Na 10 jaar in Saigon te hebben gewoond, houdt mevrouw Kim Youn Kyoung nog steeds de traditie in stand om tijdens het Midherfstfestival song pyeon-cakes te bestellen om aan vrienden te geven, net als in haar thuisland Korea.
Mevrouw Kyoung zei dat voor Koreanen song pyeon, gemaakt van kleefrijstmeel en gevuld met mungbonen, rode bonen of zwarte sesam, een onmisbaar gerecht is tijdens Chu Seok (Middenherfstfestival).
Chuseok is een Koreaanse Thanksgiving-viering ter ere van de overvloedige oogst en familiereünies. Tijdens deze feestdag keren mensen terug naar hun geboorteplaats om de graven van hun voorouders te bezoeken en offers te brengen, en op sommige plaatsen worden traditionele spelletjes georganiseerd. Vóór de feestdag geven mensen elkaar vaak geschenken, zoals songpyeon, ginseng, rundvlees of fruit; etenswaren die de ontvanger gedurende de week kan gebruiken.
Song pyeon cake werd gemaakt door Kim Youn Kyoung thuis in District 7, Ho Chi Minh City, op de ochtend van 28 september. Foto: Ngoc Ngan
Het eerste jaar dat ze met haar familie naar Ho Chi Minhstad kwam, was Youn Kyoung erg verrast en teleurgesteld toen ze zag dat tijdens het Midherfstfestival iedereen nog gewoon werkte, terwijl mensen in haar geboortestad drie tot vier dagen vrij hadden om naar huis te gaan. Mensen moesten zich in de lente of zomer haasten om treinkaartjes te kopen om op de juiste dag naar huis te kunnen gaan.
In Korea komen familieleden twee dagen voor de ceremonie bijeen om bonen te weken, song pyeon te maken en een schaal met twintig verschillende gerechten te bereiden. De maaltijd duurt meestal drie tot vier uur, zodat kinderen en grootouders gezellig kunnen kletsen.
Youn Kyoung zei dat ze door haar tien jaar in Vietnam te wonen de rituelen heeft vereenvoudigd en de last met de helft heeft verlicht. Elk jaar stuurt ze bij deze gelegenheid alleen cadeaus en telefoontjes om vrienden te feliciteren. Vanwege haar drukke baan kookt haar gezin van vier alleen een eenvoudige maaltijd van vis, kimchi, sojabonenpasta en diverse soepen om samen te eten op de avond van het Midherfstfestival. Ze eten song pyeon (gestoomde mungbonencakejes) als dessert en drinken thee.
"We willen het Midherfstfestival vredig en rustig doorbrengen", aldus Youn Kyoung.
Kim Youn Kyoung woont in het stedelijk gebied Phu My Hung, district 7, waar veel landgenoten wonen. Ook in Ho Chi Minhstad, de wijk Thao Dien, de stad Thu Duc en enkele luxe appartementencomplexen in district 2 wonen veel Koreanen. Deze gebieden worden "Koreaanse wijken" genoemd. Volgens statistieken van de Ho Chi Minhstad Unie van Vriendschapsorganisaties telt de Koreaanse gemeenschap in de stad ongeveer 90.000 mensen.
Sinds het einde van de zevende maanmaand beginnen restaurants en warenhuizen in deze gebieden elk jaar te versieren met midherfstlantaarns. Professor Kim Byong Sun, docent aan de faculteit Koreastudies van de Universiteit voor Sociale Wetenschappen en Geesteswetenschappen in Ho Chi Minhstad, zei dat de Koreaanse gemeenschap in Vietnam voornamelijk bestaat uit kleine gezinnen of alleenstaanden. Chu Seok wordt in Vietnam niet als een feestdag beschouwd, dus ze hebben niet de gewoonte om terug te keren naar Korea om familie te bezoeken. "In Vietnam houden Koreanen nog steeds vast aan enkele traditionele gebruiken, maar ze hebben die aanzienlijk vereenvoudigd", aldus de professor.
