Mensen van Co Ho bouwen het OCOP-koffiemerk

Aan de voet van de berg Chu Mui, in de wijk Lang Biang - Da Lat ( Lam Dong ), heeft de etnische groep Co Ho een prachtig verhaal over verandering geschreven. Ze zijn van de traditionele koffieteelt overgestapt op biologische koffieproductie en hebben met succes het merk "Chu Mui Coffee" opgebouwd, dat voldoet aan de 3-sterren OCOP-normen en is doordrenkt met de lokale culturele identiteit.

Tijdens het oogstseizoen bedekken de premium Arabica-koffieplantages aan de voet van de berg Chu Mui de rode kleur. Dankzij de toepassing van strikte biologische landbouwmethoden zijn de koffiebonen van de plantages hier allemaal groot, rond, uniform en van hoge kwaliteit.

De heer Lieng Jrang Ha Hoang, de pionier in de ontwikkeling van het merk, is samen met leden van de Chu Mui Coffee Cooperative druk bezig met het oogsten van de koffie van het hoogseizoen. Elke volle Arabicabos wordt met de hand geplukt, ter plekke gesorteerd, vervolgens gedroogd en verwerkt in de kas van de familie. Het hele proces wordt streng gecontroleerd om de biologische normen te waarborgen. De heer Ha Hoang zei dat hij sinds 2022 is begonnen met het maken van biologische koffie en dat hij met zeven huishoudens in de regio een samenwerking is aangegaan om een voldoende groot grondstoffenareaal te creëren.

Eerder namen Ha Hoang en de bijbehorende huishoudens deel aan het Café-REED-project. Het project hielp leden te leren, zich te bekwamen in technieken en wetenschap en technologie toe te passen op de verzorging van koffiebomen, zoals het selecteren van variëteiten, het planten van bomen, bemesten, het vormen van het bladerdak, het snoeien van takken en het voorkomen van plagen en ziekten. Leden ontvingen ook ondersteuning op het gebied van apparatuur, financiën en marktcontacten.

"We hebben vol vertrouwen een uniek koffieproduct gecreëerd, volledig geproduceerd en verwerkt door lokale etnische minderheden. Chu Mui-koffie is de trots van onze gemeenschap geworden en heeft vele anderen in de woongemeenschap en in afgelegen gebieden geïnspireerd om de kwaliteit van koffie te leren kennen en te verbeteren", aldus Ha Hoang.

Momenteel produceert de coöperatie van de heer Ha Hoang twee belangrijke koffiesoorten, Robusta en Arabica, met een totale oppervlakte van meer dan 15 hectare, biologisch. De gemiddelde opbrengst is 2,8 ton bonen per hectare. Naast koffiebonen ontwikkelt de coöperatie ook diep bewerkte producten, zoals koffie: filterkoffie, kant-en-klare koffiepoeder, gebrande en gemalen koffie... om aan de uiteenlopende behoeften van klanten te voldoen.

Hierdoor wordt biologische Chu Mui-koffie tegen een hogere prijs verkocht dan traditionele koffie. Groene koffie kost doorgaans VND 150.000 per kg; de gemiddelde opbrengst bedraagt VND 420 miljoen per hectare per jaar. In 2023 zal het product "Chu Mui Coffee" worden erkend met een 3-sterren OCOP.

Het Chu Mui Coffee Cooperative-model levert niet alleen een hoog inkomen op, maar verandert ook de productiementaliteit van boeren hier: van de verkoop van ruwe koffie tegen lage prijzen naar koffie met traceerbaarheid, waarbij ze het proces beheersen en de waarde van de producten die ze maken duidelijk begrijpen. Dankzij de geschikte bodem en het klimaat in de hooglanden en de superieure koffiekwaliteit trekt het land aan de voet van de Chu Mui-berg steeds meer bedrijven aan om samen te werken bij de consumptie, waardoor mensen zowel hun productiviteit kunnen verhogen als tegen goede prijzen kunnen verkopen.

De heer Lieng Hot Ha Diem, lid van de coöperatie, vertelde dat zijn familie meer dan 2 hectare Arabica-koffie heeft en dat er biologische teeltmethoden worden toegepast, zonder gebruik van giftige pesticiden en chemische meststoffen. Hierdoor is de productiviteit gestegen en de verkoopprijs hoger: "Toen ik me bij de coöperatie aansloot, had mijn familie een stabiele productie dankzij de vele aangesloten bedrijven en de productconsumptie. Elke oogst bracht honderden miljoenen dong aan inkomsten op."

De merknaam "Chu Mui Coffee" is afkomstig van de berg Chu Mui, die vroeger een tussenstop was voor inheemse etnische minderheden op hun reis door de hoogvlakte om te ruilen voor zout, voedsel, enz. Tegenwoordig is de voet van de berg Chu Mui een van de zeldzame plekken waar hoogwaardige arabicakoffie wordt verbouwd. Arabicakoffie is de belangrijkste teelt, creëert stabiele banen en draagt bij aan het behoud van het landschap en de identiteit van het Lang Biang-plateau.

De heer Ho Cong Dinh, vicevoorzitter van het Comité voor het Vaderlandsfront en voorzitter van de Boerenvereniging van Lang Biang Ward in Da Lat, zei dat het Chu Mui-koffieproductiemodel een lichtpuntje is in de sociaaleconomische situatie in het etnische minderheidsgebied Co Ho. Dit is het resultaat van mensen die durven te denken, durven te doen, landbouwmethoden te veranderen om een koffiemerk te creëren, landbouwproducten te verbeteren en een hoge economische waarde te creëren voor zowel gezinnen als de gemeenschap. "In de komende tijd zullen we het model kopiëren en meer huishoudens ondersteunen om de productie te koppelen en biologische koffie duurzamer te consumeren", aldus de heer Dinh.

Aan de voet van de berg Chu Mui produceert het Co Ho-volk hoogwaardige koffiebonen en heeft het een koffiemerk gecreëerd dat is geïnspireerd op de cultuur van het grote bos. Zo verspreidden ze het merk "Chu Mui Coffee" geleidelijk naar veel binnenlandse en internationale markten.

Reactie (0)