Fouten die u moet vermijden bij het kopen van afhaalmaaltijden

Fouten bij het afhalen die kunnen leiden tot voedselvergiftiging. Leer hoe je voedsel veilig bewaart.

Een van de grootste fouten bij het kopen van afhaalmaaltijden is het te lang op kamertemperatuur laten staan. Sterker nog, veel mensen zijn zo druk dat ze eten kopen, maar het niet meteen opeten, aldus de gezondheidswebsite Prevention .

Als voedsel te lang op kamertemperatuur blijft staan, ontstaan ​​er omstandigheden waarin bacteriën kunnen groeien en voedselvergiftiging kan ontstaan.

ILLUSTRATIE: AI

Fouten die u moet vermijden bij het kopen van afhaalmaaltijden zijn onder andere:

Is het schadelijk voor uw gezondheid als afhaalmaaltijden langer dan 2 uur buiten de koelkast staan?

Temperaturen tussen 4°C en 60°C staan ​​bekend als de "gevarenzone", omdat ziekteverwekkende bacteriën zoals Salmonella, E. coli en Listeria zich in dit temperatuurbereik zeer snel vermenigvuldigen. Hun aantal kan in slechts 20 minuten verdubbelen.

Wanneer we afhaalmaaltijden bestellen en deze langer dan 2 uur op kamertemperatuur laten staan, of 1 uur als het warmer is dan 32 °C, is het eten vatbaar voor bacteriën. Daarom raden experts altijd aan om gekookt voedsel niet te lang te laten staan, vooral niet vlees, rijst, noedels of gerechten met melk en eieren.

Laat eten in de auto liggen

Een veelgemaakte fout is dat veel mensen eten te lang op de eettafel, het bureau of in de auto laten staan. Veel mensen laten de voedselbox in een hete auto staan ​​en gaan dan meteen aan het werk en vergeten het. In deze gevallen stijgt de temperatuur in de auto al snel tot boven de 30 °C, waardoor het eten al snel in de "gevarenzone" terechtkomt.

Bovendien hebben veel mensen op kantoor de gewoonte om hun lunch 's ochtends op hun bureau te laten liggen en tot twaalf uur 's middags te wachten om hem op te eten zonder hem in de koelkast te bewaren. Dit is een ideale omgeving voor de groei van pathogene bacteriën, wat kan leiden tot voedselvergiftiging.

Onjuiste opslag

Veel mensen denken dat het opwarmen van voedsel alle bacteriën doodt. Dit is echter een gevaarlijke misvatting. Sommige bacteriën, zoals Clostridium perfringens, produceren gifstoffen in voedsel wanneer ze langdurig op kamertemperatuur worden bewaard. Zelfs bij het opwarmen tot hoge temperaturen blijven de geproduceerde gifstoffen aanwezig en kunnen ze voedselvergiftiging veroorzaken.

Volgens Prevention.com is Clostridium perfringens volgens het Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention (CDC) de op een na grootste oorzaak van voedselvergiftiging in de VS. De bacterie ontstaat vaak wanneer gekookt voedsel niet goed wordt gekoeld of te lang buiten de koelkast wordt bewaard.

Bron: https://thanhnien.vn/nhung-sai-lam-de-mac-khi-mua-do-an-mang-ve-185250527174327816.htm