Vorige week volgden meneer Kim Byong Sun en zijn vrouw een cursus taarten bakken op een Koreaans-Vietnamese school. Kinderen leerden deeg kneden, vullingen maken, vormen en de song pyeon stomen. Ze zongen een paar traditionele liedjes en genoten van de taarten. De professor heeft twee zoons, die in Ierland en Engeland wonen, maar hij vergat niet zijn ouders te bellen om te vragen naar Chu Seok. Volgens het plan zullen hij en zijn vrouw op de avond van het Midherfstfestival met een paar vrienden dineren in een restaurant in District 1 van Ho Chi Minhstad.
De heer Kim Byong Sun (linker omslag) en zijn vrouw en landgenoten kwamen bijeen om te eten en te drinken vóór het Midherfstfestival in Thu Duc City, Ho Chi Minhstad, 25 september. Foto: Ngoc Ngan
Sommige Koreanen genieten van het Midherfstfestival op z'n Vietnamees, zoals Oh Min Seok (24 jaar), die hier al een jaar woont. De student Vietnamese studies zei dat hij vooral onder de indruk was van de sfeer van het Midherfstfestival in District 5 van Ho Chi Minhstad. Hij en acht Koreaanse vrienden namen de bus om de lantaarnstraat aan de Luong Nhu Hocstraat te bezoeken. Ze sloten zich aan bij de menigte en kochten bamboelantaarns om hun studeerhoek te versieren. "Ik was verrast door de drukte op straat, met overal gelach," zei Min Seok.
De inwoner van Busan legde uit dat als je tijdens het Midherfstfestival vastzit in een grote Koreaanse stad zoals Seoul, je je enorm eenzaam zult voelen, omdat iedereen al terug is naar zijn geboorteplaats. Trein- en metrokaartjes zijn uitverkocht, de hoofdwegen zijn leeg en de steegjes zijn verlaten.
Maar in Vietnam zag hij het tegenovergestelde. De midherfstsfeer werd gewekt door de banketbakkers op de stoepen, de met lantaarns versierde koffietentjes en de meisjes die foto's maakten met het miniatuurlandschap in het centrum van District 1 van Ho Chi Minhstad.
Deze sfeer geeft internationale studenten zoals Min Seok een warm gevoel. Dit jaar koos hij ervoor om Vietnamese maancakes te eten in plaats van song pyeon te kopen in Koreatown. Sommige van zijn vrienden zeiden dat de cakejes te zoet waren voor de Koreaanse smaak, maar de internationale student vond ze desondanks "best lekker".
Kim Dong Hwan (linker omslag) en zijn vrouw hielden een familiereüniemaaltijd in Daegu City, Zuid-Korea, januari 2023. Foto: verstrekt door het personage.
Kim Dong Hwan (41 jaar), die voor een Koreaans bedrijf in Thu Duc City werkt, zei dat hij pas doorhad dat Chu Seok eraan kwam toen zijn landgenoten elkaar op kantoor begroetten. Volgens de Vietnamese cultuur is het bedrijf tijdens de feestdagen gewoon open en worden er geen cadeaus naar werknemers gestuurd zoals in Korea.
In 2018 ontmoette hij een Vietnamese vrouw en vierde hij vaak het Midherfstfestival in de geboorteplaats van zijn vrouw. Ze hadden niet genoeg tijd en het was moeilijk om Koreaanse ingrediënten te vinden om te koken, dus aten ze gewoon samen.
Toch is dit nog steeds de tijd van het jaar waarin hij het meest aan zijn familie denkt, vanwege de cultuur van familiereünie. De Daegu-man bracht zijn jeugd door bij zijn grootmoeder en hielp haar vaak met het koken van rijst en het maken van kleefrijstkoekjes.
Na haar dood hield het gezin van zeven deze traditie in ere. Kim Dong Hwan vertelde dat hij tijdens het Midherfstfestival een videogesprek voerde om zijn familie te ontmoeten. Om de beurt wensten ze elkaar gezondheid en geluk. Dong Hwans ouders deelden herinneringen met hun kinderen.
"Familieliefde is het allerbelangrijkste. Het geeft me een warm gevoel, ook al ben ik ver van huis", aldus Dong Hwan.
Ngoc Ngan
Vnexpress.net
Reactie (0)