Op de berghellingen van Ta Xua staan eeuwenoude theebomen met knoestige stammen, bedekt met groen mos. De tere theeknoppen, doordrenkt met de dauw en de wind van het uitgestrekte bos, geven de thee een zeer kenmerkende smaak. Shan Tuyet-thee is meer dan alleen een vertrouwd drankje voor de bergbewoners; het is nu een gewas dat een stabiel inkomen biedt en geleidelijk aan het leven van veel gezinnen in Ta Xua verandert.
De Shan Tuyet-theeplanten zijn al heel lang geworteld in het Ta Xua-hoogland, maar vroeger werd de thee voornamelijk geoogst voor eigen consumptie of werden de verse knoppen aan handelaren verkocht, waardoor de waarde ervan niet hoog was. De laatste jaren, nu de unieke smaak van Ta Xua-thee steeds bekender wordt, zijn de methoden veranderd. Van teelt en verwerking tot verpakking, branding en marketing, er wordt nu meer aandacht besteed aan elk aspect.
De familie van de heer Lu A Chau, in het dorp Chung Trinh, gemeente Ta Xua, is een van de families die al jarenlang Shan Tuyet-thee verbouwt. Met 7 hectare theeplantages, die gemiddeld 30-50 kg gedroogde thee per hectare per jaar opleveren, verdient zijn familie jaarlijks bijna 300 miljoen VND met de verkoop van thee.
De heer Lu A Chau vertelde over de waarde van de theeteelt: "Vroeger was het verbouwen van maïs zwaar werk en leverde het niet genoeg op. Nu de theeprijzen zijn gestegen, komen toeristen en handelaren meer thee kopen, waardoor mijn familie een stabiele bron van inkomsten heeft."
De gemeente Ta Xua heeft momenteel ongeveer 400 hectare Shan Tuyet-theeplantages, waaronder meer dan 200 eeuwenoude theebomen die door de Vietnamese Vereniging voor Natuur- en Milieubescherming zijn erkend als Vietnamese erfgoedbomen. De totale productie van gedroogde thee in de gemeente bedraagt 1,2 tot 1,5 ton per jaar, met prijzen variërend van 300.000 tot 1.500.000 VND per kilogram. Opmerkelijk is dat sommige eeuwenoude theebomen zelfs voor meer dan 5.000.000 VND per kilogram worden verkocht.
Om de waarde van Shan Tuyet-thee te verhogen, werken veel coöperaties en bedrijven de laatste jaren samen met lokale bewoners om de grondstoffengebieden te ontwikkelen en begeleiding te bieden bij de biologische teelt, oogst en verwerking van thee. Van kleinschalige productie zijn veel huishoudens bij deze samenwerkingsverbanden betrokken geraakt, waardoor hun productiewijze geleidelijk is veranderd en de waarde van hun producten is toegenomen.
Om het theemerk Ta Xua naar een hoger niveau te tillen, bouwde Tay Bac Tea and Specialty Products Co., Ltd. (Tafood) in 2022 een complex voor de productie en handel van Ta Xua-specialiteitsthee, gecombineerd met een concept voor theetoerisme. Het complex, gelegen te midden van de mistige bergen van Ta Xua, omvat ruimtes voor productie, verwerking, verpakking en productpresentatie, evenals een theeproeverij en accommodatie. Naast investeringen in moderne machines combineert het bedrijf ook traditionele verwerkingstechnieken van de lokale bevolking om theesoorten te creëren met de unieke smaken van de bergen in het noordwesten.
Mevrouw Nguyen Thi Tham, directeur van Tay Bac Tea and Specialty Company Limited, zei: "Om mensen te helpen hun inkomen te verhogen en de geur van Ta Xua Shan Tuyet-thee wijd en zijd te verspreiden, zijn we een samenwerking aangegaan met 250 huishoudens om gezamenlijk 250 hectare thee te kopen en te verbouwen. Daarnaast heeft het bedrijf banen gecreëerd voor 20 vaste en 25 seizoensarbeiders met salarissen variërend van 6 tot 20 miljoen VND per persoon per maand."
Van de eeuwenoude theeknoppen die op de berghelling groeien, hebben veel theeproducten, zoals Thien Green Tea en May Green Tea, de OCOP 4-sterrencertificering behaald en zijn ze bekroond in talloze internationale theewedstrijden. Met name de gefermenteerde en geperste Shan-thee van Ta Xua ontwikkelt zich momenteel tot een van de specialiteiten van Vietnam.
De Shan Tuyet-theebomen bieden ook kansen voor de ontwikkeling van belevingstoerisme in het Ta Xua-hoogland. Bezoekers komen hier niet alleen om de wolken te bewonderen, maar ook om eeuwenoude theebomen te zien, het plukken en verwerken van thee mee te maken en te genieten van een geurig kopje thee.
De heer Pham Van Phuong, een toerist uit Ho Chi Minh- stad, vertelde: "Dit is mijn eerste bezoek aan Ta Xua en ik waardeer ten volle de indrukwekkende schoonheid van dit land vol wind, wolken en bergen, en vooral de Shan Tuyet-thee met zijn unieke smaak. Dit zijn onvergetelijke ervaringen en ik heb besloten om Shan Tuyet-thee te kopen als cadeau voor mijn familie en vrienden."
Temidden van de wervelende wolkenzee in de hoge bergen van Noordwest-Vietnam ontspruiten in stilte nieuwe bladeren en knoppen aan eeuwenoude Shan Tuyet-theeplanten. In de geurige theearoma's die door de koele lucht zweven, voelt men niet alleen de essentie van de natuur, maar ook de hoop op een leven dat geleidelijk verandert in het hooggebergte van Ta Xua.
Bron: https://baosonla.vn/xa-hoi/ngat-huong-che-ta-xua-3ooV2TJvR.html
Reactie (0)