Taste Atlas , de toonaangevende culinaire reisgids ter wereld, heeft zojuist de lijst met de 100 beste gerechten ter wereld van 2026 (Beste Gerechten ter wereld 2026) bekendgemaakt als onderdeel van de jaarlijkse prijsuitreiking.
Opvallend is dat Bun Bo Nam Bo en Pho Bo respectievelijk op de 81e en 83e plaats staan van de meest verwachte gerechten van het jaar.
De lijst is samengesteld op basis van 453.720 geldige recensies voor 11.781 gerechten. Bun Bo Nam Bo stond op plek 81 (4,4/5 punten), Pho Bo op plek 83 (4,34/5 punten). In de ranglijst van vorig jaar was Pho Bo het enige Vietnamese gerecht en stond op plek 91.
De traditionele soep van Paraguay, Vori-vori, staat dit jaar op nummer 1 in de lijst van Beste Gerechten ter Wereld 2026 (met een beoordeling van 4,6). De soep wordt gemaakt van maïsmeel gemengd met kaas en gekookt in kippenbouillon, groenten en kruiden. Landen met veel vertegenwoordigers in de top 100 zijn onder andere Italië (12 gerechten), Turkije (10), Japan (8), Griekenland (5), Thailand (4) en China (4).
Bovendien stond Vietnam in de ranglijst "100 beste noedelgerechten ter wereld" (Beste Eten per Categorie) van Taste Atlas op de tweede plaats in de wereld qua aantal noedelgerechten met 18 (alleen Japan is beter). Deze lijst bevatte op 4 december 14.405 geregistreerde recensies, waarvan er 10.998 geldig waren.
De 18 geëerde vertegenwoordigers omvatten vele versies van pho, zoals pho met zeldzaam rundvlees, pho met kip, vegetarische pho, gemengde pho en geroerbakte pho; vermicelligerechten zijn onder andere bun cha, bun rieu, bun dau mam tom, bun thit nuong, bun mang vit en bun bo Nam Bo.
Daarnaast staan op de lijst ook specialiteiten als Quang-noedels, cao lau, banh canh, hu tieu en banh da cua.
In de categorie Beste Eten per Categorie voert Japan de lijst aan met 26 gerechten, waaronder ramen met vele varianten zoals Yokohama ramen (nummer 1), Tonkotsu, Miso, Shoyu, Shio en Hakata. China heeft 10 gerechten, de rest komt uit landen zoals Korea, Thailand, Maleisië.../.
Taste Atlas werd opgericht in 2015 en heeft inmiddels 9.000 lokale restaurants met elkaar verbonden. Op basis van recensies en onderzoek door culinaire experts, chef-koks en lezers worden tienduizenden gerechten aan lezers voorgesteld. Dit is een wereldkaart van traditionele gerechten, gemaakt met lokale ingrediënten. Het doel is om unieke gerechten te eren, trots te creëren voor traditionele gerechten en nieuwsgierigheid te wekken naar gerechten die toeristen nog nooit hebben geproefd.
Bron: https://www.vietnamplus.vn/nhieu-mon-ngon-viet-nam-ap-dao-cam-nang-du-lich-am-thuc-hang-dau-the-gioi-post1081561.vnp
Reactie (0)