatie en de ontwikkeling van het collectieve merk Ky Son spiraalvormige kleefrijst voor Kien Hung kleefrijstproducten". De geselecteerde gasteenheid is het Hai Phong Centrum voor Innovatie en Toepassing van Wetenschap en Technologie, met als doel het productieproces, beheer, de promotie en de ontwikkeling van de Ky Son spiraalvormige kleefrijstmarkt in een professionele richting te synchroniseren.

Volgens Dr. Hoang Ngoc Tuan, voormalig directeur van de afdeling Wetenschap en Technologie van Hai Phong, heeft Ky Son-spiraalrijst een unieke waarde, maar om duurzaam te kunnen groeien, moet het gestandaardiseerd zijn, geïdentificeerd worden door een collectief merk en een transparant beheersysteem hebben. Merken helpen de waarde van producten te verhogen en bieden mensen zo een stabiel inkomen, terwijl vermenging en reputatieverlies worden beperkt.

Bij deze taak stellen de overheid en wetenschappelijke instanties doelen om de huidige status van teeltgebieden, waardeketens en marktpotentieel te beoordelen, een collectief merkbeheermodel voor coöperaties en productiehuishoudens te ontwikkelen, traceerbaarheidsstempels toe te passen, de kwaliteit en veiligheidsnormen voor voedsel te waarborgen, producten te promoten op digitale platforms en distributiesystemen, technische trainingen te ondersteunen en de merkbekendheid onder het publiek te vergroten.

Door een collectief handelsmerk op te zetten, wordt het Ky Son spiraalrijstmerk niet alleen beschermd tegen het risico van namaak, maar wordt er ook een basis gelegd waardoor het product dieper kan deelnemen aan het OCOP-programma van de stad Hai Phong.

ovaal 5 — Ky Son-spiraalrijst heeft een goede basis met kostbare variëteiten, een grote opbrengst en een langdurige cultuur.

Verbetering van belangrijke landbouwproducten

In de loop der jaren heeft Kien Hung, parallel aan de productieontwikkeling, geleidelijk spiraalvormige kleefrijstproducten in het OCOP-beoordelingssysteem opgenomen. Sommige huishoudens, groepen of coöperaties hebben aanvankelijk het VietGAP-proces toegepast en de verpakking en etikettering verbeterd, maar nog steeds sporadisch. De deelname aan het collectieve merkproject opent mogelijkheden om producten in de nabije toekomst te laten voldoen aan de 4-5-sterren OCOP-criteria.

Kameraad Tran Bien Thuy, vicevoorzitter van het Volkscomité van de gemeente Kien Hung, oordeelde dat een OCOP-product dat een hoge rang wil bereiken, twee factoren moet garanderen: stabiele kwaliteit en een sterk merkverhaal. Ky Son spiraalkleefrijst heeft een goede basis met waardevolle variëteiten, een grote productie en een lange traditie. Standaardisatie van teeltgebieden, processen en collectieve merken zal ervoor zorgen dat spiraalkleefrijst gemakkelijk doorgroeit naar OCOP op stadsniveau en daarbuiten.

De spiraalvormige kleefrijst van Ky Son heeft veel voordelen en is een regionale specialiteit geworden dankzij de karakteristieke smaak en unieke korrelvorm, de hoge en stabiele economische waarde, de lange geschiedenis verbonden met het lokale culturele leven en het goede aanpassingsvermogen aan de omstandigheden aan de kust.

Dit is een kleefrijstsoort met duidelijke inheemse kenmerken, die niet te verwarren is met andere populaire kleefrijstsoorten. De lokale overheid wil ook spiraalvormige kleefrijst opnemen in de groep belangrijke landbouwproducten, door deze te presenteren op beurzen, handelsbevorderingsstands en in contact te brengen met consumenten.

ovaal 6 — Ky Son spiraalvormige kleefrijst staat al lang bekend als een raszuivere variant, die al generaties lang wordt geassocieerd met het Kien Hung-volk.

Van de wilde rijstsoort van Ky Son-land kan Ky Son-spiraalrijst, zodra het collectieve merk is voltooid, het kwaliteitsproces is gestandaardiseerd en het product voldoet aan de OCOP-normen, een sterk merk van Hai Phong worden. Het product genereert niet alleen inkomsten, maar draagt ook bij aan het behoud van de traditionele agrarische identiteit en creëert een uniek kenmerk van de regio Kien Hung op de kaart van Vietnamese landbouwproducten.

DO HANG

Bron: https://baohaiphong.vn/nep-xoan-ky-son-dac-san-vung-ven-bien-529009.html